O rețetă de lasagna vegetariană cu adevărat grozavă este o bijuterie de găsit, deoarece această caserolă copioasă este populară pentru aproape toată lumea. Aceste mâncăruri vegetariene versatile pot funcționa ca antreuri sau acompaniamente satisfăcătoare și sunt populare atât pentru mesele de familie distractive, cât și acasă. Datorită umpluturii cu tăiței și legumelor bogate în fibre pe care le conțin aceste lasagne, cei care preferă mâncăruri mai tradiționale s-ar putea să nu lipsească nici măcar carnea.
Rețetă de lasagna vegetariană cu spanac
Ingrediente
- 1 kg taitei lasagna, fierte
- 2 litri de sos de paste de casă sau comercial
- 1-1/2 lira brânză ricotta
- 1/4 kilogram parmezan, ras
- 1 kilogram de brânză mozzarella, rasă
- 1 pachet spanac tocat congelat
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350°.
- Ungeți o tavă de copt de 13" x 9" sau o caserolă de dimensiuni similare.
- Puneți un strat de tăiței lasagna pentru a acoperi fundul tigaii.
- Acoperiți tăițeii cu un strat din fiecare fel de brânză și spanacul tocat.
- Întindeți un strat subțire de sos peste brânză.
- Repetați stratificarea de două ori, acoperind cu un al patrulea strat de tăiței.
- Toarnă deasupra sos de paste.
- Presărați cu parmezan, mozzarella sau o combinație a ambelor.
- Puneți la cuptor și coaceți la 350° pentru aproximativ 45 de minute.
Notă: Puteți înlocui 2 pachete de spanac proaspăt,. Se albesc scufundandu-l scurt in apa clocotita, apoi in apa rece, se scurge si se toaca.
Rețetă de lasagna rapidă vegetariană cu dovlecel
Ingrediente
- 1 pachet taitei lasagna - nu pregătiți
- 2 litri sos marinara vegetarian de casă sau îmbuteliat
- 1-1/2 lira brânză ricotta
- 1/4 kilogram parmezan, ras
- 1 kilogram de brânză mozzarella, rasă
- 3 dovlecel
- 1 dovleac galben de vară (poate înlocui dovleceii pattypan sau mai mulți dovlecei)
- 1 ardei gras roșu sau galben
Instrucțiuni
- Tăiați dovleceii, dovleceii și ardeiul gras în bucăți mari.
- Se calesc legumele in ulei de masline si se lasa deoparte.
- Preîncălziți cuptorul la 350°.
- Ungeți o tavă de copt de 13" x 9" sau o caserolă de dimensiuni similare.
- Puneți suficient sos peste fundul tigaii pentru a-l acoperi.
- Folosiți o spatulă sau un cuțit pentru a întinde ricotta pe destui tăiței lasagna nefierți pentru a face un strat în tigaie și așezați-i, cu partea de brânză în sus, în tigaie.
- Peste tăiței se pune un strat de legume fierte, apoi se pune un amestec de mozzarella și parmezan.
- Întindeți un strat subțire de sos peste brânză.
- Repetă stratificarea până când lasagna este aproape de vârf.
- Toarnă deasupra sos de paste.
- Presărați cu parmezan, mozzarella sau o combinație a ambelor.
- Acoperire cu folie de aluminiu antiaderentă.
- Se da la cuptor si se coace la 350° pentru aproximativ 30 de minute; descoperiți și continuați să coaceți încă 15 minute.
Sfaturi pentru prepararea lasagnei
Există o serie de moduri de a face felul de mâncare.
Legume
Luați în considerare următoarele legume populare pentru a face variații ale rețetelor de lasagna de bază. Înlocuiți-le cu legumele din rețetele de mai sus sau adăugați combinații ale acestora pentru amestecuri cu arome bogate.
- Roșii uscate la soare
- Broccoli
- Porumb
- Fasole neagră
- Conopidă
- Ciuperci
- Ceapa
- Leguminoase
- morcovi
- Ierburi
- Fasole fasole
- Tofu
Titei
Titeii lasagna vin într-o varietate de tipuri. De la grâu integral la tăiței albi simpli și fără gluten până la soiuri pe bază de ouă, o serie de alimente de bază fac variații de lasagna vegetariene care se potrivesc oricărui număr de planuri de alimentație sau sensibilități nutriționale. Unii oameni aleg să folosească orez sau mămăligă în loc de tăiței pentru a reinventa complet felul de mâncare. Pentru variații mai rapide, încercați să folosiți unii dintre tăițeii care nu trebuie să fie fierți în prealabil.
Brânză
Odată ce ți-ai dat seama ce legume și tăiței vei folosi, este timpul să adaugi brânza. Din nou, varietatea este condimentul felului de mâncare, așa că nu ezitați să combinați tipurile sau să faceți alegeri neconvenționale.
- Brânză de vaci - Beneficiul utilizării brânzei de vaci este că are multe soiuri de aromă și grăsime. Este posibil să folosiți brânză de vaci fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi pentru un fel de mâncare mai sănătos.
- Brânză Mozzarella - Una dintre cele mai populare brânzeturi lasagna, mozzarella mărunțită se topește și se amestecă bine cu legumele și pastele.
- Brânză ricotta - La fel ca brânza de vaci, această varietate cremoasă funcționează bine în lasagna și adaugă o aromă îndrăzneață și bogată.
- Amestecuri de brânză - amestecurile de parmezan-mozzarella și brânză mexicană funcționează bine în lasagna și oferă o aromă unică.
Rețineți că aproape întotdeauna puteți înlocui ricotta cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, mozzarella și alte ingrediente pentru a menține caloriile mai mici dacă vă urmăriți greutatea.
Sosul
Deși sosul de roșii este cel mai popular sos folosit în lasagna, unii oameni folosesc pesto, sosuri de smântână, sosuri de brânză sau chiar salsa.
Cu atât de multe soiuri și atât de multe opțiuni, este ușor să creezi o rețetă care este a ta și de care prietenii și familia, atât vegetarieni, cât și nu, se vor bucura cu adevărat.
Alte variații de lasagne vegetariene
- Te-ai săturat de sosurile roșii tradiționale sau nu-ți place sosurile pe bază de roșii? Utilizați un sos Alfredo cremos pentru a face o pastă albă sau un pesto vibrant pentru o „Lasagna Verde.”
- Vrei să faci o variantă vegană? În oricare dintre aceste rețete, înlocuiți produsele lactate cu brânză pe bază de tofu și tofu moale.
- Tăiați busuioc proaspăt, oregano și maghiran și stropiți-l cu straturile de lasagna pentru a însufleți aroma.
Experimentează plăcut
Lasagna este chintesența unei singure feluri de mâncare și nu există o modalitate „corectă” de a o prepara atâta timp cât are straturi suculente de ingrediente nutritive. Experimentați pentru a găsi opțiunile perfecte pentru masa dvs. de familie.
