Nu poți greși atunci când alegi rețete vegetariene de quesadilla, deoarece există atât de multe dintre cele hrănitoare și gustoase disponibile pentru a alege. Poți să bei o quesadilla vegetală diferită în fiecare seară a săptămânii și să nu te plictisești niciodată.
1. Mic dejun ouă și quesadillas cu legume
Alegând o quesadilla vegetariană pentru micul dejun, dimineața ta va începe bine. Este amestecul perfect de proteine, legume și grăsimi sănătoase.
Ingrediente
- 3 ouă
- Sare după gust
- 1/2 cană brânză cheddar
- 1/4 cană de avocado, cuburi
- 1/4 cană roșii tăiate cubulețe
- 1 ceapă verde, feliată
- 2 tortilla mari
- Salsa și smântână (toppinguri opționale)
Indicații
- Bateți ouăle într-un castron mic și ungeți tigaia cu spray de gătit.
- Gătiți ouăle la foc mediu până se întăresc; adăugați sare după gust.
- Puneți tortilla pe o grătar și deasupra fiecărei jumătăți cu ouă, brânză, avocado, roșii și ceapă.
- Îndoiți peste fiecare tortilla și gătiți la foc mic timp de 1 până la 2 minute. Întoarceți tortillale și gătiți încă 1 până la 2 minute sau până când brânza se topește.
- Serviți quesadilla cu salsa și smântână, dacă doriți.
Porții: 2
2. Quesadilla cu fasole neagră și porumb
Perfectă pentru prânz, cină sau aperitiv, această rețetă vegetariană de quesadilla vă va face gura apă.
Ingrediente
-
quesadilla de fasole neagră 1/2 cană de porumb
- 1/4 cană ardei roșu, feliat
- 1/2 cană fasole neagră
- 1/2 cană brânză pepper jack
- 1/4 cană ceapă, tăiată cubulețe
- 1 lingură ulei de canola
- 1/2 cățel de usturoi
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper
- 2 tortilla mari
Indicații
- Se călește porumb, ardei, fasole neagră, ceapă, usturoi, sare și piper în ulei de canola într-o tigaie până când porumbul începe să se rumenească.
- Puneți amestecul pe jumătate din fiecare tortilla, adăugați brânză și îndoiți.
- Ungeți o tigaie cu spray de gătit.
- Încălzește tortillas pe tigaie la foc mediu-mic, până când tortillas încep să se rumenească și brânza se topește (aproximativ 1 până la 2 minute pe fiecare parte).
- Tăiați fiecare tortilla în sferturi și serviți.
Porții: 2
3. Quesadilla cu dovleac
Ce mod mai bun de a intra în spiritul sărbătorilor decât servind quesadilla cu dovleac la următoarea adunare de familie.
Ingrediente
-
Tortila cu dovleac 2 căni piure de dovleac
- 1 1/2 lingurițe jalapenos tocate mărunt
- 3/4 cană brânză feta mărunțită
- 3/4 cană coriandru proaspăt tocat
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper
- 4 tortilla mari de făină
Indicații
- Amestecă dovleacul cu jalapenos, sare și piper într-un castron mic.
- Puneți amestecul pe jumătate din fiecare tortilla și deasupra cu feta și coriandru.
- Îndoiți tortilla în jumătate și gătiți în tigaie la foc mediu aproximativ 1 minut pe parte (până când tortilla începe să se rumenească).
- Tăiați în porții triunghiulare și serviți!
Porții: 4
4. Quesadilla de grădină
Dacă urmați un plan de masă cu conținut scăzut de grăsimi, luați în considerare quesadilla de grădină pentru următoarea masă sau aperitiv. Această rețetă este plină de aromă și plină de legume precum ardeiul gras și ceapa, dar folosește brânză cremă fără grăsimi în loc de brânză obișnuită. Vă puteți bucura în continuare de toate beneficiile (și de aroma delicioasă) ale quesadillelor obișnuite, dar fără vinovația adăugată de calorii și grăsimi.
5. Quesadillas pesto cu spanac
Când ai chef de un amestec perfect de legume, două brânzeturi și pesto roșu și vrei să iei doza zilnică de spanac, această rețetă de quesadilla pesto de spanac este exact ceea ce a comandat medicul. Cea mai bună parte este că durează doar 30 de minute pentru a se pregăti!
6. Vegan BBQ Seitan Quesadilla cu salsa de ananas
Această rețetă de quesadilla cu seitan este visul unei persoane cu diete vegane. Este încărcat cu ingrediente sănătoase și conține o mulțime de proteine pe bază de plante. Rețeta combină seitan, sos barbeque, legume și brânzeturi vegane pe tortilla din grâu integral. Acoperiți quesadillale cu salsa de ananas și veți cerși câteva secunde.
7. Quesadillas Tex Mex Tofu
Dacă aveți chef de mâncare Tex Mex, dar doriți să respectați un plan strict de mese vegetariene, quesadilla cu tofu este o alegere excelentă. Această rețetă combină tofu mărunțit cu fasole re-prăjită, guacamole, ceapă, coriandru și brânzeturi Tex Mex. Oaspeții la cină nici măcar nu își vor da seama că mănâncă vegetarieni atunci când alegeți acest fel de mâncare bogat în proteine.
Alegerea Quesadillas
Când alegeți rețete de quesadilla, aveți opțiuni, chiar dacă urmați un plan de masă vegetarian sau vegan. Pur și simplu înlocuiți carnea cu ouă, fasole, tofu sau seitan, înlocuiți brânză vegană cu brânza obișnuită, dacă doriți, și încărcați-vă cu legume pentru a crea următorul vostru mic dejun, prânz, cină sau aperitiv fără carne (și ușor de preparat).
