Zilele salatei sunt aici! Bucurați-vă de salată proaspătă tot sezonul, recoltând cu atenție salata verde, astfel încât să continue să producă.
Cultivarea salatei verde este o modalitate excelentă de a avea acces proaspăt la salată verde pe o perioadă lungă de timp, dacă știi cum să recoltezi corect salata. Când recoltați un cap întreg de orice fel de salată verde, planta nu va crește înapoi. Cu toate acestea, puteți adopta o abordare „tăiați și veniți din nou” cu majoritatea tipurilor de salată verde. Aceasta implică tăierea frunzelor, dar lăsarea plantei înrădăcinate pe loc, o tehnică care permite plantei să continue să crească. Salata verde nu va crește la infinit, dar vei putea obține mai multe recolte din plantele tale prin recoltarea în acest fel. Această abordare nu funcționează cu salata iceberg, dar este o opțiune bună pentru alte tipuri.
Cum se recoltează salată verde
Salata verde se caracterizează, deloc surprinzător, prin frunze libere. Nu formează deloc cap, dar are o coroană în centru. Cu acest tip de salată, puteți pur și simplu să tăiați sau să rupeți ușor numărul de frunze de care aveți nevoie în orice moment, lăsând coroana și rădăcinile intacte. Când faceți acest lucru, planta de salată va continua să crească. Nu trebuie să lăsați salata verde să ajungă la o dimensiune matură înainte de a începe să recoltați frunze individuale. Puteți recolta frunzele pui după ce planta a fost în pământ timp de trei până la patru săptămâni, apoi puteți îndepărta frunzele mai mari pe măsură ce planta continuă să crească. Merlot și bolul de salată sunt exemple de soiuri populare de salată verde.
Cum se recoltează salată verde
Salata verde formează un cap foarte liber, dar frunzele nu se strâng una de alta pentru a forma un cap strâns sau compact, cu o coroană în centru. Acest tip de salată este denumită în mod obișnuit salată bibb sau salată Boston. Puteți recolta întreaga plantă ca un cap, dar aceasta nu este singura opțiune. Puteți tăia sau rupe ușor frunzele după cum aveți nevoie de ele, așa cum ați face cu salata verde. Dacă recoltați astfel, planta va continua să crească. Când recoltați frunze individuale de salată, cel mai bine este să îndepărtați mai întâi frunzele cele mai vechi, care sunt cele de pe exteriorul plantei. Puteți continua să tăiați frunzele după cum aveți nevoie de ele sau, eventual, să recoltați întreaga plantă tăind-o la (sau chiar deasupra) nivelului solului.
Cum se recoltează salată verde
Salata romaină este un tip de salată verde care crește într-o formă alungită, ca o pâine și are frunze drepte. Frunzele se cuibăresc una în alta în jurul unui centru, care se numește o inimă de romaine. Puteți recolta un întreg cap de salată romană trăgându-l de rădăcină sau tăind planta la baza solului folosind tăietoare sau un cuțit ascuțit. Cu toate acestea, dacă nu aveți nevoie de întreaga plantă dintr-o dată și doriți ca ea să continue să crească, atunci puteți elimina pur și simplu frunzele din exteriorul plantei pe măsură ce aveți nevoie de ele. Folosește doar foarfecele sau degetele pentru a culege câteva frunze exterioare din fiecare plantă până când ai suficient. Cu această opțiune, planta va rămâne în pământ și va continua să crească în timp ce vă bucurați de salate gustoase iar și iar.
Cum se recoltează salată verde iceberg
Salata verde iceberg este uneori denumită salată verde. Crește pentru a forma o sferă compactă, strâns înfășurată. Frunzele sale se agață strâns împreună în jurul centrului, cunoscut și sub denumirea de inimă, pe tot parcursul timpului în care crește. Este mai asemănător ca aspect cu un cap de varză decât cu alte tipuri de salată verde. Datorită formei sale și a frunzelor confortabile înfășurate într-o formă de bilă, acest tip de salată nu este potrivită pentru tăierea și recoltarea din nou. În schimb, întregul cap ar trebui să fie recoltat odată. Cel mai bun mod de a face acest lucru este, în general, să trageți ușor capul de salată într-o parte, apoi să glisați un cuțit ascuțit sub partea inferioară a acestuia (deasupra nivelului solului) și să tăiați peste tulpină.
Crește-ți propriul bar de salate din curte
Când crești salată verde în grădina ta și o recoltezi folosind o abordare tăiată și revenită, curtea ta devine un pic ca un bar de salate fără fund. Poți să ieși în grădină în fiecare seară înainte de cină și să tai exact cantitatea potrivită de care ai nevoie pentru a pregăti salate de garnitură sau de fel principal pentru toți cei care ți se alătură la cină. Completați-l cu alte legume din grădina dvs., cum ar fi castraveți, roșii, ardei și multe altele. Plantați mai multe tipuri de salată verde, astfel încât să puteți amesteca mai multe soiuri diferite pentru o salată cu adevărat unică, de casă.
