Găzduirea unui brunch, fie pentru prieteni, fie pentru a crea o ocazie specială pentru familie, este o modalitate minunată de a petrece o dimineață de weekend. Cu rețetele potrivite și puțină planificare, puteți avea un brunch delicios pe care să îl împărtășiți cu cei dragi.
Bufetul clasic de brunch
Pentru o mulțime mare, un bufet de brunch ar putea fi doar biletul. Pentru un bufet, aveți nevoie de rețete care se gătesc rapid și care se păstrează bine, astfel încât oamenii să se poată strădui prin bufet oricând doresc. Alegeți oricare dintre următoarele rețete, sau toate, care se țin bine pe masa de bufet, mai ales dacă aveți mâncăruri de frică.
Ouă
Ai mai multe variante de ouă, în funcție de dacă vrei să le faci din timp sau să le faci la comandă. Alege unul sau două feluri de mâncare cu ouă pentru bufetul tău de brunch. Includeți un sos olandez pentru oaspeții care doresc să creeze un fel de mâncare Benedict cu ouă sau doar să adauge puțin pumn la ouăle lor omletă.
- Ouăle omletă sunt cel mai bun pariu pentru un brunch în stil bufet. Puteți găti un lot mare și le puteți menține calde într-un vas de frecare. De asemenea, le puteți găti la comandă, dacă doriți. Aruncați o mână de arpagic tocat și proaspăt pentru a da preparatului un pic de culoare și un plus de aromă.
- Pancetta frittata este o răsucire încântătoare a baconului de bază și a ouălor. Puteți face mai multe porții deodată și se adună rapid. Pancetta are o aromă mai subtilă decât slănina, în timp ce conferă ouălor un gust savuros.
- Faceți un pic de fantezie cu ouăle de prepeliță murate, care adaugă un strop de culoare și o aromă acidulată brunchului tău. Aceste ouă fierte tari nu sunt doar drăguțe, dar sunt gustoase și se păstrează bine.
- O caserolă pentru micul dejun este o idee bună de pregătit, care poate servi o mulțime și poate sta afară pentru o vreme în timp ce oamenii se servesc singuri.
Selectii de carne
Ce este un bufet clasic de brunch fără o selecție de carne pentru micul dejun? Consideră-le ca parte a următorului tău mic dejun tip bufet. Alegeți una sau două cărnuri pentru bufet.
- Slănina este carnea clasică pentru micul dejun și puteți găti o cantitate mare în cuptor și o păstrați la cald până este timpul pentru brunch.
- Carnatii de mic dejun se gatesc rapid si usor in cuptor sau in plita, sau iti poti prepara singuri, inclusiv carnati de curcan macinati pentru micul dejun.
- Șunca coaptă este o altă carne grozavă pentru brunch și este ușor de încălzit, tăiat și pornit. Dacă nu doriți să vă faceți propria șuncă, puteți cumpăra și o selecție de mezeluri, inclusiv șuncă.
Fructe asortate
Stabiliți un sortiment de fructe, cum ar fi pepene galben feliat, fructe de pădure, struguri, ananas și banane.
Hash Brown Cartoes
Cartofii sunt o rezervă pentru micul dejun. Încercați una dintre următoarele caserole pentru bufet.
- Caserola de cartofi hash brown este un amestec cremos de cartofi, supă de ciuperci și brânză.
- Caserola pentru micul dejun hash brown are ouă, hash browns și cârnați într-o singură caserolă.
Opțiuni de pâine
Pentru acest bufet, cel mai simplu pariu este să pregătești fie pâine prăjită, fie brioșe englezești și un sortiment de gemuri, deși poți face și brioșe sau brioșe, cum ar fi:
- Brioșele din grâu integral cu sos de mere și banane sunt o brioșă sănătoasă, cu conținut scăzut de zahăr, din cereale integrale, care sunt ușor de făcut înainte de timp.
- Brioșele cu cartofi dulci sunt o brioșă pentru brunch picante și gustoasă.
- Pâinea cu banane este un brunch clasic cu o aromă minunată de banană.
- Biscuiții sunt fulgii și ușor de făcut. Sunt perfecte pentru a face sandvișuri cu ouă și carne pentru micul dejun.
