Dacă adaugi mereu căldură la mesele tale, îți va plăcea să-ți ridici băuturile cu aceste cocktail-uri picante. Datorită varietatii de ardei iute, sosuri iute și alte ingrediente care aduc căldură, există multe moduri diferite de a încorpora căldura în băuturi. Indiferent dacă sunteți un fan tabasco, fie că mâncați jalapeños crud, una dintre aceste băuturi alcoolice picante vă va furnica cu siguranță limba.
Transformați băuturile mixte clasice în cocktailuri picante
Clasicii sunt baza perfectă pentru a face un cocktail picant.
Sizzling Sidecar
Dacă vrei să adaugi niște flăcări în vagonul tău, încorporează puțin sirop de chili în rețeta ta obișnuită.
Ingrediente
- Pană portocalie
- Zahăr
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¼ uncie sirop simplu infuzat cu chili
- ½ uncie lichior cu aromă de portocale
- 2 uncii de coniac
- Ice
- Răsucire portocalie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Puneți o pană portocalie în jurul marginii unui coupe răcit și înmuiați marginea în zahăr. Pune deoparte.
- Într-un shaker de cocktail, combinați sucul de lămâie, siropul de chili, lichiorul de portocale și coniac.
- Adăugați gheață și agitați aproximativ zece secunde.
- Se strecoară în paharul coupe cu zahăr și se ornează cu o răsucire de portocală.
Jalapeño Lime Rickey
Această combinație neobișnuită de jalapeño și limes face un cocktail picant perfect echilibrat.
Ingrediente
- ¾ uncie sirop simplu
- 1 jalapeño, feliat
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- 1½ uncie London dry gin
- Ice
- Club soda
- Lime wedge
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, amestecați siropul simplu și 3 sau 4 felii de jalapeño.
- Adăugați sucul de lămâie, ginul și gheața. Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară într-un pahar Collins umplut cu gheață și se adaugă cu sifon.
- Decorați cu o felie de lime și felii suplimentare de jalapeño.
Roș fierbinte de modă veche
Dacă vrei să împachetezi puțin condiment în moda ta obișnuită, adaugă niște bitter de nucă și sirop de ardei iute.
Ingrediente
- 2 felii de portocale
- ¾ uncie sirop simplu de ardei iute
- Dash walnut cocktail bitters
- 2 uncii bourbon
- Ice
- Coaja de portocală pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, amestecați feliile de portocale, siropul de ardei iute și bitter-urile. Adăugați bourbon și gheață și agitați până se răcesc.
- Se strecoară într-un pahar de roci umplut cu gheață.
- Ornați cu coajă de portocală.
Lime-Chili-Castraveți G&T
Această rețetă de gin tonic echilibrează o garnitură de ardei roșu cu câteva felii de castraveți pentru o băutură proaspătă, cu mai multe arome.
Ingrediente
- Lime wedge
- Pudră de chili amestecată cu sare grunjoasă
- 2 uncii de apă tonică
- ½ castravete, feliat
- 1 uncie de gin
- Ice
- Roată de var pentru garnitură
Instrucțiuni
- Puneți bucata de lime în jurul marginii unui pahar Collins și înmuiați-o în amestecul de pudră de chili și sare.
- Într-un pahar de mixer, încurcăți feliile de castraveți cu felia de lămâie. Adăugați ginul și gheața și amestecați.
- Se strecoară într-un pahar de roci umplut cu gheață. Acoperiți cu apă tonică.
- Orneze cu roata de var.
Santa Fe Tom Collins
Clasicul Tom Collins primește un upgrade picant cu această rețetă care adaugă pudră de chili și coriandru.
Ingrediente
- 1 linguriță pudră de chili
- 2 crenguțe de coriandru
- 1 uncie suc de lămâie proaspăt stors
- 1 uncie sirop simplu
- 2 uncii de gin
- Club soda
- Ice
- Roată de var
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, combinați pudra de chili, crenguțele de coriandru, sucul de lămâie, siropul simplu și ginul. Adăugați gheață și agitați.
- Se strecoară amestecul într-un pahar Collins umplut cu gheață.
- Acoperiți cu sifon și ornat cu o roată de var.
Kicking Moscow Mule
Acest catâr de Moscova condimentat este o alternativă excelentă la rețeta obișnuită, deoarece încurcă un habanero pentru o căldură serioasă.
