Cocktailurile de desert sunt o modalitate indulgentă de a satisface pofta de dulce fără a-ți termina noaptea prea plină. S-ar putea să vă gândiți mai întâi la espresso sau la martini cu ciocolată, dar un coniac Alexander este la fel de delicios. Servit direct sau congelat, luați în considerare să amestecați unul dintre acestea data viitoare.
Brandy Alexander
Istoria acestei băuturi ar putea fi tulbure, dar, din fericire, nu este un mister despre cum să zdruncinați acest clasic delicios.
Ingrediente
- 1½ uncie coniac
- 1¼ uncie cremă neagră de cacao
- 1¼ uncie cremă
- Ice
- Nucșoară rasă pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker, adăugați gheață, coniac, cremă de cacao neagră și smântână.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă răcită.
- Ornați cu nucșoară rasă.
Frozen Brandy Alexander
Bucurați-vă de clasic, dar într-o formă de amestec delicioasă și rece.
Ingrediente
- 1½ cani de inghetata de vanilie
- 1½ uncie coniac
- 1½ uncie cremă de cacao
- Smântână și nucșoară rasă pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un blender, adăugați înghețată de vanilie, coniac și cremă de cacao.
- Amestecă până la omogenizare.
- Toarnă în sticlă de roci.
- Ornați cu frișcă și nucșoară rasă.
Istoria brandyului Alexander
Conștiința din spatele coniacului Alexander este povară și variată. Bazându-se doar pe zvonuri, unii spun că ar avea originea în 1922, la nunta regală a Prințesei Maria, mătușa Reginei Elisabeta a II-a. Un dramaturg și critic de dramă, Alexander Woollcott, susține că este omonim. Alții susțin că numele i se datorează unui țar rus, Alexandru al II-lea. Câteva șoapte persistă că originile și sursa sa provin de la Troy Alexander, un barman care a pregătit un cocktail în nuanțe albe pentru a-l servi la o cină în onoarea lui Phoebe Snow, un cunoscut personaj publicitar de la începutul anilor 1900.
Astăzi, sunt verificabile doar două fapte despre Brandy Alexander din istoria sa: rețeta a apărut prima dată tipărită în jurul anului 1916 și, la încercarea ei, John Lennon sa bucurat suficient de băutură pentru a-i oferi o comparație entuziastă cu un milkshake..
Cele mai bune brandy-uri pentru brandy Alexander
În timp ce brandy-ul Alexander este plin de spirit, nu trebuie să dai peste sticle decadente și scumpe pentru a te bucura de acest cocktail. Luați în considerare un coniac neted, cu note de vanilie sau caramel pentru a completa crema de cacao și smântână.
- Argonaut Fat Thumb este condus de note de stejar prăjit, nucșoară și vanilie care ar fi un cocktail excelent.
- Fundador Brandy are un gust puțin mai de nucă, ceea ce îl face o asociere excelentă cu garnitura de nucșoară rasă.
- Deau Cognac VS are o aromă mai subtilă de vanilie, dar un corp neted și mătăsos.
Garnituri
La fel ca multe cocktail-uri de desert, există loc pentru variații și schimbări pentru a se potrivi preferințelor personale. Garnitura tradițională este nucșoară rasă, fie presărată direct pe băutură, fie folosită pentru a crea un design sau model. Dacă nucșoara nu este pentru tine, o opțiune este și scorțișoara rasă.
Pentru o abordare mai neobișnuită, luați în considerare o atingere de citrice cu o coajă de portocală sau roată deshidratată. Coaja adaugă o nuanță subtilă de coajă de citrice și luminozitate, în timp ce roata de portocală deshidratată sporește atractivitatea vizuală. Alte alegeri atipice de garnitură includ un baton de scorțișoară, un vârtej de sirop de ciocolată sau așchii de ciocolată. Pentru a intensifica cu adevărat garnitura, înmuiați marginea în ciocolată topită, lăsând-o să se răcească și să se solidifice înainte de servire.
Un toast pentru Alexandru
În ciuda istoriei notoriu de misterioase a coniacului Alexander, este un cocktail care merită să bei. Deși lent să-și facă apariția după cină, trăind la umbra altor martini de desert, este o băutură gustoasă. Dacă doriți o nouă înghițitură după cină, luați în considerare prepararea unei rețete de brandy Alexander sau poate una dintre celel alte băuturi delicioase cu brandy pe care nu le-ați încercat încă.
