Prăjiturile Bundt sunt întotdeauna binevenite la petreceri și vânzări de produse de prăjitură și, cu câteva rețete de mini prăjituri Bundt, toată lumea poate avea un mic tort pe care să-l numească al său.
De unde a venit tortul acela
În 1950, H. David Dalquist a creat tava pentru tort Bundt. Locuia la acea vreme în Minneapolis, Minnesota și făcea tava pentru tort la cererea societății locale Hadassah. Până atunci, prăjiturile bundkuchen, care erau tradiționale pentru imigranții germani din zonă, erau făcute în tavi grele din fontă. Creația domnului Dalquist a făcut ca prăjiturile tradiționale să fie mult mai ușor de făcut, deoarece tigăile sale erau din aluminiu și erau mai ușoare și mai ușor de gestionat decât formele de prăjituri mai grele. Timp de 16 ani, nou-createle tigăi Bundt au fost nebun de populare printre societatea Hadassah și prietenii lor. Dar în 1966, un concurent la un concurs de coacere de la Pillsbury a ajuns pe locul doi cu un tort Bundt care a fost numit „tunnel of fudge”. După aceea, prăjiturile Bundt au devenit furie în toată America.
Dacă te-ai întâmplat cu o vânzare de panificație sau un eveniment la biserică la sfârșitul anilor 60 și începutul anilor 70, ai găsi acolo un tort Bundt. În anii 80, prăjiturile Bundt au căzut în disgrație, dar nu știu de ce. Sunt delicioase, ușor și distractive de făcut. Bundts-urile sunt versatile, de asemenea, puteți face o prăjitură cu cafea Bundt, un tort Bundt galben simplu, o prăjitură Bundt cu ciocolată sau, da, chiar și un tunel de tort Bundt fudge. Dar ce se întâmplă dacă cauți ceva mai mic decât un inel de prăjitură de două lire? Ei bine, prietene, atunci cauți un mini tort Bundt.
Tigaia care poate
Indiferent de rețetele de prăjituri Mini Bundt pe care doriți să le coaceți, veți avea nevoie de o mini tavă Bundt în care să o coaceți. Aici opțiunile tale devin interesante. Puteți obține mini-tăvii Bundt ca forme de prăjituri simple, patru tavi de tort, șase forme de prăjitură și chiar 12 mini-torturi într-o singură tavă. Modelele pentru tigăile mini Bundt variază de la designul original de bază, ușor nervurat, până la spirale, bavareză, festivă, în formă de stea, trandafir, ghirlandă, floarea soarelui și chiar o mini tavă de prăjitură cu mâncare de îngeri pentru cei atât de înclinați să coacă șase mini prăjituri cu mâncare de îngeri.. Unele dintre aceste mini tavi Bundt folosesc 2 1/2 cani de aluat, in timp ce cele 12 mini tavi pentru tort folosesc 1/4 cana de aluat per tort. Într-o întorsătură ciudată, în timp ce majoritatea tigăilor sunt fabricate din aluminiu, precum designul original al domnului Dalquist, unele dintre tigăile mini Bundt sunt din ceramică, fier sau chiar oțel acoperite cu un strat antiaderent. Acestea sunt materialele pe care încerca să le evite și motivul pentru care și-a făcut tava pentru tort din aluminiu.
Rețete de prăjituri Mini Bundt
Odată ce ați ales mini-tagaia Bundt pe care doriți să o utilizați, va trebui să o umpleți cu prăjitură. Deoarece majoritatea tigăilor mini Bundt sunt acoperite cu un strat antiaderent, o pulverizare rapidă cu spray antiaderent va garanta că prăjiturile tale ies din tigăi când sunt răcite.
Prăjitură cu lămâie pecan
Ingrediente
- 2 bețișoare de unt
- 1 1/2 cană de zahăr
- 1 cană de zahăr bine ambalat
- 6 ouă
- 3 căni de făină pentru prăjituri
- ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
- ¼ linguriță sare
- ¼ linguriță nucșoară
- 1 cană de nuci pecan tocate
- Zest de două lămâi tocat fin
- ½ linguriță extract de vanilie
- 1 cană de smântână
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 325 de grade.
- Folosind un mixer cu stand, bateți untul, zahărul și zahărul brun împreună până devin ușoare și pufoase.
- Răzuiți amestecul de unt/zahăr în jos.
- Continuați să amestecați.
- Adăugați ouăle pe rând așteptând până când fiecare ou este complet încorporat. Răzuiți castronul înainte de a adăuga următorul ou.
- Cerneți făina, nucșoara, sarea și bicarbonatul de sodiu.
- Adăugați amestecul de făină în ouă câte o ceașcă, lăsând fiecare ceașcă să se incorporeze complet înainte de a adăuga următoarea ceașcă.
- Odată ce făina a fost adăugată complet, adăugați vanilia și coaja de lămâie.
- Adăugați smântâna și amestecați complet.
- Adăugați nucile pecan și amestecați scurt.
- Acum, turnați aluatul în mini-tigăile Bundt.
- Umpleți-le doar la jumătate până la ¾ din drum până în partea de sus a mini-tigăii Bundt.
- Coaceți timp de 20 de minute.
- Verificați cu o scobitoare după 20 de minute introducând o scobitoare de lemn într-una dintre prăjituri. Daca iese curat prajiturile sunt gata.
- Glazare cu orice glazură care vă place.
