Rețetele de mese în congelator economisesc foarte mult timp și bani. Cu doar puțină planificare puteți avea un congelator plin de mese gata de gătit.
Pregătește-te, pregătește-te
Rețetele de mese în congelator sunt toate despre preparare. Tigăile ieftine din folie și recipientele din plastic reutilizabile și de unică folosință și pungile pentru congelator vor fi toate utile. Dacă ai o tavă metalică pe care vrei să o folosești, poți, dar oricât de mult îmi place Pyrex-ul, nu este momentul să-ți folosești bolul Pyrex.
Pyrex se va sparge dacă îl luați din congelator și îl puneți direct în cuptor. Dacă intenționați să utilizați Pyrex pentru rețetele de mâncare congelată, rețineți că va trebui să dezghețați alimentele complet înainte de a le coace.
Tăgăile de folie de unică folosință, pe de altă parte, pot trece de la congelator la cuptor fără a fi nevoie să ajungă mai întâi la temperatura camerei. De asemenea, tigăile de folie de unică folosință sunt simple de curățat, deoarece le puteți arunca.
Pacurile pentru congelator sunt bune pentru congelarea legumelor pregătite și pot merge direct de la congelator la cuptorul cu microunde.
Rețete de mese pentru congelator
Manicotti sau scoici umplute sunt două rețete de mese de congelare care sunt ușor de făcut și distractiv de mâncat. Manicotti poate fi preparat fie cu tuburi de paste, fie cu crepe. Alegerea este a ta. Puteți face crepe proaspete sau le puteți folosi congelate, dacă le găsiți la magazin, sau puteți folosi tuburi de paste care se găsesc în secțiunea de paste uscate a supermarketului local. În timp ce ridici tuburile, s-ar putea să vrei să ridici și niște coji de paste.
Singura diferență reală dintre manicotti și cojile umplute, altele decât crepele, este că manicotti este întotdeauna umplut cu brânză ricotta, dar cojile pot fi umplute cu aproape orice vă puteți gândi. Alternativa obișnuită la brânza ricotta în coji este carnea de vită.
Umplutura pentru scoici
Această rețetă umple 10 tuburi de manicotti sau 15-20 de coji de paste. Veți avea nevoie de sos de roșii pentru aceste rețete. Puteți folosi sosul de roșii la borcan preferat sau vă puteți face singur sosul.
Ingrediente
- 20 uncii spanac congelat, dezghețat și scurs
- 16 uncii de brânză ricotta
- 1 cană brânză Romano
- ¼ linguriță nucșoară proaspătă măcinată
- Sare și piper
- ¼ cană parmezan
Instrucțiuni
- Amestecați într-un castron spanacul, ricotta, brânza Romano, nucșoara și apoi gustați de sare și piper.
- Pregătiți cojile sau manicotti conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Întindeți un strat de sos pe fundul tigaii.
- Puteți folosi o lingură pentru a umple cojile; o pungă va funcționa cel mai bine pentru a umple tuburile de manicotti.
- Umpleți fiecare coajă și puneți fiecare coajă sau manicote în tigaie.
- Umpleți tigaia cu un strat de scoici sau manicotti.
- Acoperiți cu sos de roșii.
- Stropiți cu parmezan.
- Acoperiți bine tigaia cu folie.
- Înveliți bine cu folie de plastic și puneți-l în congelator.
- Cu o zi înainte să dorești să servești cojile pune la frigider pentru a se dezgheța.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
- Îndepărtați folie de plastic și folia.
- Coaceți cojile timp de 35-45 de minute.
Umplutură de carne pentru scoici
Coji de paste pot fi umplute și cu umplutură de carne. Această rețetă va face 18-20 de scoici. Înainte de a începe să faceți umplutura, pregătiți cojile conform instrucțiunilor de pe pachet. 1 borcan mare de sos va fi suficient sau vă puteți face singur sosul.
Ingrediente
- 1 kilogram carne de vită tocată
- 1 ceapă tăiată cubulețe
- 8 uncii de brânză mozzarella, mărunțită
- 1 ou, bătut
- ½ cană pesmet condimentat
- ¼ linguriță pudră de usturoi
- ½ cană parmezan
Instrucțiuni
- Puneți carnea de vită și ceapa într-o tigaie mare la foc mediu.
- Amestecați ingredientele până când carnea de vită este doar maronie.
- Scurgeți grăsimea și lăsați carnea de vită să se răcească.
- Pune carnea de vită răcită într-un castron mare.
- Adăugați mozzarella, oul bătut, pesmetul și pudra de usturoi.
- Amesteca bine.
- Umpleți fiecare coajă de paste cu umplutura folosind o lingură.
- Întindeți un strat subțire de sos pe fundul vasului de copt.
- Umpleți fiecare coajă și puneți-o în tava de copt, un strat de scoici.
- Acoperiți cojile cu sosul de roșii.
- Stropiți cu parmezan.
- Acoperiți cu folie și apoi înfășurați în folie de plastic.
- Înghețați imediat.
- Când este gata de utilizare, lăsați să se dezghețe peste noapte în frigider.
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.
- Îndepărtați ambalajul din vasul de copt.
- Coaceți timp de 20-30 de minute.
