Ingrediente
Ingrediente pentru topping
- 1/3 cană unt nesărat, topit
- 3/4 cană zahăr brun la pachet
- 1/2 ananas proaspăt, curățat, fără miez, feliat și tăiat în jumătate
Ingrediente pentru aluatul de prăjituri
- 1 1/3 cani de făină universală
- 1 ½ linguriță praf de copt
- 2 lingurițe cardamom măcinat
- 1/4 linguriță sare
- 1/2 cană zahăr alb granulat
- 1/2 cană zahăr brun la pachet
- 1/3 cană unt nesărat, înmuiat
- 2 ouă
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/3 cană suc de ananas
- 2 linguri de rom negru
Instrucțiuni
- Stropiți o tavă rotundă de 9 inci cu spray de unt sau spray antiaderent.
- Amestecați ingredientele pentru topping (untul topit și zahărul brun) până când se combină bine și adăugați amestecul în tigaia pregătită.
- Aranjați ananasul în topping într-o tavă de tort (ananasul trebuie așezat aproape unul de celăl alt).
- Încălzește cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.
- Amestecați făina, praful de copt, sarea și cardamomul; pune deoparte.
- Bateți untul cu un mixer electric într-un castron de mărime medie și adăugați treptat zahărul granulat.
- Bateți ouăle, pe rând.
- Adăugați vanilia și romul.
- Bateți încet jumătate din amestecul de făină.
- Bateți sucul de ananas.
- Se bate în continuare amestecul de făină rămas până când este bine combinat și omogenizat.
- Peste amestecul de topping de ananas în tava pentru tort.
- Coaceți la 350 de grade Fahrenheit timp de 35 până la 40 de minute (sau până când o scobitoare introdusă iese curată).
- Lasă tortul să se răcească. Treceți un cuțit pentru unt în jurul marginii pentru a slăbi marginile și întoarceți-l cu susul în jos pe un platou de servire.
Porții: 6 până la 8
Garnituri și variante opționale
- Adăugați cireșe maraschino fără tulpină la toppingul de ananas.
- Folosiți o cutie de 20 uncii de inele de ananas în suc, în locul bucăților de ananas proaspăt.
- Acoperiți prăjitura cu rom suplimentar (1 până la 2 linguri) imediat după coacere.
- Folosește 1/4 cană de smântână în loc de rom.
- Deasupra prăjiturii cu frișcă sau înghețată după ce se răcește.
