Căutați modalități rapide și ușoare de a face orezul rămas puțin mai interesant? Orezul este unul dintre cele mai versatile alimente de acolo, așa că există o mulțime de opțiuni. Indiferent dacă doriți o garnitură sau un fel principal - sau chiar un desert sau o băutură - există o mulțime de moduri simple de a savura orezul rămas.
Gărturi pe bază de orez
Când ai rămas de orez în frigider, posibilitățile de garnituri sunt aparent nesfârșite.
- Orez cu afine:Se amestecă orezul fiert în supa de pui încălzită, se amestecă merișoare și se adaugă sare și alte condimente după gust. Dacă doriți, adăugați și alte fructe uscate, cum ar fi caise uscate mărunțite. Se fierbe până când orezul și fructele sunt calde. Acoperiți cu nuci pecan tocate și ceapă verde feliată pentru a adăuga un pic de fler.
- Orez hawaian: Turnați o cutie de ananas măcinat într-o cratiță medie (inclusiv lichid). Se încălzește la mediu. Se amestecă două căni de orez rămas și se condimentează cu sare, piper și o stoarcere de lămâie sau lime. Dacă vrei puțină băutură, amestecă piper cayenne sau fulgi de ardei roșu zdrobiți. Daca mai are nevoie de putin lichid, adauga putina apa sau suc de portocale. Se încălzește doar până când orezul este cald. (Sfat: Aceasta este o garnitură perfectă pentru șuncă.)
- Orez cu ceapă în straturi: Pune un strat de orez într-o tavă pătrată de copt. Întindeți o jumătate de recipient cu smântână și dip de ceapă deasupra orezului. Presărați cheddar mărunțit peste dip. Deasupra cu ceapa verde tocata (optional). Repetați straturile. Coaceți la 350 de grade timp de 30 de minute sau până când este fierbinte și clocotită. (Sfat: Pentru a transforma acest lucru într-un fel principal, adăugați straturi de carne de vită măcinată mărunțită sub straturile de brânză.)
- Orez cu varză: Îmbrăcați resturile de orez prin amestecare prăjiți varză proaspătă tocată în unt și usturoi, apoi amestecând orezul fiert pentru a se încălzi. Se adauga sare si piper dupa gust. Puteți face același lucru cu smog elvețian, spanacul sau un amestec din toate cele trei legume.
- Orez Tex-Mex: Se amestecă salsa în restul de orez alb și se încălzește pentru o garnitură super simplă pentru rețetele tale mexicane preferate. Îmbunătățiți mai mult aroma cu puțin chimen și boia de ardei. Îmbunătățiți și mai mult acest fel de mâncare cu fasole neagră gătită sau porumb cu sâmburi întregi.
- Mazăre și orez: Încinge o lingură de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adăugați usturoiul și (opțional) ceapa și ardeiul gras tăiate cubulețe. Gatiti 2 - 3 minute. Se amestecă o cană de orez fiert și o jumătate de cană de mazăre verde conservată sau congelată. Se prăjește până când orezul și mazărea sunt încălzite.
- Orez pesto: Încinge orezul rămas și amestecă pesto pentru o garnitură aromată. Acest lucru va avea un gust grozav indiferent dacă pregătiți un lot de pesto de casă sau folosiți pesto cumpărat din magazin.
- Pilaf cu dovleac: Dacă poți pune mâna pe dovleac proaspăt, se amestecă perfect cu orezul fiert, supa de pui, uleiul de măsline și condimentele de bază pentru a crea o rețetă delicioasă de pilaf de dovleac.
- Umplutura cu orez: Dacă sunteți în căutarea unei rețete de umplutură creativă și fără gluten, încercați-vă mâna la umplutura cu orez. Începeți prin a amesteca orezul fiert în bulion de pui încălzit, apoi adăugați condimente pentru aromă, împreună cu fructe uscate și/sau nuci pentru textură.
- Ciuperci umplute: Îmbrăcă-ți rețeta preferată de ciuperci umplute adăugând orez fiert la umplutură. Utilizați această tehnică cu ciuperci portobello umplute și capace de ciuperci umplute.
- Orez prajit cu legume: Folosiți orezul rămas pentru a vă face propriul orez prăjit folosind articolele pe care le aveți deja la îndemână. Veți avea nevoie de ulei și suplimente de bază, cum ar fi omletă și sos de soia. Fii creativ amestecând ceapa verde, mazărea, morcovii, țelina sau alte legume.
Salate cu orez
Orezul nu trebuie servit cald pentru a avea un gust grozav. Aceste salate folosesc foarte bine orezul de ieri. Se răcește și se servește rece.
- Salata Caprese cu orez:Salata Caprese contine in mod traditional straturi de rosii feliate, branza mozzarella si busuioc proaspat asezonat cu sare si piper si stropite cu ulei de masline. Îmbrăcați această salată deja colorată amestecând busuioc proaspăt cu orez împreună cu o vinegretă aromată.