Ingrediente
- 2 felii de lime
- 1 habanero, însămânțat și feliat
- 2 uncii de vodcă
- Ice
- Bere de ghimbir
- Creguță de mentă pentru garnitură
Instrucțiuni
- În fundul unei căni de catâr, amestecați felii de lime și felii de habanero.
- Adăugați vodcă, suc de lămâie și gheață. Se amestecă bine.
- Asupra cu bere de ghimbir și ornează cu o crenguță de mentă.
Caliente Bloody Maria
Oricine este fan al bloody Mary ar trebui să încerce această variantă pe bază de tequila a bloody Maria, care are o picătură de hrean și sos iute. Este o necesitate pentru brunchurile de weekend. Sau, încercați o bere cu sânge, care are un pumn de hrean.
Ingrediente
- 2½ uncii tequila
- 1 linguriță de hrean
- 4 liniuțe Tabasco sau alt sos iute
- 2 liniute sos Worcestershire
- Suc de ½ lime
- 2 liniuțe sare de țelină
- 4 liniuțe de piper, plus suplimentar pentru garnitură
- Suc de roșii
- Tulpină de țelină pentru garnitură
- Până de lămâie și/sau lime cu măsline pentru garnitură
Instrucțiuni
- Umpleți un shaker cu gheață. Adăugați tequila, hrean, sosul iute, sosul Worcestershire, sucul de lămâie, sare de țelină, piper și sucul de roșii.
- Agitați bine pentru a amesteca și a se răci.
- Se strecoară peste gheață proaspătă într-un pahar highball și se ornează cu tulpină de țelină și bucată de citrice.
- Adăugați încă un strop de piper negru, dacă doriți.
Spicy Bloody Mary
Preferatul din timpul brunchului capătă o aromă plină de corp cu această versiune picantă plină de pudră de chili și suc picant de roșii și legume.
Ingrediente
- 1 felie de lime
- Pudra de chili
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie suc de murături
- 2 uncii suc de rosii-legume picant
- 2½ uncii de vodcă
- Ice
- 1 baton de telina
Instrucțiuni
- Luați un pahar highball și frecați marginea cu o bucată de lime. Scufundați-l într-o farfurie plină cu pudră de chili pentru a acoperi marginea.
- Într-un shaker, combinați toate ingredientele. Adăugați gheață și agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul highball plin cu gheață și se ornează cu un bețișor de țelină.
Mojito en Fuego
Această băutură nu este pentru cei slabi de inimă și puteți adăuga și sucuri de fructe dulci, cum ar fi mango sau căpșuni, pentru a ajuta la îmblânzirea căldurii.
Ingrediente
- 10 frunze de mentă
- Jumătate de lime tăiată felii
- 2 lingurițe de zahăr
- 2 uncii de rom ușor
- Apă Seltzer
- 2-3 felii de jalapeño, în funcție de nivelul de condiment dorit
- Roata de portocale și felie de jalapeño pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar Collins, amestecați menta, lime, jalapeños și zahăr.
- Adăugați gheață, apoi turnați romul peste gheață.
- Asupra-i cu apă stropită și ornează cu roata de portocale și felie de jalapeño.
Piquant Paloma
Sucurile de fructe din această rețetă de paloma condimentată oferă gurii un răgaz de căldura jalapenos.
Ingrediente
- Lime wedge
- Sare grunjoasă amestecată cu pudră de chili
- ½ uncie nectar de agave
- Jalapeño, feliat
- ¼ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie suc de grepfrut
- 1½ uncie tequila
- Ice
- Apă spumante cu grapefruit
Instrucțiuni
- Pune o bucată de tei în jurul marginii unui pahar de roci. Înmuiați marginea în amestecul de pudră de chili și sare.
- Într-un shaker de cocktail, amestecați jalapeño și nectarul de agave.
- Adăugați sucul de lămâie, sucul de grepfrut și tequlia. Adăugați gheață și agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul de roci pregătit, umplut cu gheață.
- Deasupra cu apă spumoasă de grapefruit. Se ornează cu felia de lime și o felie de jalapeño.
Cocktailuri condimentate care s-au născut ardei
De asemenea, vă puteți bucura de băuturi alcoolice picante care au fost create pentru a fi picante.
