Gogoșile de casă sunt incredibil de delicioase și să le faci singur poate fi foarte distractiv. Aceste trei rețete te vor face să le coaci acasă în cel mai scurt timp.
Rețetă de gogoși la cuptor
Contribuit de Holly Swanson
Această rețetă produce gogoși coapte clasice și dă aproximativ 1 duzină, în funcție de dimensiune.
Ingrediente
- 1 pachet drojdie
- 1/3 cană apă caldă
- 1/3 cană lapte opărit
- 3 linguri de zahăr
- 3 linguri de scurtare
- 1 ou
- 1 lingurita aroma de lamaie
- 2 și 1/3 căni de făină universală
- 1/4 linguriță nucșoară
- 1/4 linguriță sare
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 375 de grade F.
- Adăugați apă caldă într-un castron mic. Se presară drojdia în apă și se lasă să se dizolve.
- Într-un alt castron mic, amestecați laptele opărit împreună cu zahărul și scurtarea.
- Bateți oul în amestecul de drojdie și apoi adăugați aroma de lămâie.
- Într-un castron de mărime medie, amestecați nucșoara și sarea în făină.
- Toarnă amestecul de drojdie într-un castron mare. Adăugați alternativ amestecul de lapte și amestecul de făină la acesta, amestecând între fiecare adăugare, până când toate ingredientele sunt folosite.
- Acoperiți vasul și lăsați aluatul să își dubleze volumul.
- Întoarceți aluatul pe o masă înfăinată și frământați-l timp de aproximativ 1 minut.
- Rulați aluatul cu o grosime de aproximativ 1/2 inch și apoi tăiați gogoși cu o tăietură rotundă pentru prăjituri. Aluatul rămas poate fi presat împreună și tăiat din nou.
- Pune gogoșile la o distanță de aproximativ 2 inci una de alta pe o foaie de biscuiți unsă.
- Coaceți timp de 15 minute sau până când devin maro auriu. Scoateți din cuptor și transferați pe un grătar.
- Presărați gogoși calde cu zahăr pudră sau lăsați-le să se răcească și apoi înghețați-le cu glazură sau glazură de unt.
Prăjitură cu gogoși la cuptor
Contribuit de Holly Swanson
Dacă sunteți fanul gogoșilor în stil tort, această rețetă vă va satisface cu siguranță papilele gustative. Produce aproximativ 1 duzină de gogoși.
Ingrediente gogoși
- 2 căni de făină universală
- 3/4 cană zahăr alb
- 2 lingurițe praf de copt
- 1/4 linguriță nucșoară măcinată
- 1/4 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1 linguriță sare
- 3/4 cană lapte
- 2 ouă, bătute
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 lingură de scurtare topită
Ingrediente pentru glazură
- 1 cană de zahăr cofetar
- 2 linguri apă fierbinte
- 1/2 linguriță extract de migdale
Instrucțiuni de coacere
- Preîncălziți cuptorul la 325 de grade F.
- Într-un castron mare, amestecați făina, zahărul, praful de copt, nucșoara, scorțișoara și sarea.
- Într-un castron separat, amestecați laptele, ouăle, vanilia și scurtarea până la omogenizare.
- Umpleți fiecare cană dintr-o formă de brioșe unsă cu unsoare la 2/3 cu aluat. Alternativ, folosiți o tavă pentru gogoși.
- Coaceți 8 până la 10 minute sau până când gogoșile devin aurii.
Instrucțiuni pentru glazură
- Într-un castron mic, combina zahărul de cofetar, apa fierbinte și extractul de migdale
- Amestecați până la omogenizare și apoi înghețați gogoșile.
- Lăsați gogoșile să stea până când glazura se fixează.
Rețetă de gogoși cu ciocolată
Contribuit de Karen Frazier, autoarea cărților de bucate
Iubitorii de ciocolată vor aprecia aceste gogoși aromate cu cacao. Rețeta dă aproximativ 1 duzină.
Ingrediente gogoși
- 1 și 1/2 cană de făină
- 1/3 cană cacao de copt neîndulcită
- 1 linguriță praf de copt
- 2/3 cană zahăr
- 1/2 cană lapte
- 1/8 linguriță sare
- 2 ouă
- 1 lingurita vanilie
- 2 linguri de unt, topit
Ingrediente pentru glazură
- 1 cană de zahăr cofetar
- 2 linguri apă fierbinte
Instrucțiuni pentru gogoși
- Preîncălziți cuptorul la 325 de grade F.
- Se amestecă împreună făina, cacao, sarea și praful de copt.
- Separat, amestecați ouăle, zahărul și vanilia până la omogenizare.
- Adăugați laptele și untul.
- Se amestecă încet amestecul de lapte în făină până când se omogenizează.
- Ungeți o formă de brioșe și umpleți găurile 2/3 cu aluat. De asemenea, puteți opta pentru a folosi o tigaie pentru gogoși.
- Coaceți timp de 8 până la 10 minute. Gogoșile ar trebui să se ridice din nou când sunt înțepate ușor cu degetul.
- Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească.
Instrucțiuni pentru glazură
- Se amestecă zahărul de cofetar și apa fierbinte.
- După ce gogoșile se răcesc și s-au scos din tavă, se stropesc glazură peste fiecare.
Fă o gogoașă bună și mai bună
Gogoșile sunt bune chiar și atunci când sunt simple, dar toppingurile potrivite le pot duce de la bune la grozave. Experimentați cu diferite glazuri și glazură, precum și cu glazură aromată, stropi, nuci, bucăți de slănină și orice altceva vă vine imaginația. Cine trebuie să viziteze brutăria când poți face totul din confortul propriei bucătării?
