Salata de pui face o masă ușoară gustoasă, care este delicioasă pentru serile mai calde când pur și simplu nu vrei să gătești. Pentru a economisi timp, puteți folosi carne de pui pe care o obțineți de la un pui de rotisor pre-gătit de la băcănie. Lăsați puiul să se răcească complet pentru a-l folosi în salate.
Salata de pui curry
Dacă vă place curry, atunci vă veți bucura de această salată rece. Această rețetă servește patru. Se păstrează la frigider până la patru zile. Serviți-l cu niște orez aburit pentru o masă completă.
Ingrediente
- 1 kilogram carne de pui gătită, răcită (sau resturi de pui)
- 2 tulpini de țelină, tăiate
- 1/2 ceapă roșie, tocată fin
- 1 ardei gras roșu, tocat
- 2 linguri coriandru proaspăt tocat
- 1/2 cană maioneză
- 1 linguriță sare de mare
- 2 lingurițe pudră de curry
- Suc de 1 lime
- Zestură de 1/2 lime
Instrucțiuni
- Într-un castron mare, amestecați împreună carnea de pui, țelina, ceapa roșie, ardeiul gras și coriandru.
- Într-un castron mic, amestecați maioneza, sarea, praful de curry, sucul de lămâie și coaja de lămâie.
- Aruncați cu amestecul de pui. Dați la frigider sau serviți imediat.
Variații
Puteți varia această rețetă de bază cu câteva ingrediente:
- Încercați să adăugați 1/4 de cană de merișoare uscate sau stafide aurii în salată.
- Înlocuiți sucul de lamaie cu 1 lingură de suc de portocale și 1 linguriță de coajă de portocale.
Salata de pui si fenicul
Fenicul are o aromă minunată asemănătoare lemnului-dulce, care completează puiul din această salată. Pentru a lucra cu fenicul, scoateți miezul și tulpinile și tăiați rădăcina foarte subțire. Rețeta servește patru. Îl puteți păstra la frigider pentru o zi, dar nu amestecați dressing-ul cu el până nu sunteți gata să îl serviți.
Ingrediente
- 1 kilogram carne de pui gătită, mărunțită
- 1 bulb de fenicul, feliat subțire
- 4 căni de salată verde ruptă
- 1/2 cană radicchio tocat
- 1/4 cană ulei de măsline
- Suc de 1 portocală
- 1 lingură oțet de mere
- 1 lingurita coaja de portocala
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1/2 linguriță sare de mare
- 1/4 linguriță piper negru proaspăt spart
Instrucțiuni
- Într-un castron mare, amestecați împreună carnea de pui, feniculul, salata verde și radicchio.
- Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline, sucul de portocale, oțetul de mere, coaja de portocale, usturoiul, sare și piper.
- Arunca vinegreta cu salata si serveste imediat.
Sugestii de servire
Încercați să-l serviți cu o pâine delicioasă, cum ar fi pâinea franțuzească. Puteți varia ușor rețeta înlocuind oțetul de cidru de mere cu o cantitate egală de oțet balsamic.
Salata de pui asiatic
Această salată răcoritoare are un profil clasic de aromă asiatică, cu un pic de căldură la final, făcând-o o salată gustoasă și răcoritoare. Servește patru. Această rețetă se păstrează, etanș etanș, la frigider pentru aproximativ trei zile, dar nu amestecați în dressing până nu sunteți gata să-l serviți. Acesta este grozav ca o masă singur sau este o garnitură gustoasă pentru un prăjit asiatic.
Ingrediente
- 1 kilogram de pui gătit, mărunțit sau tăiat cuburi
- 4 căni de salată verde mărunțită sau ruptă
- 1 cană de varză violetă mărunțită
- 1 morcov, ras
- 1 ardei roșu, tăiat julien
- 1/4 cană ulei de măsline
- 3 linguri oțet de mere
- 1 linguriță de muștar cald chinezesc
- 1 lingură Sriracha
- 3 căței de usturoi, tocați fin
- 1 linguriță miere
- 2 lingurițe rădăcină de ghimbir ras
- 1/2 linguriță sare de mare
Instrucțiuni
- Într-un castron mare, aruncați puiul, salata verde, varza mov, morcovul și ardeiul gras pentru a le combina.
- Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline, oțetul de mere, muștarul iute chinezesc, Sriracha, usturoiul, mierea, rădăcina de ghimbir și sarea.
- Aruncați dressingul cu salata și serviți imediat.
Variații
Puteți crește sau reduce căldura în această rețetă controlând cantitatea de muștar iute chinezesc și Sriaracha pe care o adăugați. Încercați să adăugați niște pere asiatice tăiate în juliană (aproximativ 1 peră) pentru a adăuga puțină dulceață salatei.
O masă sănătoasă, delicioasă
Puiul este un ingredient atât de versatil, este un ingredient excelent de adăugat în salate. Cu aroma sa neutră, îl puteți încerca cu o gamă largă de combinații de arome pentru o masă delicioasă.
