Ingrediente
- Lime wedge
- ½ linguriță tajin + ½ linguriță sare
- 3 felii de jalapeño
- ¾ uncie sirop de agave
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- 1 uncie suc de ananas
- 1½ uncie tequila sau tequila infuzată cu jalapeño
- Ice
Instrucțiuni
- Rulează bucata de tei de-a lungul unei laturi a marginii unui pahar de roci. Păstrați pană pentru decor.
- Pe o farfurie mică, amestecați tajinul și sarea. Înmuiați marginea umedă a paharului în amestec.
- Într-un shaker, amestecați feliile de jalapeño cu siropul de agave.
- Adăugați sucul de lămâie, sucul de ananas și tequila.
- Adăugați gheață și agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul de roci pregătit peste gheață proaspătă. Se ornează cu feliul de lime.
Variații
Poate cea mai mare variație pentru această băutură este controlul nivelului de căldură adăugând mai multe sau mai puține felii și semințe de jalapeño. Căldura din jalapeños este în principal în semințe, așa că includeți mai mult pentru o băutură mai picant. Alte variante:
- Încurcă câteva frunze de coriandru cu feliile de jalapeño și agave.
- Pentru o aromă mai pronunțată de ananas, amestecați câteva bucăți de ananas proaspăt cu agave și jalapeño.
- Adăugați câteva stropi de mole sau bitter habanero.
- Pe indicele de căldură al ardeiului iute, jalapeños nu sunt super picante. Dacă doriți cu adevărat puțină căldură, luați în considerare adăugarea de ardei iute mai iute, cum ar fi un habanero. Faceți acest lucru cu înțelepciune - probabil că veți dori să adăugați mai puține/mai mici felii și mai puține semințe.
- Înlocuiește tequila cu tequila de ananas afumat pentru arome de afumat și un gust mai pronunțat de ananas.
- Pentru o băutură mai afumată, poți înlocui și tequila cu mezcal.
- Înlocuiți siropul de agave cu lichior cu aromă de portocale.
- Înmulțiți rețeta pentru a face un ulcior de margaritas.
Garnituri
Sarea sau zahărul de pe margine pot ajuta la reducerea căldurii acestei băuturi picante. Puteți adăuga chiar și o combinație de zahăr și sare sau zahăr, sare și tajin. Puteți încerca și:
- Orneze cu o bucată de ananas.
- Orneze cu o frunză de ananas.
- Ornați cu o felie de jalapeño sau chiar un jalapeño întreg pe o frigărui.
Despre Margarita Jalapeño cu ananas
Această margarita preia aromele unei margarite tradiționale și le îmbunătățește cu piciorul tropical de ananas și mușcătura piperată a jalapeños. Combinația de dulce, picant, acrișor și tare face o băutură convingătoare, care crește în popularitate printre mixologii moderni și patronii care își iubesc băuturile.
Gettin' Jalapeño Business
Dacă îți place margarita clasică, dar cauți o experiență ceva mai caliente, atunci margarita jalapeño cu ananas este una de încercat. Cu un echilibru de dulce și căldură, această margarita este un adevărat răsfăț pentru simțuri.
