Dacă planificați un picnic și sunteți în căutarea unei garnituri aromate, atunci aveți nevoie de o rețetă de salată de cartofi macaroane din Hawaii.
Este oriunde vrei să fii
Hawaii este un paradis insular. Confortabil la 72 de grade în fiecare zi, valuri perfecte, plaje, soare și munți verzi luxurianți îl fac locul perfect pentru a fi. Când oamenii se gândesc să mănânce în Hawaii, se gândesc la luaus, dar nu fiecare masă este un luau. Un prânz în farfurie este mai comun și pe fiecare prânz în farfurie este salata de cartofi macaroane. Popularitatea acestei salate bogate în carbohidrați este incredibil de evidentă. Dar de unde a venit?
Este un amestec de cultură
Insulele Hawaii sunt o criză culturală. La început au fost un amestec de culturi insulare, dar mai târziu, pe măsură ce exploratorii europeni au început să sosească, mai multe culturi au fost adăugate la amestec. Din punct de vedere culinar, sosirea europenilor a adus o explozie de savoare. Înainte de sosirea europenilor, amidonul de bază al insulenilor era taro și cartoful dulce. Grâul era necunoscut în insule și deci nici macaroanele nu erau și nici cartofii rumeni.
De unde vine rețeta de salată de cartofi macaroane din Hawaii? Macaroanele provin din Italia. În rețeta standard de salată de cartofi macaroane din Hawaii, le place să gătească macaroanele cu cot cel puțin al dente. Adesea o vei găsi prea gătită. Vă sugerez să gătiți pastele întotdeauna al dente.
Următoarea parte a rețetei este maioneza. Acest lucru este evident și european. Cartofii care sunt amestecați pentru a face cele trei ingrediente de bază pentru această salată provin originari din America de Sud, ceea ce face din acesta un adevărat fel de mâncare multicultural.
Prânzul în farfurie
Cunoscut uneori sub numele de grătar hawaiian, prânzul în farfurie este prânzul tipic din Insulele Hawaii. Prânzul în farfurie constă din două linguri de orez, o linguriță de salată de cartofi macaroane și o porție de antreu cu carne. Deoarece Hawaii este o răscruce culturală, acel antre cu carne poate fi aproape orice. Se întâmplă să-mi placă adobo de pui, dar vei găsi lau lau, porc kailua, teriyaki, coaste coreene, curry sau chiar hamburger. Am văzut chiar și o versiune vegetariană a farfurii de prânz făcută cu tofu care fusese marinată într-un amestec de soia/hoisin. Tofu a fost fiert și a fost servit cu legume sotate. A fost foarte frumos, dacă nu tradițional.
Rețetă de salată de cartofi cu macaroane din Hawaii
Aceasta este una dintre acele rețete pe care, după ce o faci o dată sau de două ori, poți începe să adaugi orice ai la îndemână după gusturile tale, făcând-o propria ta rețetă de salată de cartofi macaroni din Hawaii. Pentru elementele de bază, veți avea nevoie de:
- 1 pound cot macaroane
- 1 cană maioneză
- 1 ceapă dulce mare, fie o ceapă Maui, fie, dacă nu găsești una, o ceapă dulce din Texas sau o ceapă roșie
- 2 morcovi tocați fin
- 3 cartofi rumeni fierți și tăiați cubulețe. Puteți lăsa pielea pe dacă doriți
- 4 ouă fierte tari mari
- 2 tulpini de țelină, tocate fin
- 1 linguriță de muștar
- Sare, piper și iarbă de mărar, după gust.
- Gătiți pastele al dente. Clătiți cu apă rece.
- Gătiți cartofii și tăiați-i cuburi de 1/2 inch.
- Tăiați grosier ouăle.
- Amestecă totul într-un castron mare.
- Răciți cel puțin o oră în frigider.
Pentru variații ale acestei rețete, puteți adăuga gustul de murat dulce sau sos italian, ceapă verde tocată congelată sau mazăre proaspătă, porumb sau orice altceva ați avea la îndemână sau credeți că ar avea un gust bun. Sarea de țelină și pudra de țelină sunt adaosuri populare și îmi place să adaug doar o notă de pudră de usturoi și niște oregano proaspăt tocat. Atâta timp cât ai maioneza de bază, macaroanele și cartofii, ai rețeta clasică de salată de cartofi macaroane din Hawaii.
Rețete de salate similare
- Rețetă de salată de cartofi și ouă
- Rețetă de salată de cartofi, creveți și sardine
- Dl. Rețetă de salată de paste cu macaroane Holmden
- Rețeta de macaroane
- Reteta de salata de macaroane, rosii si ceapa
