O rețetă de orez prăjit cu creveți poate servi ca fel principal sau ca garnitură, în funcție de cât de consistent doriți să faceți acest delicios.
Rețetă de orez prăjit cu creveți folosind creveți mari
Restaurantele chinezești servesc acest orez prăjit cu creveți plin de creveți, făcându-l favorit printre mulți iubitori de fructe de mare. Acum, puteți face acasă orez prăjit cu creveți. Ingredientele de bază, pe lângă creveți și orez, sunt ceapa și ouăle.
Ingrediente
- 1 1/2 cani de orez alb nefiert
- 3 căni de apă
- 4 linguri de ulei vegetal
- 1/2 cană de muguri de fasole proaspăt
- 1/2 cană de ceapă tocată
- 1/2 cană de morcovi tocați
- 2 căni de creveți mari copți, decojiți și cu coada îndepărtată
- 1/4 cană de ceapă verde tocată
- 2 ouă, bătute
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de piper
- 4 linguri de sos de soia
- 1/4 linguriță ulei de susan
Indicații
- Într-o cratiță, aduceți apa la fiert.
- Adăugați orez și amestecați.
- Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute.
- Se ia de pe foc și se lasă orezul să se răcească.
- Între timp, încălziți o tigaie sau un wok timp de 2 minute.
- Toarnă ulei vegetal, muguri de fasole, ceapă și morcovi.
- Se amestecă bine și se fierbe timp de 4 minute.
- Amestecați orezul răcit și creveții și gătiți încă 3 minute. Amestecând constant.
- Toarnă ceapa verde, ouă, sare, piper, sos de soia și ulei de susan.
- Gătiți încă 4 minute, amestecând continuu, până când ouăle sunt fierte și totul este bine omogenizat.
Servește această rețetă de orez prăjit cu creveți cu un castron cu supă wonton fierbinte, supă fierbinte și picantă sau supă cu picături de ouă. Încercați o supă de nucă de cocos sau o supă de porc, orez și curry.
Datorită cantității mari de creveți folosite, această rețetă va servi 4 ca fel principal.
Ingrediente pentru rețeta de orez prăjit cu creveți mai ușori
• 1 cană de creveți mici nefierți, devenați
• 1 ceapă medie tocată
• 2 cepe verde tocate
• 2 ouă
• 1/2 cană de mazăre verde
• 4 căni de orez fiert (gătiți-l folosind această rețetă de orez aburit)
• 4 până la 5 linguri de ulei de susan
• 1/4 cană de sos de soia
Indicații
- Cu o pereche de betisoare, bate usor ouale intr-un castron.
- Adăugați o sare și piper. Pune deoparte.
- Încălziți wok-ul și adăugați 1 lingură de ulei.
- Când uleiul este fierbinte, turnați 1/2 din amestecul de ouă în wok.
- Gătiți la foc mediu, răsturnând o dată.
- Gătiți ceal altă jumătate în același mod.
- Tăiați oul în fâșii subțiri și lăsați deoparte. Acestea vor fi folosite mai târziu.
- Adăugați 2 linguri de ulei în wok.
- Când sunt fierbinți, prăjiți ceapa și creveții la foc mare timp de 3 minute.
- Scoateți și lăsați deoparte.
- Adăugați ceapa verde și mazărea verde și încălziți timp de 3 minute.
- Adăugați 2 linguri de ulei.
- Scoateți și lăsați deoparte.
- Reduceți căldura la mediu și prăjiți orezul.
- Adăugați sos de soia.
- Adăugați celel alte ingrediente, cu excepția oului.
- Serviți orezul cu fâșiile de ou deasupra.
- Ornați cu ceapă verde suplimentară, dacă doriți.
- Servește 4.
Acest preparat poate fi preparat ca garnitură și servit cu pui sau porc. Găsiți o rețetă chinezească preferată de pui cu susan și lăsați-o să fie partea principală a mesei dvs. De asemenea, păstrați această rețetă de orez prăjit la îndemână atunci când aveți orez rămase pe care doriți să-l folosiți. Este ușor să adăugați orez deja gătit, astfel încât să nu aveți nevoie de timpul necesar pentru a pregăti orezul la abur.
