Quiche poate fi o modalitate economică de a face o cină hrănitoare și cu o rețetă de quiche cu broccoli în mână, cina este la doar câteva minute.
Toți îi place un Quiche francez
Deoarece quiche-ul este gustos, ușor de făcut și folosește ingrediente ieftine, această cină își revine. Tot ce ai nevoie este o crustă, niște ouă, lapte sau smântână și orice umplutură vrei să folosești.
În ceea ce privește crusta, poți să-ți faci singur dacă ești atât de înclinat, dar o crustă înghețată va funcționa perfect. Dacă se întâmplă să aveți o crustă în congelator, probabil că aveți tot ce aveți nevoie pentru rețeta de quiche cu broccoli.
Când vă pregătiți să vă pregătiți rețeta de quiche cu broccoli, veți lua în considerare opțiunile de broccoli. Puteți folosi fie broccoli congelat, fie proaspăt. Pentru a face o quiche, veți avea nevoie de 10 uncii de broccoli, adică o cană și jumătate de broccoli tocat. Dacă utilizați broccoli congelat, îl puteți dezgheța rapid sub jet de apă fierbinte. Acest lucru va dezgheța broccoli și îl va albi eficient.
Pe de altă parte, dacă folosești broccoli proaspăt, vei dori să-l albiți și să-l șocați înainte de a-l adăuga în quiche. Albirea și șocarea este mult mai ușoară decât pare. De fapt, dacă poți fierbe apa, ești la jumătatea drumului.
Albirea broccoli
Ingrediente
- 1 kilogram de broccoli proaspăt
- Sare
- O oală mare cu apă
- Un castron mare de apă cu gheață
Instrucțiuni
- Tăiați centimetrul inferior al tulpinilor de pe broccoli.
- Apoi, tăiați tulpinile de pe capetele broccoli.
- Folosind un curățător de legume, decojește pielea de pe tulpini.
- Tăiați tulpinile în cuburi de jumătate de inch.
- Tăiați capetele în bucăți de dimensiuni similare.
- Umpleți o oală mare cu apă și adăugați o mână de sare.
- Umpleți pe jumătate un castron mare cu apă cu gheață.
- Odată ce apa din oală ajunge la fiert, adăugați broccoli.
- Fierbe broccoli un minut sau două, dar nu mai mult.
- Scoate broccoli din oală și pune-l în apă cu gheață pentru a opri gătirea.
- Motivul pentru care se face acest lucru este să gătiți broccoli, astfel încât să fie moale când quiche-ul este gata de gătit.
Rețetă de Quiche cu broccoli
Quiche este o modalitate excelentă de a-ți determina familia să-și mănânce legumele. Poate fi servit fie ca garnitură împreună cu intrarea, fie ca fel principal. Quiche de legume, cum ar fi quiche-ul cu broccoli, poate fi servit cu salată și felul tău preferat de cartofi.
Ingrediente
- 1 1/2 cani de broccoli
- 1 cană de ciuperci buton, feliate
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 cană de smântână sau lapte
- 3 ouă mari, bătute bine
- 2 linguri de unt, topit
- 1 lingură de făină universală
- 1 linguriță de sare
- ½ linguriță piper
- 1 cană de brânză gruyere sau elvețiană, mărunțită
Instrucțiuni
- Într-o tigaie se încălzește uleiul de măsline la foc mediu.
- Adăugați ciupercile tăiate felii.
- Adăugați un praf de sare și piper.
- Se calesc ciupercile până se înmoaie, aproximativ cinci minute.
- Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
- Preîncălziți cuptorul la 375 de grade.
- Coaceți crusta timp de 10-15 minute sau până când crusta este foarte ușor maronie.
- În timp ce crusta se răcește, amestecați împreună laptele, ouăle, untul, ¾ de cană de brânză, făina, sare și piper.
- Se amestecă până când se combină complet.
- Puneți crusta pe o foaie de prăjituri.
- Răspândiți ¼ de cană de brânză mărunțită peste fundul crustei.
- Peste brânza mărunțită ciupercile sotate.
- Peste ciupercile sotate broccoli.
- Toarnă amestecul de ouă peste broccoli.
- Coaceți quiche-ul timp de 35 până la 45 de minute sau până când un cuțit de toaletă introdus în centru iese curat.
- Lăsați quiche-ul să se odihnească aproximativ cinci minute înainte de a o tăia și de a servi.
Quiche and Tell
În anii '80 era popular să se spună că bărbații adevărați nu mâncau quiche, dar James Bond făcea odată o quiche, așa că aș sugera că bărbații adevărați mănâncă quiche. Dacă este suficient de bun pentru 007, este suficient de bun pentru mine.