- Salata de porumb și orez: La orezul fiert rece, adăugați o cutie de porumb sâmbure întreg (scurcat), ardei gras tăiați cubulețe și ceapă verde tocată. Turnați o porție generoasă din sosul preferat pentru salată pe bază de ulei. Dacă doriți să adăugați proteine, adăugați o cutie de fasole neagră sau fasole garbanzo (scurgetă). Se amestecă, se acoperă și se răcește.
- Salata cu bol de orez grecesc: Puneți orezul rece rămas într-un bol de salată. Se amestecă cu dressingul tău preferat pentru salată grecească sau cu dressingul de brânză feta de casă. Acoperiți cu castraveți tăiați felii, roșii cherry (sau roșii roma tăiate în sferturi), măsline negre, ceapă roșie feliată și brânză feta. Deasupra se stropește pansament suplimentar, dacă se dorește. Serviți cu felii de pita.
- Salata italiană de orez antipasto: Asamblați articolele antipasto preferate, inclusiv o varietate de mezeluri, brânzeturi și legume. Amestecați-le în orezul fiert rece. Adaugă sosul tău preferat pentru salată italiană, apoi amestecă și răcește.
Rețetă de salată de ton:Pregătește-ți rețeta preferată de salată de ton, cum ar fi această salată de ton cu fasole albă, și amestecă cu niște resturi de orez. Răciți-vă bine. Se serveste peste salata verde sau cu biscuiti sarati.
Mâncăruri principale cu resturi de orez
Asociat cu o sursă de proteine, cum ar fi carnea de vită, pui, fructe de mare sau fasole, restul de orez poate fi folosit pentru a pregăti multe rețete de feluri principale gustoase și accesibile.
- Casarolă de pui la grătar și orez: Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Într-o caserolă, combină o jumătate de kilogram de bucăți de pui gătit cu două căni de orez fiert, o cutie de roșii cu ardei iute (inclusiv lichid) și jumătate de cană din sosul tău preferat pentru grătar. Se amestecă pentru a se combina. Acoperiți cu brânză cheddar mărunțită și coaceți timp de 30 de minute. Variați amestecând într-o cutie de porumb întreg și/sau fasole neagră (scurgetă) înainte de gătit.
- Fasole neagră și orez: Încinge o cutie de fasole neagră și servește peste orez rămas. Dați un pic de muzică amestecând cârnați afumati pre-fierți și/sau porumb din sâmburi întregi conservați (scurcat).
- Burritos: Creați burrito-uri delicioase cu tortilla de făină și orez rămas în combinație cu alte câteva ingrediente de bază. Amestecați orezul cu carne de taco și fasole prăjită pentru burritos tradiționali sau pregătiți un lot de burritos vegani.
- Rule de varză: Dacă ți-a rămas orez și carne de vită tocată, ai ingredientele principale pentru a face umplutura pentru un lot de sarmale gustoase.
- Jambalaya: Orezul gătit oferă un avans în jambalaya. Pregătiți carnea și lichidul conform rețetei preferate de jambalaya, apoi adăugați orezul fiert și lăsați pe arzător suficient de mult pentru ca acesta să se încălzească.
- Wrapuri cu salată verde: Adăugați orez la umplutura pentru rețeta preferată de ambalaj cu salată verde.
- Chiftele cu orez: Pregătește-ți rețeta preferată de chiftele. Faceți un lot de sos de ciuperci maro. Se încălzește orezul, se așează câteva chifteluțe deasupra și se acoperă cu amestecul de sos. Acest lucru ar funcționa și cu vârfuri de vită în loc de chiftele.
- Omletă cu orez: Dacă ești un fan al ouălor și al orezului, încearcă să adaugi orez rămas la mijlocul următoarei omlete. De exemplu, adăugați orez fiert la o omletă cu sparanghel și feta sau la orice tip de omletă care vă place. Condimentează-l folosind ierburi care completează ouăle.
- Paella: Pregătiți acasă o masă copioasă de inspirație spaniolă, folosind orezul rămas ca bază pentru o rețetă gustoasă de paella. Includeți un amestec de proteine, cum ar fi creveți, midii, chorizo, carne de porc și multe altele.
- Quiche cu crustă de orez:Folosește orezul rămas pentru a pregăti o crustă pentru rețeta ta de quiche preferată. Pur și simplu combinați două căni de orez fiert cu un ou și 4 uncii (1/2 cană) de brânză mărunțită (cheddar, Monterey Jack, Colby sau Swiss). Apăsați amestecul pe fundul unei farfurii de plăcintă. Pregătește-ți rețeta de quiche preferată și toarnă amestecul peste crustă. Coaceți timp de 20 de minute la 375 de grade sau conform instrucțiunilor din rețeta de quiche.
- Orez prăjit cu creveți: Pentru un fel principal copios de inspirație asiatică, folosiți orez fiert pentru a pregăti un lot de orez prăjit cu creveți. Serviți cu Rangoon de crab, wonton prăjiți sau rulouri cu ouă.
