Tilapia este un pește popular pe piață astăzi și este o alternativă gustoasă la alte tipuri de pește. Tilapia este ideală pentru cei care caută un pește ușor care poate fi preparat într-o varietate de moduri.
Rețete simple de tilapia
Tilapia la cuptor cu pesmet
Ingrediente
- 2 file de tilapia
- 2 linguri de unt topit
- 1 lingură muștar de Dijon
- 1 1/2 linguriță suc de lămâie
- 1 linguriță sos Worcestershire
- 1/4 cană pesmet
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 425 de grade.
- Amestecați untul, muștarul și sosul Worcestershire într-un castron.
- Adăugați sucul de lămâie și amestecați bine.
- Perie amestecul pe ambele părți ale fileurilor de tilapia.
- Puneți fileurile de tilapia pe o foaie de prăjituri care a fost tapetată cu hârtie de copt și stropită cu spray antiaderent.
- Ungeți partea de sus a fileurilor de tilapia cu pesmet.
- Coaceți peștele timp de 8 minute sau până când este gata.
Tilapia prăjită cu sos de lămâie
Ingrediente
- 1/4 cană făină universală
- 2 lingurițe condimente Old Bay
- 1 linguriță sare de mare
- 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1 1/2 kilograme file proaspete de tilapia
- 2 linguri ulei de canola
- 2 linguri de unt
- 1 linguriță de usturoi tocat
- 2 linguri suc de lamaie
- 2 linguri frunze de patrunjel proaspat tocate
- Penele de lămâie și crenguțe de pătrunjel pentru garnitură
Instrucțiuni
- Încălzește cuptorul la 300 de grade.
- Într-un vas combinați făina, condimentele Old Bay, sarea și piperul măcinat.
- Adăugați tilapia în amestecul de făină și acoperiți ușor fiecare parte. Scuturați excesul de făină.
- Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu.
- Pune tilapia în tigaie.
- Rumeniți peștele pe ambele părți timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
- Pentru a menține tilapia caldă, puneți-o pe o foaie de copt și puneți-o într-un cuptor cald până este gata.
- În aceeași tigaie în care ați gătit tilapia, adăugați unt și reduceți temperatura.
- Adăugați usturoi, zeamă de lămâie și pătrunjel în unt după ce s-a topit și prăjiți timp de 2 minute.
- Se scoate tilapia din cuptor și se pune pe un platou.
- Toarnă sosul peste pește și servește cald.
- Ornați cu felii de lămâie și o crenguță de pătrunjel proaspăt.
Tilapia cu unt de usturoi
Ingrediente
- 4 file proaspete de tilapia
- 2 linguri de unt
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1/4 linguriță piper proaspăt măcinat
- 1/4 linguriță sare de mare
- 1/4 linguriță pătrunjel uscat
- 1/4 linguriță boia
- Spray de gătit
- Prunjel pentru garnitură
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
- Într-o tigaie mare, combinați untul, usturoiul, piperul negru, sarea, pătrunjelul și boia de ardei.
- Se încălzește la foc mic până se topește untul.
- Scoate amestecul de pe foc.
- Pregătiți un vas de copt acoperind fundul cu unt sau spray de gătit pentru a preveni lipirea peștelui.
- Puneți tilapia în vas și ungeți partea de sus a fiecărei bucăți cu amestec de unt.
- Coaceți timp de 12 minute sau până când peștele se fulge cu o furculiță.
- Se scoate din cuptor și se transferă pe un platou.
- Ornează cu pătrunjel proaspăt.
Sfaturi pentru prepararea tilapiei
Pregătirea tilapiei poate fi simplă și necesită puțin timp. Ține cont de aceste sfaturi pentru a profita la maximum de acest pește fulgător:
- Tilapia poate avea uneori un gust puțin „noroios”. Acest lucru se poate întâmpla deoarece peștele mănâncă o dietă care include vegetație. Pentru a contracara această tulburare, o scurtă înmuiere de 15 până la 20 de minute în zară va scoate gustul nedorit din pește.
- Dacă folosiți tilapia congelată, asigurați-vă că o dezghețați complet înainte de a găti. Dacă trebuie să utilizați un file congelat, asigurați-vă că ajustați timpii de gătire.
- Încercați să înlocuiți tilapia cu alți pești, cum ar fi roșu portocaliu, lupă sau roșu roșu.
Varietate de rețete
Tilapia este un pește versatil care poate fi folosit într-o varietate de rețete. Nu poți greși servind acest pește blând și fulgi de care se va bucura cu siguranță toată lumea din familia ta.
