Ingrediente
Această rețetă servește șase.
- 3, conserve de sos de roșii (14 uncii)
- 1 lingură pudră de chili
- 1 lingurita praf de ceapa
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță chimen măcinat
- 1/4 linguriță sare de mare
- 2 linguri ulei
- 1 ceapă, tocată
- 12 tortillas moi de porumb
- 2 căni de brânză Jack vegană ras
- 3 (4,25 uncii) conserve măsline tăiate cubulețe, scurse
- 1 cutie (4 uncii) de ardei iute tăiat cubulețe, scurs
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.
- Într-o cratiță mare, combinați sosul de roșii, pudra de chili, praf de ceapă, pudra de usturoi, oregano uscat, chimen uscat și sare de mare. Aduceți la fiert la foc mediu-mare, amestecând din când în când.
- În timp ce sosul se încălzește, într-o tigaie se încălzește uleiul. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând din când în când, până devine moale, aproximativ cinci minute. Scoateți atât ceapa, cât și sosul de roșii de pe foc.
- Într-un castron mic, amestecați măslinele, ceapa și ardeii iute tăiați cubulețe.
- Răspândiți aproximativ 1/4 cană de sos în fundul unei tavi de copt cu ramă de 9 x 13 inci sau a unei tavi pentru lasagna.
- Îmuiați fiecare tortilla în sos. Tapetați fundul tigaii cu un singur strat de tortilla (aproximativ trei tortilla)
- Răspândiți 1/3 din amestecul de măsline peste tortilla și stropiți cu 1/2 cană de brânză. Turnați 1/2 cană de sos peste brânză. Înmuiați mai multe tortilla în sosul rămas și puneți-le deasupra straturilor de jos într-un singur strat.
- Repetați pașii șase și șapte, făcând încă două straturi de sos, măsline, brânză și tortilla și terminând cu un strat de tortilla înmuiate. Turnați orice sos rămas peste tortilla și stropiți cu brânză rămasă.
- Acoperiti cu folie si coaceti in cuptorul preincalzit pentru 30 de minute. Descoperiți și gătiți încă 30 de minute până când brânza devine spumoasă.
Variații
Luați în considerare următoarele variante.
- Înlocuiți măslinele cu 2 căni de seitan tocat mărunt pe care le gătiți cu ceapa.
- Omiteți ardeii iute verzi tăiați cubulețe și înlocuiți-le cu porumb conservat.
- Înlocuiți măslinele cu 2 căni de fasole neagră scursă și fiartă.