Flaming Chili Mango Martini
Cu o dulceață tropicală pentru a echilibra condimentul de la ardei iute proaspăt, este greu să bei doar unul dintre aceste martini chili mango.
Ingrediente
- 1 felie de lime
- Fulgi de ardei roșu amestecați cu zahăr
- 2 ardei iute proaspăt, cum ar fi thailandez sau cayenne
- ½ uncie sirop simplu
- 1½ uncii de vodcă
- 2 uncii piure de mango
- Ice
Instrucțiuni
- Puneți felia de lime în jurul marginii unui pahar de martini. Înmuiați marginea în amestecul de fulgi de ardei roșu și zahăr.
- Despărțiți și îndepărtați sămânța unui chili, apoi amestecați cu siropul într-un shaker de cocktail.
- Adăugați vodca, piureul de mango și gheața.
- Se agită bine și se strecoară în paharul de martini pregătit.
- Decorați cu chili rămas.
Michelada
Acest cocktail pe bază de bere este o opțiune savuroasă, cu exact căldura potrivită de la câteva stropi de sos iute.
Ingrediente
- Lime wedge
- Sare amestecată cu ½ linguriță de pudră de chili pentru margine
- 1 sticlă de lager mexican
- Suc de roșii
- 3-4 stropi de sos iute precum Tabasco sau Tapatio
- 2 stropi de sos Worcestershire
- Suc de 1 lime
Instrucțiuni
- Puneți bucata de lime în jurul marginii paharului pilsner, apoi înmuiați marginea în amestecul de pudră de chili și sare.
- Umpleți paharul aproximativ ¼ până la ⅓ cu suc de roșii. Adăugați sosul iute, sucul de lămâie și sosul Worcestershire.
- Umpleți paharul cu bere rece.
- Ornează cu coajă de portocală.
Penicilina
Acest deliciu cu miere și ghimbir este creierul barmanului australian Sam Ross, care a creat acest clasic modern în timpul mandatului său la New York.
Ingrediente
- 3 felii de ghimbir proaspăt
- ¾ uncie sirop de miere
- 2 uncii blended scotch whisky
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¼ uncie Islay single-m alt scotch whisky afumat
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, amestecați ghimbirul și siropul de miere.
- Adăugați scotch amestecat și suc de lămâie. Adăugați gheață și agitați pentru a se răci.
- Se strecoară într-un pahar de roci umplut cu gheață și se adaugă Islay Scotch sub formă de flotor.
Sun Burn
Acesta va arde prima soare cu care te vei bucura vreodată este o combinație de miere, rom alb, suc de lamaie și sos iute.
Ingrediente
- 1 uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ½ linguriță sos iute
- ½ uncie sirop de miere
- 2 uncii rom alb
- Ice
- Păsați piper cayenne pentru garnitură
- 1 felie de lime pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, combinați sucul de lămâie, sosul iute, siropul de miere și romul. Adăugați gheață și agitați până se răcește.
- Se strecoară într-un pahar de roci umplut cu gheață.
- Decorați cu o strop de cayenne și o bucată de lime.
Arsura tropicală
Pentru o căldură tropicală, apelează la această rețetă de cocktail care combină suc de ananas, sirop simplu, vodcă, ghimbir și jalapenos.
Ingrediente
- 1 jalapeño, feliat
- 1 rădăcină mică de ghimbir, feliată subțire
- ¾ uncie sirop simplu
- ¾ uncie suc de ananas
- 1½ uncii de vodcă
- Ice
- Penie de ananas și crenguțe de coriandru pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker, amestecați câteva felii de jalapeño, câteva felii de ghimbir și siropul simplu.
- Adăugați sucul de ananas, vodca și adăugați gheață. Agitați până se răcește.
- Se strecoară într-un pahar în alt și se ornează cu o bucată de ananas și o crenguță de coriandru.
Aduceți căldura
Dacă încă nu te poți sătura de aceste cocktail-uri picante, amintiți-vă că anumite băuturi spirtoase au o afinitate pentru chiles: tequila, mezcal și rom pentru a numi câteva. Cu toate acestea, nu există niciun motiv să nu te joci cu adăugarea de condimente la oricare dintre băuturile tale preferate. De exemplu, vodca este perfectă pentru a infuza ardei iute sau ghimbir. Oricum, cu siguranță vei găsi o mulțime de rețete noi pe care să le adaugi la lista personală de cocktail-uri preferate.