- Creveți picante peste orez: Pregătiți un fel de mâncare aromat de creveți pe bază de sos, cum ar fi creveți bourbon sau scampi cu creveți și serviți-l peste orez rămase.
- Meatloaf: Folosiți orez pre-gătit în loc de pesmetul din rețeta preferată de chifle de carne. Sau, pentru o friptură fără gluten, înlocuiți tot pesmetul cu orez.
- Pește umplut cu spanac și orez: Faceți rețeta preferată de dip cu spanac. Se amestecă niște orez fiert. Întindeți amestecul pe un file de pește, apoi rulați fileul și coaceți la 400 de grade timp de 15 - 20 de minute, sau după caz pentru tipul și grosimea peștelui.
- Frunze de struguri umplute: Dacă îți place bucătăria grecească, folosește orezul rămas pentru a face un lot de frunze de struguri umplute, fie cu carne, fie vegetariene. Dacă nu aveți acces la frunze de struguri, încercați să înfășurați umplutura în frunze de spanac înainte de a o găti. Sau, faceți umplutura și mâncați-o singură sau într-o folie de salată verde.
- Dovlecei umpluți: Scobiți câțiva dovlecei întregi și folosiți-vă orezul într-o umplutură gustoasă. Adăugați orez la rețeta preferată de dovlecei umpluți sau combinați pur și simplu orez cu roșii conservate, boabe întregi scurse de porumb, fasole neagră fiartă și puțină carne de vită sau pui mărunțit. Pur și simplu umpleți bărcile cu dovlecei și coaceți la 350 de grade timp de 20 de minute. Acoperiți cu puțin brânză mărunțită înainte de servire.
Supe care includ orez
Când serviți supă peste orez sau amestecați orezul într-o rețetă consistentă de supă reconfortantă, veți duce mâncarea confortabilă la un nivel cu totul nou.
Tocană de vită cu orez: Gătiți un lot de tocană de vită (sau deschideți o cutie de tocană!) pentru un răsfăț de mâncare confortabilă. Extindeți rețeta și sporiți aroma punând-o peste orez rămase.
- Chili peste orez:Fă-ți rețeta preferată de chili slow cooker sau oala sub presiune și îngrășește-o peste un strat de orez reîncălzit. Puteți face asta chiar și cu chili vegetarian!
- Supă de vită măcinată: Pregătiți un lot de supă de vită măcinată. Se amestecă restul de orez chiar înainte de servire, lăsându-l în oală suficient de mult pentru ca orezul să se încălzească.
- Gumbo cu orez: A avea orez rămas în frigider este un motiv excelent pentru a face gumbo! Preparați un lot de gumbo vegetarian sau gumbo de pui și cârnați cajun; amestecați orezul chiar înainte de servire.
- Supă de ciuperci și orez: Bateți o oală de supă cremă de ciuperci de casă. Pentru a o face foarte specială, învârtiți puțin orez rămas chiar înainte de servire.
Deserturi și băuturi folosind orez rămase
Deși orezul nu este primul ingredient care îți vine în minte când te gândești la desert sau băuturi, există câteva opțiuni de luat în considerare.
- Budincă de orez: Puteți pregăti o budincă de orez gustoasă folosind produse de bază precum lapte, zahăr, ouă, stafide, sare. Amestecați condimentele de bază precum scorțișoara sau nucșoara pentru mai multă aromă. Coaceți-l în cuptor sau folosiți aragazul lent.
- Lapte de orez: Fă-ți propriul lapte de orez folosind nimic mai mult decât restul de orez și apă, plus orice arome cu care ai dori să le amesteci. Indiferent dacă îl bei sau îl folosești în gătit, laptele de orez este o alternativă ieftină la lapte.
- Smoothies: Adăugați orez la rețeta preferată de smoothie pentru a crește numărul de carbohidrați în timp ce adăugați aromă și textura. De la smoothie-uri verzi la smoothie-uri cu fructe, orezul este un supliment excelent. Asigurați-vă că amestecați bine după ce adăugați orez.
Sfat pentru pregătirea mesei: Pregătiți un lot mare de orez
Dacă sunteți în căutarea unei modalități de a face ușor pregătirea mesei în timpul săptămânii, planificarea din timp pentru a avea orez rămas este o opțiune excelentă. Luați în considerare crearea unui plan de masă săptămânal care conține mai multe rețete de orez. În ziua liberă de la serviciu, gătiți un lot mare de orez pe plită sau într-un aragaz de orez și veți avea un avans în ceea ce privește mesele de o săptămână pe care familia dumneavoastră le va bucura cu siguranță. Dacă găsești acest lucru util, poate chiar vrei să începi să păstrezi mai multe tipuri de orez în cămară, astfel încât să poți deveni și mai creativ cu ideile tale de mâncare!
