Dacă te gândești la quiche, dar îți lipsește o crustă, atunci ai nevoie de câteva rețete de quiche fără crustă.
Lasă-i să mănânce Quiche
Puteți face o quiche folosind o piecrust proaspăt făcută sau una congelată din magazin. De asemenea, puteți face o quiche subțire folosind o coajă de tartă, ceea ce ar fi o idee grozavă pentru un aperitiv. Dar dacă nu aveți o crustă la îndemână sau doriți să reduceți caloriile eliminând crusta din rețetă? Ce se întâmplă dacă încerci să mănânci fără gluten? Atunci sunteți în căutarea unor rețete de quiche fără crustă.
O quiche fără crustă poate părea neobișnuit, dar dacă ați mâncat vreodată o frittata sau o tortă, ați avut un văr apropiat cu quiche-ul fără crustă. Lucrul grozav al rețetelor de quiche fără crustă este că pot fi făcute în tigăi tradiționale de plăcintă, plăci de plăcintă din sticlă care arată spectaculos pe masă, o caserolă sau chiar ramekins mari pentru quiches-uri individuale.
Rețete de Quiche fără crujtă
Orice rețetă de quiche care vă place poate fi folosită pentru a face o quiche mare sau individuală. Pentru a face quiches-uri individuale, doar ungeți cu unt sau pulverizați ramekins și turnați amestecul în ele aproximativ ¾ din umplutura.
Ramekins pot părea o achiziție extravagantă, dar pot fi folosite pentru sufleuri individuale, precum și pentru budincă.
Quiche vegetariană fără crustă
Această rețetă poate fi coaptă într-un vas de plăcintă sau o caserolă.
Ingrediente
- 1 dovlecel mic
- 1 dovleac galben mic
- 1 ceapă mică
- ½ cană brânză Fontina
- ½ ceasca asiago
- 1 cană baby spanac
- 1 cană de smântână
- 4 ouă
- 1/8 linguriță piper cayenne
- Sare și piper
- Ulei de măsline
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
- Spălați dovleceii și dovleceii.
- Tăiați vârfurile de pe ambele.
- Tăiați ambele pe lungime aproximativ un sfert de inch grosime.
- Tăiați ceapa în jumătate și apoi feliați subțiri.
- Puneți dovleceii, dovleceii și ceapa pe o foaie de copt.
- Stropiți cu ulei de măsline.
- Presărați cu sare și piper.
- Coaceți timp de 10 minute.
- Amestecați într-un castron smântâna, ouăle, ¼ de linguriță de sare, un praf de piper și piper cayenne.
- Stropiți forma de plăcintă sau un vas de copt de 9x9 cu spray antiaderent.
- Presărați jumătate din Fontina și asiago peste fundul vasului de copt.
- Peste brânză legumele coapte.
- Presărați brânza rămasă peste legume.
- Toarnă amestecul de ouă peste umplutură.
- Puneți quiche-ul pe o foaie de prăjituri.
- Coaceți la 350 de grade timp de 35 până la 40 de minute.
- Quiche-ul se face atunci când un cuțit de toaletă introdus în centru iese curat.
Crustless Quiche Lorraine
Quiche Lorraine se face în mod tradițional numai cu ouă, smântână și slănină, deși brânza adaugă o notă plăcută de aromă și textură rețetei. Slănină tăiată în felii lungi de ¼ de inch pe ¼ de inch pe 1 inch, numite lardoons, este folosită pentru a face o quiche autentică Lorraine, dar în locul ei poate fi folosită slănină obișnuită gătită până la o crocanta medie.
Ingrediente
- 6 uncii de slănină tăiată groasă, gătită până la o croantă medie
- 2 ouă mari
- 2 gălbenușuri de ou
- 1 ¼ cani de crema
- Sare și piper
- Un praf de nucsoara
- 1 cană de brânză elvețiană tăioasă, dacă doriți
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
- Stropiți fundul unei tavi de plăcintă de 9 inci cu spray antiaderent.
- Puneți fundul tavii de plăcintă cu fâșii de bacon.
- Amestecați ouăle, gălbenușurile, smântâna, un praf de sare și piper, nucșoara și brânza, dacă îl folosiți.
- Toarnă în tava de plăcintă.
- Puneți pe o foaie de prăjituri și puneți la cuptor.
- Coaceți timp de 35-40 de minute sau până când este gata.
Quiche Me Quick
Quiche poate fi făcută cu aproape orice ingredient pe care se întâmplă să-l ai la îndemână. Spanacul, ceapa, roșiile, busuiocul și brânza tăioasă își pot găsi toate drumul într-o quiche. Pentru a reduce caloriile, puteți folosi lapte în loc de smântână în quiche.
Adăugați întotdeauna umpluturile în vasul de plăcintă sau în rame înainte de a turna amestecul de ouă.
