Dacă mâncarea italiană este una dintre preferatele tale, gândește-te să faci rețete de lasagna cu legume. În timp ce lasagna are de obicei carne de vită sau cârnați de porc, un fel de mâncare fără carne este, de asemenea, gustos.
Legume în rețete de lasagna cu legume
Când vă gândiți ce legume să folosiți în rețetele voastre de lasagna de legume, gândiți-vă la ce este sezon și vândut la magazinul dumneavoastră alimentar. Desigur, veți dori să luați în considerare pentru cine pregătiți felul de mâncare și tipurile de legume care le plac. Alegeți două sau trei, deoarece toate merg bine împreună într-un vas copt. Legumele din care puteți alege includ:
- Dovleac galben
- morcovi
- Dovlecel
- Ciuperci Portobello
- Spanac
- Vânete
- Broccoli
Mai jos sunt două rețete de lasagna cu legume. Primul capătă textura cremoasă din lapte și brânză de vaci. Următoarea rețetă este pe bază de roșii.
Ingrediente pentru lasagna cremoasă de legume
- 2 căni de morcovi, felii subțiri
- 2 căni de ciuperci, feliate
- 1 cană de dovlecel, tocat fin
- 1 linguriță de oregano
- 1 linguriță de busuioc
- 12 tăiței lasagna
- 1/2 cană de făină universală
- 10 uncii de spanac congelat și dezghețat
- 2 căni de lapte
- 1 cană de parmezan
- 1 cană de brânză ricotta
- 1 cană de brânză de vaci
- 3 căni de brânză mozzarella mărunțită
- Sare
- Piper
- Prunjel proaspăt
Indicații
- Preîncălziți cuptorul la 375 de grade F.
- Unge o tavă de copt de 9x13 inci.
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fiert.
- Adăugați tăiței și gătiți timp de 7 până la 10 minute până când tăițeii sunt al dente.
- Scurgeți tăițeii și puneți deoparte.
- Încinge uleiul de măsline într-o tigaie.
- Adăugați usturoiul și ceapa, apoi morcovii, ciupercile și dovleceii.
- Se sote timp de cinci minute.
- Într-o cratiță medie, amestecați făina și laptele împreună.
- Gătiți amestecul până când se îngroașă, amestecând constant. Gatiti pana la fierbere.
- Adăugați piper și sare după gust.
- Se amestecă 1/2 cană de brânză parmezan, apoi spanacul dezghețat.
- Se ia de pe căldură.
- Într-un castron, combinați brânza ricotta și brânza de vaci.
- Puneți trei tăiței scurți în tigaie pentru a forma un strat.
- Adăugați amestecul de spanac, apoi adăugați un strat de amestec de brânză, urmat de legume și brânză mozzarella.
- Puneți încă trei tăiței și repetați pasul 16.
- Se încheie cu un strat de tăiței. Acoperiți cu parmezan.
- Coaceți timp de 35 până la 40 de minute sau până când blatul devine maro.
- Presărați pătrunjel proaspăt și scoateți tava din cuptor.
- Lăsați să se răcească zece minute înainte de servire.
Ingrediente pentru lasagna cu legume
- 3 lingurițe de ulei vegetal
- 3/4 cană ceapă tocată
- 2 lingurițe de usturoi tocat
- 3 căni de roșii zdrobite la conserva
- 1 1/4 lingurițe de sare
- 1/2 linguriță de zahăr
- 1/4 linguriță de busuioc
- 1 linguriță de oregano
- 3 căni de morcovi mărunțiți
- 3 căni de spanac congelat, dezghețat și scurs
- 15 uncii de brânză ricotta
- 1 cană de brânză mozzarella, mărunțită
- 1 ou, bătut
- 9 tăiței lasagna, gătiți
- 4 linguri de parmezan ras
Indicații
- Ungeți o tavă de copt de 9 x 13 inci.
- Într-o oală mare, fierbeți apa cu sare.
- Adăugați tăiței și gătiți până când sunt gata. Scurgeți.
- Într-o tigaie, prăjiți usturoiul și ceapa.
- Odată sotate, adăugați alte legume, zahăr, oregano și busuioc.
- Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de zece minute.
- Bateți oul în brânză ricotta.
- Pune trei tăiței în tigaie. Acoperiți cu sos de legume.
- Asupra acel strat cu amestecul de brânză ricotta.
- Adăugați 1/2 din brânză mozzarella.
- Repetați pașii 8, 9 și 10.
- Deasupra cu parmezan ras.
- Coaceți la 350 de grade F. timp de 30 de minute până la o oră.
- Lăsați să se răcească zece minute înainte de servire.
Ce altceva de servit
Servește preparatele cu lasagna cu pâine cu usturoi și o salată de legume cu salată verde, măsline și castraveți udate în dressingul tău de casă. Bucură-te!
