Când te gândești să gătești bratwurst, probabil îți imaginezi că le pui pe grătar pentru o cină de vară fumoasă. Cu toate acestea, atunci când vremea este rece și nu ai chef să stai la grătar, dar vrei aroma de bratwurst, le poți găti în cuptorul tău.
Folosirea cuptorului pentru a găti Bratwurst
Gătitul bratwurst în cuptor este rapid și ușor. Cu o pregătire simplă și la temperatura potrivită a cuptorului, veți avea bătăți suculenți în cel mai scurt timp.
Preîncălzire
Puteți fie să vă prăjiți, fie să coaceți băieții. Dacă se coace, preîncălziți cuptorul la 350°F. Dacă gătiți la grătar, reglați grătarul cuptorului în centrul cuptorului și puneți grill-ul la putere mare.
Prep
Bratwurst nu necesită multă pregătire. Cu toate acestea, pregătirea cratiței vă poate economisi curățarea mai târziu.
- Pentru coacere, veți avea nevoie de o foaie de prăjituri cu ramă sau tava de copt și folie. Pur și simplu tapetați foaia de biscuiți cu folie.
- Pentru fiert, veți avea nevoie de o tigaie pentru broiler și folie. Tapetați partea inferioară a tăvii pentru grill cu folie pentru o curățare ușoară și așezați grătarul pentru grill deasupra.
Metoda de bază de coacere
Coaceți bărbații urmând acești trei pași:
- Așezați brațeii într-un singur strat pe foaia de copt pregătită.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit până când temperatura internă atinge 160°F până la 165°F, ceea ce durează aproximativ o oră.
- Întoarceți băieții o dată folosind clești cam la jumătatea gătitului.
Metoda de bază de fierbere
Pentru a prăji băieții:
- Puneți-le pe raftul superior al tigaii într-un singur strat.
- Puneți-le sub broiler și folosiți cleștele pentru a le roti cu un sfert de tură la fiecare patru minute.
- Gățirea va dura aproximativ 12 minute, iar bărbații sunt gata când ajung la o temperatură internă de 160°F.
Odihnă
În timp ce tendința este de a dori să te scufundi în braței fierbinți și suculenți, odihna lor va ajuta să păstrezi sucurile în carne. Scoateți băieții din cuptor și lăsați-i să se odihnească pe tava lor, întinsă lejer cu folie, timp de 10 până la 15 minute înainte de a le servi.
Fierberea și prăjirea berii
Fă-ți băieții și mai suculenți și mai aromați, fierbindu-i în bere. Un stout sau o bere lager funcționează bine aici.
Ingrediente
- Bere
- 1 ceapă roșie, tăiată în sferturi
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 până la 2 lire bratwurst
Instrucțiuni
- Adăugați suficientă bere într-o oală mare încât să puteți scufunda numărul de brați pe care doriți să-i gătiți.
- Adaugă la bere o ceapă roșie tăiată în sferturi și trei căței de usturoi pe care i-ai zdrobit împreună cu brațul.
- Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 20 de minute.
- În timp ce băieții fierb, preîncălziți-vă broilerul așa cum s-a menționat mai sus.
- Transferă brațul într-o tigaie și frigi, întorcând un sfert de tură la fiecare patru minute, până când se rumenesc pe exterior, aproximativ 16 minute în total.
Brat și varză murată
Puteți să gătiți și băteții la cuptor cu varză murată.
Ingrediente
-
Brats și varză murată 4 până la 6 căni de varză murată
- 1 până la 2 lire bratwurst links
Veți avea nevoie și de un vas de copt și clești.
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350°F.
- Întindeți varza murată într-un strat uniform în vasul de copt.
- Puneți brațeii într-un strat uniform direct pe varză murată.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit, întorcându-se o dată după 30 de minute, timp de 60 de minute sau până când brați ating o temperatură internă de 160°F. Odihnește-te, la cort cu folie, timp de 10 minute înainte de servire.
Bratwurst și rădăcină
De asemenea, vă puteți prăji băieții direct pe rădăcină. Legumele le vor aroma pe brats, iar sucurile de la brats vor aroma legumele.
Ingrediente
- 3 cartofi roșii medii, tăiați în cuburi de un inch
- 2 morcovi, curățați și tăiați în cuburi de un inch
- 1 ceapă roșie, curățată și tocată
- 1 lingură ulei de măsline
- 1/2 linguriță sare de mare
- 2 pounds bratwurst links
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350°F.
- Aruncați cartofii, morcovii și ceapa cu uleiul de măsline și sarea. Întindeți într-un singur strat în partea de jos a unei tavi de prăjire sau a unui vas de copt de 9 x 13 inci.
- Puneți bratwurst într-un singur strat deasupra rădăcinoaselor.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit până când bratwurst atinge o temperatură internă de 160°F.
- Odihnește-te, la cort cu folie, timp de 10 minute înainte de servire.
Batwurst frumos
Dacă vrei un gust de vară în lunile furtunoase de iarnă, coace-ți sau prăjește-ți bratwurst-ul în loc să-l faci la grătar. Bratwurst gătit la cuptor face un fel principal gustos pe tot parcursul anului.
