Este posibil să coaceți brownies și să fiți totuși sănătoși. Există multe rețete de brownie sănătoase, inclusiv brownie vegane și brownie fără gluten. Ceea ce face o rețetă de brownie sănătoasă depinde de tipul de dietă pe care alegi să o consumi. Cu toate acestea, în general, brownies-urile sănătoase pot avea un conținut mai scăzut de zahăr și grăsimi și mai mult de fibre.
Brownie cu fasole neagră
Browniile cu fasole neagră au mai multe lucruri potrivite în ceea ce privește sănătatea. În primul rând, sunt bogate în fibre. Ele sunt, de asemenea, fără gluten și vegane, precum și sunt relativ sărace în zahăr și folosesc ulei de nucă de cocos sănătos.
Ingrediente
- 2 1/2 linguri de semințe de in, măcinate în făină într-o râșniță de cafea
- 6 linguri apă
- 1 cutie (15 uncii) fasole neagră, scursă și clătită
- 3 linguri ulei de cocos, topit
- 3/4 cană pudră de cacao
- 1/4 linguriță sare de mare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 cană zahăr brut
- 1 1/2 linguriță praf de copt
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
- Ungeți o formă de brioșe de 12 căni sau două forme de șase căni.
- Se amestecă împreună făina de in și apa până se combină bine. Dați la frigider timp de o oră înainte de utilizare.
- Puneți toate ingredientele, inclusiv amestecul de in, în bolul unui robot de bucătărie și procesați timp de trei minute, până se combină bine. Asigurați-vă că răzuiți ocazional părțile laterale ale robotului de bucătărie.
- Împărțiți amestecul în 12 căni de brioșe pregătite.
- Coaceți până când blatul brownie se usucă și brownie-urile se desprind de pe marginile tigaii, 20 până la 25 de minute.
- Răciți pe un grătar timp de 20 de minute înainte de desfacere.
Nutriție
Rețeta de brownies cu fasole neagră face 12 porții, cu 100 de calorii, 5 grame de grăsime, 2,5 grame de proteine, 15 grame de carbohidrați și 4 grame de fibre conform datelor de autonutriție.
Brownie crude
Browniile crude îndeplinesc mai multe criterii pentru sănătate. Sunt vegane, prietenoase cu paleo și nu conțin alimente procesate sau zahăr. Conțin, de asemenea, nuci și curmale sănătoase, precum și pudră de cacao cu conținut ridicat de antioxidanti.
Ingrediente
- 1 cană nuci pecan
- 1 curmale
- 5 linguri pudră de cacao crudă (găsește-l la magazinul naturist)
- 4 linguri nucă de cocos mărunțită, fără zahăr
- 2 linguri miere
- 1/4 linguriță sare de mare
Metoda
- Procesează nucile pecan în robotul de bucătărie până când seamănă cu nisip.
- Adăugați datele și procesați până când sunt bine combinate.
- Adăugați pudră de cacao, nucă de cocos, miere și sare de mare și procesați până se combină bine.
- Presați amestecul într-o tavă pătrată de copt de 9x9.
- Acoperiți și lăsați la frigider pentru cinci ore sau mai mult.
- Tăiați în brownies și păstrați, bine sigilate, în frigider.
Nutriție
Rețeta de brownies crud face 16 porții, datele de autonutriție raportând că fiecare porție vine la 129 de calorii, 6 grame de grăsime, mai puțin de 1 gram de proteine, 20 de grame de carbohidrați și 3 grame de fibre.
Paleo Brownies
Dietele paleo evită alimentele procesate și zahărul. În schimb, ei se concentrează pe alimente pe care le-ar fi folosit societățile de vânători-culegători. Aceste brownies se potrivesc cu o dietă paleo sănătoasă, neprocesată.
Ingrediente
- 1 cană unt de migdale neîndulcit
- 1/3 cană sirop de arțar
- 1 ou
- 2 linguri ulei de cocos, topit, plus mai mult pentru tigaie
- 1 lingurita vanilie
- 1/3 cană pudră de cacao
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 325 de grade.
- Folosind ulei de nucă de cocos, ungeți o tavă de copt de 9x9 inch.
- Amestecați untul de migdale, siropul de arțar, oul, uleiul de cocos topit și vanilia într-un castron mare până se combină bine.
- Adăugați pudră de cacao și bicarbonat de sodiu. Se amestecă pentru a combina.
- Se toarnă în tigaia pregătită.
- Coaceți până când brownies-urile încep să se desprindă de pe marginea tăvii și blatul este întărit, aproximativ 20 până la 25 de minute.
- Răciți pe un grătar timp de 20 de minute înainte de a tăia.
Nutriție
Self Nutrition Data constată că există 139 de calorii, 13 grame de grăsime, 3 grame de proteine, 9 grame de carbohidrați și 1 gram de fibre în fiecare porție din 16 pentru paleo brownies.
Dulciuri sănătoase
Nu trebuie să fii nesănătos pentru a te bucura de un răsfăț dulce. Rețetele de brownie de mai sus sunt sănătoase pentru mai multe tipuri de diete și au un gust grozav!
