Drojdia nutrițională este o putere de nutriție pentru vegetarieni și vegani. O porție medie de două linguri are aproximativ patru grame de fibre, opt grame de proteine și mai mult de dublul folat, B6 și B12 de care o persoană are nevoie într-o zi. Încearcă aceste rețete pentru a include unele în dieta ta.
Macaroane și brânză cu drojdie nutrițională
Unul dintre felurile de mâncare de care veganii le lipsesc cel mai mult este macaroanele cu brânză. Acest lucru face ca următoarea rețetă să fie una dintre cele mai căutate.
- Fă de la șase până la opt porții
- Timp de gătire: 20 de minute
- Timp de pregătire: cinci minute
Ingrediente
- 1 cană fulgi de drojdie
- 1/2 cană margarină
- 1/2 cană făină albă sau de grâu
- 1 lingură sare
- 1 lingură pudră de usturoi
- 3 căni de lapte de soia
- 1 kilogram paste
Instrucțiuni
- Gătiți pastele după gust în apă clocotită și scurgeți-le.
- Topiți margarina pe aragaz.
- Adăugați făina în margarină și amestecați rapid.
- Continuați să amestecați în timp ce adăugați laptele de soia, sarea și pudra de usturoi.
- Lăsați amestecul să se gătească până devine gros și este la fierbere. Continuați să amestecați.
- Adăugați fulgii de drojdie nutritivă; apoi se ia de pe foc.
- Toarnă peste paste sosul „brânză”. Se amestecă și se servește.
Variații
Pentru a adăuga puțin mai multă aromă sosului, puteți pune sos de soia sau muștar după gust. Adaugati mai multa faina pentru un sos mai gros si mai multa apa pentru unul mai subtire. Acest sos nu se păstrează bine la frigider, așa că este recomandat să-l folosești toată ziua.
Dip de anghinare cu drojdie nutrițională
Această dip spumoasă și cremoasă poate fi servită cu chipsuri, legume sau chiar uns pe o bucată de pâine. Are o textură groasă și un gust bogat.
- Face trei până la patru porții
- Timp de gătire: 25 de minute
- Timp de pregătire: cinci minute
- Temperatura cuptor: 325 grade
Ingrediente
- 1 14 oz. cutie inimioare de anghinare in apa, scurse si tocate
- 3/4 cană maioneză vegană
- 1/2 cană drojdie alimentară
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 1 cutie de șase uncii ardei iute verde tăiat cubulețe
Instrucțiuni
- Combină ingredientele într-un castron mare și amestecă bine.
- Transferă amestecul într-o caserolă mică.
- Coaceți 25 de minute la 325 de grade sau până se rumenesc ușor.
Chips de varză la cuptor cu drojdie nutritivă
Chipsurile de varză kale sunt o gustare crocantă și delicioasă pe cont propriu. Fabricate cu drojdie nutritivă, ele capătă o altă dimensiune a aromei.
- Fă două până la trei porții
- Timp de pregătire: cinci minute
- Timp coacere: 30 până la 40 de minute
- Temperatura cuptorului: 300 de grade
Ingrediente
- 1 buchet mare de kale
- 2 linguri ulei de măsline
- 1/3 cană drojdie nutritivă
- 1/2 linguriță sare
Instrucțiuni
- Rupeți frunzele de kale în bucăți de unu până la doi inci.
- Clătește bine frunzele și usucă.
- Puneți frunzele într-un castron mare.
- Se toarnă uleiul de măsline, drojdia nutritivă și sarea și se amestecă bine pentru a se acoperi.
- Întindeți frunzele într-un singur strat pe o foaie de copt și puneți-le în cuptorul preîncălzit la 300 de grade.
- Coaceți timp de 30 de minute. În acest moment, începeți să verificați kale la fiecare cinci minute. Îndepărtați cele care sunt ușor rumenite și crocante și continuați să le coaceți pe cele care sunt încă moi. Cuptoarele variază, la fel și timpul maxim de coacere a chipsurilor.
- Lăsați să se răcească și bucurați-vă.
Încercați lucruri noi
Drojdia nutrițională poate să nu sune foarte apetisantă, dar aroma sa de nuci și brânză poate fi un plus grozav pentru multe mese. Încercați aceste rețete și vedeți ce ați ratat.
