Brassica fac parte din familia muștarului. Există peste 30 de specii, atât sălbatice, cât și cultivate. Brassica nu numai că sunt comestibile, ci adesea sunt plantate și pentru valoarea lor decorativă.
Valoarea Brassica
Legumele Brassica sunt foarte hrănitoare și versatile. Cele mai multe sunt surse bune de vitamina C și fibre. De asemenea, se crede că au nutrienți care luptă împotriva cancerului, precum și fier, potasiu și calciu.
Uneori plantele de brassica sunt folosite și ca furaj pentru animalele de fermă, deși acest lucru trebuie făcut cu precauție. Pășunatul necorespunzător poate contribui la probleme de sănătate la animale.
Cel mai adesea, legumele brassica sunt o sursă de hrană pentru oameni. Iată câteva dintre cele mai comune:
Napi
Kohlrabi
Varză
Varza de Bruxelles
Broccoli
Conopidă
Mustar
Kale
varză chinezească
Rutabaga
Bok choy
Ridiche
Hrean
Rucola
Creșterea Brassica
Plantele de Brassica preferă adesea anotimpurile reci de creștere. Sunt grozave toamna sau primăvara foarte devreme. Aceasta este o modalitate excelentă de a vă extinde sezonul în grădină, deoarece multe dintre ele își îmbunătățesc de fapt aroma după un îngheț ușor. Vremea rece este, de asemenea, cea mai bună modalitate de a proteja aceste legume de daunele insectelor. Culege manual omizi flămânzi, cărora le place să ronceze legume brassica.
Brassica preferă solul bogat, bine drenat și beneficiază de fertilizare regulată pentru a rămâne sănătos. Luați în considerare modificarea solului cu gunoi de grajd sau un compost bogat înainte de a cultiva grădina pentru brassica.
Majoritatea brassica poate fi începută de la semințe, totuși mulți oameni consideră că este mai ușor să cumpere plante de la un centru de grădinărit local. Asigurați-vă că lăsați suficient spațiu pentru a permite creșterea completă anticipată a plantei. Plantele supra-aglomerate nu sunt sănătoase și tind să aibă probleme cu dăunătorii. Udă în mod regulat, în special pe vreme caldă, pentru a preveni despicarea legumelor.
