Deși nu există nicio îndoială că o dietă vegană este sănătoasă, găsirea unor rețete unice și aromate se poate dovedi uneori a fi o provocare. Aceste împachetări cu salată vegană nu numai că sunt pline de aromă, dar conțin o varietate de cereale și legume dense în nutrienți, garantate pentru a vă menține corpul să funcționeze la vârf.
Wrapuri cu tofu arzător
Măriți căldura cu aceste împachetări aromate de salată verde cu tofu! Servește 4 până la 6.
Ingrediente:
- 1 lingură ulei vegetal
- 1 ceapă medie, tocată
- 1 lingură ghimbir proaspăt, tocat
- 3 catei de usturoi, curatati si tocati
- 1 kilogram de tofu extra ferm, mărunțit
- 1 cutie de 8 uncii udă castane, scurse și tocate
- 1/4 cană sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
- 1/4 cană sos hoisin
- 1 lingură sos iute
- 16 frunze de unt sau salată iceberg
- 1/2 cană ceapă verde tocată
- 1/2 cană mentă proaspătă, tocată
- 1/2 cană de migdale felii
Indicații:
- Încinge uleiul la foc mediu într-o tigaie mare.
- Adăugați ceapa, ghimbirul și usturoiul în tigaie și gătiți timp de 8 până la 10 minute sau până când ceapa este moale și începe să se rumenească.
- Adăugați tofu și castane de apă în tigaie și gătiți timp de 4 până la 6 minute sau până când se încălzesc.
- Adăugați sos de soia, sos hoisin și sos iute în tigaie, gătiți timp de 1 până la 2 minute sau până când se încălzește.
- Puneți 2 până la 3 linguri de umplutură de tofu în fiecare frunză de salată.
- Wrapuri de salată verde cu ceapă verde, mentă și migdale felii, dacă doriți.
Wraps cu salată verde cu cartofi dulci quinoa
Un must-have pentru iubitorii de quinoa, aceste împachetări cu salată verde sunt suficient de consistente pentru carnivorele din familia ta. Servește 4 până la 6.
Ingrediente:
- 1 cartof dulce mare, decojit și tăiat în cuburi de 1/2 inch
- Ulei de măsline
- 1/2 linguriță chimen
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1/2 linguriță sare de mare
- 3/4 cană quinoa, clătită
- 1 cutie de 15 uncii fasole neagră, clătită
- 16 frunze de salată verde sau unt
- 2 avocado coapte, îndepărtate coaja și tăiate felii
- Sos iute, salsa și felii de jalapeno, dacă doriți
Indicații:
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit.
- Puneți cartofii dulci pe o foaie de prăjituri, stropiți cu ulei de măsline și stropiți cu chimen, scorțișoară și sare de mare.
- Coaceți cartofii dulci timp de 20 până la 25 de minute sau până când devin maro auriu.
- Puneți quinoa într-o cratiță mică și adăugați 1 1/2 cană de apă.
- Aduceți apa la fiert la foc mediu-mare și gătiți quinoa timp de 15 minute sau până când apa este complet absorbită și quinoa este fragedă.
- Reduceți căldura la minim și amestecați fasolea neagră.
- Adăugați cartofi dulci în amestecul de quinoa și fasole neagră.
- Puneți 2 până la 3 linguri de amestec de quinoa în fiecare frunză de salată verde.
- Acoperiți cu o felie de avocado și sos iute, salsa și felii de jalapeno, dacă doriți.
Wrap cu salată verde cu nuci din Asia
Aceste împachetări cu salată verde sunt minunate servite cu o garnitură de orez alb aburit. Servește 4 până la 6.
Ingrediente:
- 4 căni de nuci crude
- 2 lingurițe pudră de ghimbir
- 1/4 cană ulei de măsline
- 4 catei de usturoi, curatati si tocati
- 2 linguri sos sriracha
- 1/2 cană sirop de arțar
- 1 linguriță de semințe de susan
- 16 frunze de salată verde sau unt
- 8 morcovi, curățați și mărunțiți
- 1 ardei gras roșu, feliat
- 4 cepe verzi, feliate
- Semințe de susan
Indicații:
- Îmoaie nucile în apă fierbinte timp de 10 minute, apoi scurge-le.
- Puneți nucile, pudra de ghimbir, uleiul de măsline și usturoiul în robotul de bucătărie și pulsați de 8 până la 10 ori până când nucile sunt tocate grosier și ingredientele sunt bine combinate.
- Adăugați sos sriracha, sirop de arțar și 1 linguriță de semințe de susan în robotul de bucătărie și mai pulsați de 2-3 ori pentru a încorpora ingredientele rămase.
- Puneți 2 până la 3 linguri de amestec de nuci în fiecare frunză de salată.
- Acoperiți cu morcovi, ardei gras roșu, ceapă verde și semințe de susan, dacă doriți.
Wrap It Up
Pentru o masă gustoasă, de weekend, luați în considerare aceste împachetări vegane cu salată verde. Papilele tale gustative - și talia - îți vor mulțumi!
