Puține deserturi au atracția universală față de gustul și preferințele unei game largi de persoane, precum bananele. Cu aroma lor natural dulce și conținutul ridicat de potasiu, bananele sunt o alegere sănătoasă pentru un final dulce al unei mese sau ca o gustare specială la prânz. Serviți una sau toate aceste rețete de banane coapte și ascultați cum familia și prietenii cerșesc pentru câteva secunde.
Banane la cuptor cu zahăr
Servicii: 4
Ingrediente și consumabile
- 4 banane
- Zahăr cofetar
- 9 x 9 x 1 1/2 inch tava pentru copt
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.
- Spălați bananele.
- Folosiți un cuțit pentru a tăia o secțiune a coajei bananei (pentru a permite aburului să iasă) și apoi înlocuiți.
- Puneți bananele într-o tavă puțin adâncă și acoperiți-le cu o farfurie sau o tavă de copt.
- Coaceți până când pielea se întunecă (aproximativ 10 minute) și banana cedează la presiune atunci când este apăsată cu vârful degetului sau cu dosul lingurii.
- Se îndepărtează bananele de pe piele, se stropesc cu zahăr de cofetă și se servesc calde.
Banane la cuptor cu sos de lamaie
Servicii: 6
Ingrediente și consumabile
- 6 banane
- 1/3 cană zahăr granulat
- 2 linguri de unt topit
- 2 linguri suc de lamaie
- Cătiță mică
- Perie pentru ungere
- 9 x 9 x 1 1/2 inch tava pentru copt
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.
- Topiti untul la foc mediu.
- Adăugați zahărul și sucul de lămâie; se amestecă și se fierbe până când zahărul se dizolvă.
- Cureți bananele și pune-le într-o tavă de copt.
- Ungeți aproximativ jumătate din sos peste banane.
- Coaceți timp de 10 până la 15 minute, sau până când se înmoaie când este apăsat ușor cu dinții furculiței.
- Se unge cu sosul rămas după cum este necesar în timpul coacerii, pentru a preveni uscarea bananelor.
- Serviți cald cu sosul rămas în lateral.
Variații
- Tăiați bananele fierbinți în bucăți mici și turnați feliile și sosul peste înghețată de vanilie. Acoperiți cu o praf de frișcă și o cireșă maraschino perfectă.
- După ce ați adăugat zahărul și sucul de lămâie în untul topit, adăugați în amestec 2 linguri de unt de arahide cremos. Amestecați și gătiți aproximativ unul până la două minute până când sosul este omogen și cremos. Folosiți sosul pentru a unge bananele în timp ce coaceți și serviți restul în lateral.
Banane la cuptor cu sos Sultana
Servicii: 2
Ingrediente și echipamente
- 2 banane
- 1 cană apă clocotită
- 1/3 cană zahăr
- 1/2 cană stafide Sultana
- 1 linguriță amidon de porumb
- 1 linguriță unt
- 1 lingură suc de lămâie
- 1/2 linguriță vanilie
- 9 x 9 x 1 1/2 inch tava pentru copt
- Cătiță mică (pentru sos)
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.
- Trageți în jos o secțiune din coaja bananei și slăbiți fructele de coajă.
- Înlăturați orice fire de pe fructe și apoi repoziționați fructele în coajă.
- Puneți bananele în vasul de copt.
- Coaceți până când coaja se înnegrește și fructele sunt fragede la furculiță (aproximativ 5 până la 10 minute).
- Îndepărtați fructele cu grijă de coajă și tăiați-le în jumătate.
- Puneți fructele tăiate pe farfurii individuale de servire (ar trebui să arate ca semicercuri).
Toarnă sos iute peste banane și servește ca garnitură sau desert.
Instrucțiuni pentru sos
Aduceți apă la fiert într-o cratiță mică la foc mare; se adauga stafide cu grija. Gatiti, amestecand ocazional, timp de aproximativ 10 minute sau pana cand stafidele sunt moi. Dizolvați amidonul de porumb în sucul de lămâie și amestecați până se omogenizează bine. Stropiți încet amestecul de stafide, amestecând continuu pentru a preveni formarea cocoloașei. Adăugați untul și vanilia; gătiți aproximativ un minut. Serviți fierbinte peste banane coapte.
Sfaturi pentru utilizarea bananelor în rețete
Pe măsură ce bananele se coc, conținutul lor natural de amidon se transformă în zahăr, ceea ce înseamnă că continuă să devină mai dulci. Cu toate acestea, dezavantajul este că pulpa devine din ce în ce mai moale, ceea ce le-ar putea face să-și piardă forma sau să devină moale când sunt coapte. Pentru cele mai bune rezultate în rețetele tale de banane coapte, optează pentru fructe cu coajă galben strălucitor și doar câteva pete maro. Fructul trebuie să se simtă ferm la atingere și să nu cedeze nicio presiune cu degetul.
Ține cont de aceste sfaturi suplimentare atunci când gătești cu banane:
- Îmuiați sau ungeți bananele cu un anumit tip de suc de citrice, cum ar fi suc de lămâie, lime sau portocale, pentru a împiedica pulpa să devină maro.
- Coaceți rapid bananele verzi, punându-le într-o pungă de hârtie și închizând ermetic punga. Pune-le într-un loc cald, ca deasupra frigiderului.
- Pentru ca bananele să nu devină prea coapte, păstrați-le la frigider.
- Bananele se coac mai repede când sunt lăsate în piele. Nu le coace prea mult, deoarece devin moale și neapetisant.
- Înlocuiți bananele cu pătlagină pentru o variantă de gust exotic.
Deserturi cu banane delicios de simple
Fie că îți servești bananele coapte simple, fie că le îmbraci cu frișcă sau alte preparate sau le folosești ca topping pentru înghețată sau budincă, cu siguranță vei strânge multe laude pentru aceste deserturi delicioase.
