Rețetele delicioase de salate de macaroane vin în multe forme și arome, de la versiunea de bază pentru picnic american la versiuni mai elaborate, care includ șuncă tăiată cubulețe, creveți de dafin sau orice altceva care se întâmplă să se plimbe în frigider.
Camera cotului
Pastele pot fi găsite în multe forme, dimensiuni și culori, cu nume unice în funcție de forma și dimensiunea sa. De obicei, termenul de macaroane se referă la macaroane cu cot, un tub mic de paste care este ondulat și tăiat în semicerc. Macaroanele cu cot sunt cel mai frecvent folosite pentru a face macaroane cu brânză sau salată de macaroane, deși este un adaos binevenit la supe sau tocane, precum și la deserturi. Macaroanele sunt cele mai utile în aceste feluri de mâncare datorită dimensiunilor sale: se potrivește bine pe o furculiță și nu trebuie înfășurate. Pentru că este un tub, sosul se poate strecura înăuntru, umplând pastele cu aromă. De asemenea, forma macaroanelor se compactează bine, oferindu-vă o salată sau o caserolă fermă.
Gătitul macaroane
Pastele se extind când sunt gătite. Pentru unele forme de paste, acest lucru este mai vizibil decât pentru altele. Când spaghetele sunt gătite, expansiunea este abia perceptibilă, dar când sunt gătite macaroane cu cot, diferența de dimensiune poate fi observată cu ușurință. Acesta este motivul pentru care rețetele formulate pentru a hrăni patru vor necesita o cană de paste nefierte. Este bine de remarcat acest lucru, deoarece va ajuta la creșterea sau scăderea cantității de paste necesare. Dacă trebuie să faceți suficientă salată de macaroane pentru șase persoane, folosiți o cană și jumătate de paste nefierte. Matematica este ușoară.
Ajunge la sos
Este dressing-ul sau sosul care iti va face salata delicioasa. Rețetele de salată de macaroane variază în funcție de sosul, dar, cu excepția cazului în care faceți o salată vegană de macaroane, baza pentru dressing va fi maioneza. De unde pleci depinde de tine.
Rețete delicioase de salată cu macaroane
În primul rând, va trebui să faci pastele. Macaroanelor îi place să se gătească în multă apă - cu cât folosești mai multă apă, cu atât vei avea un rezultat final mai bun. Pentru o cană de macaroane, folosiți cel puțin două litri de apă. Aceasta poate părea multă apă, dar rețineți că pastele vor absorbi o cantitate bună de apă. O cană de macaroane nefierte vă va oferi patru căni, sau un litru, de macaroane fierte. Deci fii generos cu apa.
De asemenea, fii generos cu sarea. Singurul moment pentru a asezona pastele este în timp ce se gătesc. Daca nu ai asezonat apa suficient, vei ajunge cu paste fade si asta va afecta aroma salatei tale. Adăugarea de suficientă sare în apă va face diferența între rețetele de salate fade și delicioase de macaroane.
Ingrediente
- 1 cană de macaroane coate nefierte
- 1 cană de maioneză
- 1 lingură de muștar de Dijon
- ½ linguriță de sare
- ¼ linguriță de piper proaspăt măcinat
- 1 ceapă mică tăiată cubulețe
- 2 tulpini de țelină tăiate cubulețe
- 1 ardei gras verde mic, fără sămânță și tăiat cubulețe
- 1 ardei gras roșu mic, fără semințe și tăiat cubulețe
- ¼ cană morcov, decojit și ras
Instrucțiuni
- Aduceți cel puțin două litri de apă la fiert.
- Adăugați cel puțin 2 linguri de sare.
- Fierbe pastele conform indicațiilor de pe cutie; aproximativ 7 minute ar trebui să o facă. Vrei ca pastele să fie al dente.
- Odată ce macaroanele sunt complet fierte, scurgeți-le și clătiți-le sub apă rece pentru a se răci cât mai repede posibil.
- Transferă pastele într-un castron și lasă-le să se odihnească în frigider cel puțin o oră pentru a se răci complet.
- În timp ce pastele se răcesc, amestecați împreună maioneza, muștarul, sare, piper, ardeiul gras, ceapa, țelina și morcovii rasi.
- Amesteca bine dressingul si pastele si dai salata la frigider pana cand esti gata sa o servesti.
- Dacă îți place, poți orna blatul salatei cu niște morcovi rasi.
Rețete alternative
- Pentru o aromă diferită, puteți adăuga ¼ de cană de oțet de mere și 2/3 de cană de zahăr la dressing.
- Poate dori, de asemenea, să adaugi pimenturi tocate sau gust dulce.
- Alte completări la salata de bază cu macaroane includ măsline negre tocate, pui prăjit tăiat cubulețe, ouă fierte tari tăiate sau roșii tăiate cubulețe.
- Dacă înlocuiți maioneza cu iaurt de soia, aceasta devine o salată vegetariană.
