O salată este o alegere excelentă atunci când vrei să mănânci sănătos. Din păcate, sosul pentru salată nu este întotdeauna la fel de sănătos ca legumele proaspete din salată. Cu câteva rețete de sosuri sănătoase în buzunarul din spate, totuși, te poți bucura de toate beneficiile unei salate proaspete delicioase.
Veigretă cu usturoi
Această vinegretă simplă are un conținut rezonabil de sărac în grăsimi. Uleiul din dressing, uleiul de măsline extravirgin, este un ulei procesat minim, care este o sursă excelentă de acizi grași mono-nesaturați (MUFA). Clinica Mayo observă că MUFA găsite în uleiul de măsline pot avea beneficii de protecție a inimii.
La fel, acest dressing conține oțet de mere, despre care unele studii arată că poate avea un efect pozitiv asupra zahărului din sânge. De asemenea, conține usturoi, care poate avea și beneficii de protecție cardio. Pansamentul este, de asemenea, fără gluten, fără zahăr și fără lactate pentru persoanele cu sensibilități alimentare. Se obține 1 cană sau opt porții de 2 linguri.
Ingrediente
- 3/4 cană oțet de mere
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 6 căței de usturoi, tocați fin
- 1/4 linguriță sare de mare
- 1/8 linguriță piper negru proaspăt spart
- 1/2 linguriță de muștar de Dijon (alegeți un Dijon fără gluten, cum ar fi Grey Poupon)
Instrucțiuni
- Combină toate ingredientele într-un borcan de zidărie sau într-un decantor pentru sosuri de salată.
- Agitați bine pentru a omogeniza înainte de servire.
- Păstrați, bine sigilat, la frigider până la două săptămâni.
Greek Iaurt Ranch Dressing
Iaurtul este o sursă excelentă de probiotice, care ajută la colonizarea intestinelor cu bacterii sănătoase. Este, de asemenea, o sursă bună de calciu și magneziu, minerale de care corpul tău are nevoie pentru o sănătate bună. Această rețetă folosește iaurt grecesc fără grăsimi, deci are mai puține grăsimi și calorii decât un dressing ranch din comerț. Se obține aproximativ o cană de dressing sau opt porții de 2 linguri.
Ingrediente
- 3/4 cană iaurt grecesc simplu fără grăsimi
- 1/4 cană de zară fără grăsimi
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 3 linguri arpagic proaspăt tocat
- 2 lingurițe mărar proaspăt tocat
- 1/4 linguriță sare de mare
- 1/8 linguriță piper negru proaspăt spart
Instrucțiuni
- Într-un castron mic, amestecați toate ingredientele până se combină bine.
- Păstrați, bine închis, la frigider până la o săptămână.
Sosire picant cu avocado-portocale
Acest dressing este un înlocuitor excelent pentru maioneza pe salata de varză, face o baie de legume delicioasă și are un gust grozav atunci când este amestecat cu verdeață proaspătă. Avocado este o sursă excelentă de fibre, precum și vitamina E și vitamina K. Dressing-ul conține, de asemenea, usturoi sănătos și oțet de mere. Dressingul este fără gluten, fără soia și fără lactate. Face aproximativ o cană sau opt porții de 2 linguri.
Ingrediente
- 1 avocado, coaja și sâmburele îndepărtate
- Suc și coaja unei portocale
- 1/4 cană oțet de mere
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 2 căței de usturoi, tocați fin
- 1 linguriță sriracha
- 1 lingură coriandru proaspăt tocat
- 1/2 linguriță sare de mare
- 1/8 linguriță piper negru proaspăt spart
Instrucțiuni
- Combină toate ingredientele într-un blender și amestecă până se amestecă bine.
- Pastrati intr-un recipient bine sigilat cu folie de plastic presata pe suprafata pansamentului timp de pana la patru zile.
Salate mai sănătoase
Fă-ți propriul dressing pentru salată îți oferă control complet asupra ingredientelor, astfel încât să poți face o salată mai sănătoasă. Încercați aceste rețete gustoase pentru a adăuga o aromă sănătoasă următoarei salate.
