Ingrediente
- 1 uncie de gin
- 1 uncie Aperol
- 1 uncie vermut dulce
- Ice
- Feie de portocale pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, Aperol, gin și vermut dulce.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă de roci peste gheață proaspătă.
- Ornează cu felie de portocală.
Variații și înlocuiri
Aperol Negroni necesită ingrediente foarte exacte, dar există încă posibilitatea de a experimenta și de a schimba ingrediente.
- Probați diferite tipuri de gin--Plymouth, Old Tom, London dry și genever--pentru a-l găsi pe cel care funcționează cel mai bine pentru Aperol Negroni.
- Se poate folosi, de asemenea, un lichior pentru aperitiv de marcă fără nume, cum ar fi Luxardo Aperitivo Liqueur, dar nu confundați acest lucru cu Luxardo sau lichiorul maraschino, care are o aromă foarte diferită.
- Diferitele mărci de vermut dulce pot afecta gustul cocktailului. Experimentați cu diferite stiluri și mărci, dar asigurați-vă că rămâneți cu vermut dulce și evitați orice vermut uscat.
- Deși Aperol Negroni folosește trei părți egale de ingrediente, explorați opțiuni diferite, cum ar fi gin înainte sau Aperol înainte, folosind proporții de 1½, ¾, ¾.
Garnituri
Aperol negroni poate folosi o felie de portocală pentru garnitură. Cu toate acestea, nu vă simțiți limitat de acest lucru.
- Folosește o garnitură clasică Negroni de coajă de portocală.
- O răsucire portocalie, o panglică sau o monedă sunt, de asemenea, opțiuni grozave.
- Încercați și o pană sau o roată portocalie.
- Schimbați aromele de portocale cu lămâie. Faceți acest lucru cu o coajă de lămâie, o panglică sau o monedă, precum și cu roată, pană sau felie.
- De asemenea, puteți folosi împreună lămâie și portocală ca garnitură; luați în considerare două panglici de citrice împletite sau o coajă de lămâie cu o roată de portocală.
- O roată de citrice deshidratată ia o garnitură tradițională de la clasic la contemporan.
Despre Aperol Negroni
De la începuturile sale în 1919, clasicul Negroni a dat naștere zeci de variații, de la drastice la ușoare. Aperol Negroni cade pe partea mai modestă a variațiilor. Cu doar un ingredient care se schimbă și fără proporții modificate în rețetă, rămâne incredibil de fidel cu originalul.
Variația clasică folosește Campari, un aperitiv mai amar pe care mulți oameni îl consideră prea amar sau aspru - Campari poate fi cu adevărat un gust dobândit, la fel ca Fernet. Atât Campari, cât și Aperol sunt aperitive italiene. În general, Aperol are un ABV mai scăzut și o aromă mai neutră în comparație cu Campari. Cu toate acestea, Campari este clasificat ca amar, în timp ce Aperol este un aperitiv. Notele mai dulci ale Aperolului se datorează portocalelor și florilor de gențiană utilizate în acest proces, în timp ce Campari folosește mai multe ierburi amare.
Un pic mai puțin amar
Campari poate fi dezamăgitor pentru mulți; profilul său incredibil de amar este prea puternic pentru unele palete. Aperol, totuși, este unul dintre cele mai accesibile și mai ușor de utilizat aperitive disponibile. Deci, fie că ești un veteran al lui Negroni și vrei să-i introduci pe alții la cocktail, fie că ești cel care caută o introducere, Aperol Negroni este o primire caldă Negroni.
