Zara are multe întrebuințări în rețete. La copt, aciditatea sa adaugă gust și tandrețe. În puiul prăjit, poate adăuga multă aromă și o crustă fragedă și ușoară. Dar ce se întâmplă dacă aveți restricții alimentare care exclud zara sau nu aveți niciuna disponibilă? Din fericire, există o serie de înlocuitori acceptabili de zară.
Fă un înlocuitor de bază pentru zara
Cel mai obișnuit înlocuitor al zarei este ceva pe care îl puteți face cu ingredientele pe care le aveți în bucătărie chiar acum.
Ingrediente
- Puțin sub 1 cană de lapte integral
- 1 lingură de oțet alb sau suc de lămâie
Instrucțiuni
- Într-o cană de măsurat lichid, combinați ingredientele.
- Lăsați să stea la temperatura camerei timp de 10 minute.
- Folosiți ca înlocuitor 1:1 pentru zara.
Folosește smântână în locul laptelui de unt
Smântâna are multe proprietăți asemănătoare zarei; cea mai mare problemă este că este prea groasă. Trucul este, deci, să subțiezi smântâna cu puțin lapte pentru a obține o consistență asemănătoare cu cea a zarului.
Ingrediente
- Puțin mai puțin de 1 cană de smântână
- 2 linguri lapte
Instrucțiuni
- Într-un castron mic, amestecați laptele și smântâna.
- Folosiți ca înlocuitor 1:1 pentru zara.
Folosiți iaurt simplu și iaurt grecesc pentru a înlocui zara
Cu iaurt și iaurt grecesc, nu trebuie să faci altceva decât să folosești iaurt simplu sau iaurt grecesc ca înlocuitor 1:1 pentru zara în rețete.
Faceți un înlocuitor vegan de zară cu migdale sau lapte de soia
Pentru a face un înlocuitor vegan al zarei, puteți folosi lapte de migdale sau lapte de soia.
Ingrediente
- Puțin sub 1 cană de lapte de migdale simplu, neîndulcit sau de soia
- 1 lingură suc de lămâie sau oțet de mere
Instrucțiuni
- Într-o cană de măsurat lichid, combinați laptele de migdale sau de soia și sucul de lămâie sau oțetul. Bate.
- Lăsați să se odihnească la temperatura camerei timp de 10 minute.
- Folosiți ca înlocuitor 1:1 pentru zara.
Înlocuitor de zară cu conținut scăzut de carbohidrați, fără lactate
Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, paleo, keto și/sau fără lactate, atunci puteți folosi acest înlocuitor de zară.
Ingrediente
- Puțin sub 1 cană de lapte de cocos plin de grăsime (din cutie)
- 1 lingură suc de lămâie sau oțet de mere
Instrucțiuni
- Într-o ceașcă de măsurare din sticlă, combinați laptele de cocos și oțetul sau sucul de lămâie.
- Se bate pentru a se combina bine. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de 10 minute.
- Folosiți ca înlocuitor 1:1 pentru zara în rețete.
Rețete de folosire a înlocuitorilor de zară
Luați în considerare utilizarea acestor înlocuitori de zară în următoarele rețete.
- Încercați biscuiți fragezi, cu zară de unt.
- Fă o prăjitură umedă și delicioasă cu lămâie.
- Folosește înlocuitorul de zară în aceste pepițe aromate de somn aluat.
- Folosește-l ca bază de acoperire pentru puiul tău prăjit preferat.
- Începe-ți ziua cu clătite cu zară.
Înlocuitori de zară pentru toată lumea
Dacă aveți nevoie de un înlocuitor de zară, există un înlocuitor de zară pentru aproape orice nevoie sau restricție alimentară. Indiferent dacă pur și simplu nu aveți zară disponibilă și nu aveți chef să alergați la magazin, fie că aveți o restricție alimentară, cum ar fi o alergie la lactate sau o dietă specială, încercați unul dintre acești înlocuitori de zară, iar rețeta dvs. va fi potrivită.
