Budinca de orez este întotdeauna un răsfăț binevenit, mai ales dacă o poți pune într-un aragaz lent și poți continua cu treaba ta până când este gata. Aceste două rețete vor produce budinci cremoase pe care le-ar putea găsi dependență.
Budincă de orez gătită lent
Contribuit de Holly Swanson
Această rețetă produce o budincă de orez tradițională și va da aproximativ 6 porții.
Ingrediente
- 2 și 1/2 căni de orez pregătit
- 1 și 1/2 cană de lapte opărit
- 2/3 cană zahăr granulat
- 3 ouă, bătute
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 linguriță nucșoară
- 1/2 cană de stafide
- 3 linguri de unt moale
- 2 linguri de vanilie
Instrucțiuni
- Preîncălziți oala la foc mare și pulverizați ușor interiorul cu ulei de gătit.
- Într-un castron mare, amestecați împreună orezul fiert, laptele, zahărul și ouăle. Ingredientele trebuie să fie bine amestecate.
- Adăugați sarea, condimentele și stafidele.
- Adăugați unt și vanilie și turnați întregul amestec în oala de vase.
- Gătiți timp de 90 de minute sau până când este moale și cremoasă.
- Amestecați ocazional în timpul gătirii pentru a preveni lipirea și aglomerarea.
Slow Cooker Caramel Rice Pudding
Contribuit de Holly Swanson
Această rețetă produce o versiune mai întunecată, caramelizată a budincii de orez și dă aproximativ 6 porții.
Ingrediente
- 3 căni de orez alb, pre-gătit
- 1/2 cană stafide aurii sau merișoare uscate
- 1 lingurita vanilie
- 14 uncii lapte condensat îndulcit
- 12 uncii lapte evaporat
- 1 lingură de zahăr brun
- 1 linguriță scorțișoară
Instrucțiuni
- Puneți aragazul lent la mic pentru a se preîncălzi. Pulverizați interiorul cu spray de gătit.
- Odată încălzit, adăugați toate ingredientele în aragaz și amestecați bine.
- Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 3 ore, amestecând din când în când.
Variații de arome
Puteți schimba aroma budincii dvs. cu diferite înlocuiri. De exemplu, în loc de stafide, înlocuiți o cantitate egală de:
- Afine
- Zmeura
- Bucăți de măr bunicuță
Se pot folosi și diferite condimente, fie ca înlocuitor, fie cu scorțișoară, inclusiv:
- 1 linguriță condiment pentru plăcintă cu dovleac
- Un praf de piper cayenne
- 1 linguriță cardamom
- 1 sau 2 linguri pudră de cacao
Amestecurile și toppingurile pot, de asemenea, să sporească aroma budincii tale. Luați în considerare completarea desertului cu:
- Frâncă
- O lingură de înghețată de vanilie
- Nucile tale prăjite preferate
- Nucă de cocos mărunțită
- Chia din semințe de in
- Miere
- Supliment de zahăr și scorțișoară
Sugestii de servire
Budinca de orez gătită lent poate fi savurata în diferite moduri. De exemplu:
- Lăsați-l să se răcească puțin după gătit și serviți-l cald cu un topping suplimentar la alegere.
- Lăsați budinca să se răcească după gătire și apoi puneți-o la frigider până se răcește. Serviți cu felii de fructe proaspete sau poate cu o praf de iaurt de vanilie deasupra pentru a deveni foarte cremos.
Depozitarea resturilor
Cu budinca aceasta delicioasă, s-ar putea să nu ai resturi. Dacă o faci, păstrează-le într-un recipient ermetic și dă-le la frigider până la 5 zile.
Un deliciu gătit lent
Fiecare bucătar ar trebui să aibă cel puțin o rețetă de budincă de orez în arsenalul său. Încercați aceste rețete, apoi nu ezitați să le ajustați și să creați versiuni care se potrivesc perfect gusturilor dvs.