Băuturi
Băuturile clasice includ:
- Suc de portocale - proaspat stors sau din concentrat
- Cafea sau cafea cu gheață
- Ceai - fie din plante sau obișnuit
- Cocteiluri de mic dejun, care sunt o modalitate festivă de a începe ziua
Crepes Brunch
O altă modalitate grozavă de a avea un brunch este să faci disponibile crepe cu mai multe umpluturi. Puteți face singuri crepurile din timp și oferiți o gamă largă de umpluturi sărate și dulci, astfel încât oaspeții dvs. să aibă mai multe opțiuni diferite.
Umpluturi de crepe sarate
Umpluturile de crepe savuroase pot fi la fel de simple ca ouăle omletă sau puteți face umpluturi mai complexe, cum ar fi:
- Crepsele Benedict cu ouă au toate aromele delicioase ale ouălor Benedict -- ouă poșate, olandeză și slănină canadiană.
- Ai carne de porc smulsă, acidulată cu sos grătar, ca umplutură de crep savuroasă.
- Somon afumat cu cremă de brânză sau smântână și capere sau arpagic tocate face o umplutură gustoasă de crepe.
Umpluturi de crepe dulci
Umpluturile de crepe dulci pot fi la fel de simple ca fructele de pădure feliate sau dulcețurile gustoase, sau pot fi puțin mai fanteziste.
- Încercați crepele Suzette, un crep flambat cu sos de portocale.
- Umple-ți crepurile cu banane Foster, făcute din banane caramelizate, rom și condimente. Lăsați înghețata deoparte și, în schimb, acoperiți cu o praf de frișcă.
- Tăiați fructele preferate și acoperiți crepurile cu frișcă de casă.
Băuturi
Crêpele par un fel de fantezie, așa că poate doriți ca băuturile voastre să fie și ele puțin faine.
- Mimozele sunt un cocktail simplu de suc de portocale și șampanie care sunt perfecte pentru brunch.
- Șampania este un acompaniament excelent pentru crepe.
- Plasați suc spumant de struguri sau de mere pentru cei care nu beau și oaspeții sub 21 de ani.
Produse de patiserie, gogoși și brunch cu fructe
Uneori, simplu este cel mai bine. A avea un brunch de patiserie, gogoși și fructe vă permite să pregătiți totul din timp, apoi să stați și să vă bucurați de brunch când este timpul să serviți.
Opțiuni de fructe
Pentru fructe, selectați un sortiment de fructe feliate, fructe de pădure și pepeni, sau economisiți timp și cumpărați un platou cu fructe pre-tăiate. Luați în considerare să oferiți o salată de fructe, cum ar fi salata ambrozie sau cocktail mixt de fructe, care poate fi făcută din timp și răcită până când este momentul servirii.
Seleturi de patiserie
Puneți câteva selecții diferite din următoarele produse de patiserie.
- Ghearele de urs sunt produse de patiserie fulgioase cu umplutură de migdale dulci/scorțișoară și o glazură delicioasă.
- Rulourile cu scorțișoară sunt întotdeauna un favorit parfumat și delicios.
- Pentru ceva puțin diferit, încercați rulourile de scorțișoară de catifea roșie, care au o întorsătură gustoasă față de clasicul.
- Producția daneză este fulgioasă și delicioasă, fără a fi prea dulce.
- Mere în patiserie combină fructele și produsele de patiserie în același fel de mâncare gustoasă.
- Chipurile cu mere sunt o gogoașă clasică pentru micul dejun cu mere dulci și scorțișoară.
- Fă-ți gogoși de casă simple, delicioase, clasice, care să-ți facă casa să miroasă grozav în timp ce se gătesc.
- Luați niște krullere de ciocolată bogate și gustoase, cu un interior fraged și cu o aromă grozavă de cacao.
Băuturi
Pe lângă lapte și cafea, care se potrivesc de minune cu fructe și produse de patiserie, încercați niște ciocolată caldă sau cidru de mere condimentat cu acest brunch. Pentru un brunch mai băutură, oferă cafea irlandeză.
Brunch pentru toată lumea
Nu este nevoie să ieși la restaurant când vrei să luați brunch. Puteți face acasă un brunch fabulos demn de subtitrări și fotografii Instagram. Indiferent dacă este simplu sau elegant, un bufet sau o masă servită, brunch-ul este o modalitate excelentă de a petrece o dimineață leneșă de duminică, în contact cu prietenii și familia.
