Folosirea piureurilor de fructe de casă într-un cocktail este una dintre cele mai bune și mai ușoare modalități de a da băuturii un strop de culoare și un pumn de aromă fără a avea nevoie de un anumit tip de lichior. Indiferent dacă este într-o margarita cu fructe sau vrei doar ceva de sorbit pe punte, piureurile de fructe vă permit să amestecați rapid cocktail-uri și mocktail-uri colorate și gustoase. Piureurile de fructe pentru cocktailuri sunt, de asemenea, ușor de congelat și de avut la dispoziție, așa că sunt perfecte pentru invitații sau oricând doriți o băutură cu fructe.
Cum se prepară piure de fructe pentru cocktail-uri
A face un piure de fructe nu este greu. Unele necesită fierberea la foc mic înainte de amestecare, în timp ce altele sunt la fel de simplu ca introducerea ingredientelor într-un blender și apoi strecurarea. Cele mai multe se păstrează bine și adaugă arome și culori strălucitoare de fructe cocktail-urilor tale.
Piure de fructe moi
Pregătiți un piure moale de fructe, joc de cuvinte pe deplin intenționat, cu această rețetă ușoară. Notează-l, imprimă-l sau live verde și face o captură de ecran, astfel încât să o ai mereu la îndemână. Această rețetă este excelentă pentru fructe moi, cum ar fi prune, cireșe, pepeni, fructe de pădure și alți pepeni moi sau fructe cu sâmburi.
Ingrediente
- 3-4 căni de fructe moi, decojite (dacă este necesar), fără sâmburi (dacă este necesar) și feliate
- ¼ cană apă
- 1-3 lingurițe de zahăr, după gust - opțional
Instrucțiuni
- Într-un blender, adăugați fructe și apă.
- Amestecă până la omogenizare totală.
- Adăugați zahăr dacă doriți sau apă suplimentară pentru a dilua.
- Se toarnă printr-o sită cu ochiuri fine într-un castron, apăsând cu o lingură de lemn sau o spatulă de silicon pentru a extrage cât mai multe solide. Aruncați orice solid care rămâne în sită.
- Refrigerați într-un recipient etanș timp de aproximativ două săptămâni sau congelați până la șase luni.
Piure de fructe tari
Gândește-te la pere, mere și ananas pentru aceste fructe. Ia-ți tabla de tăiat, un cuțit și, eventual, un curățător de coajă pentru aceste rețete de fructe tari sau, în general, mai ferme, pentru a face un piure care va fi vedeta în orice amestec de arome.
Ingrediente
- 2-3 căni de fructe, decojite și feliate sau congelate
- ¼ cană apă
- 1 lingură zahăr, după gust
Instrucțiuni
- Într-un blender, adăugați fructe și apă.
- Amestecă până la omogenizare totală.
- Adăugați mai multă apă la zahăr subțire sau suplimentar, dacă doriți.
- Se toarnă printr-o sită cu ochiuri fine într-un castron, apăsând cu o lingură de lemn sau o spatulă de silicon pentru a extrage cât mai multe solide. Aruncați orice solid care rămâne în sită.
- Păstrați până la două săptămâni la frigider într-un recipient etanș sau aproximativ șase luni la congelator.
Piure de căpșuni
Dacă ești familiarizat cu prepararea siropului simplu, piureul de fructe adaugă un blender la ecuație; altfel, veți găsi procesul destul de familiar. Deși nu trebuie să fierbeți fructele, ele oferă o aromă mai bogată și mai storcată. Puteți folosi aceeași formulă pentru alte piureuri de fructe de pădure, precum murele sau zmeura.
Ingrediente
- 3 căni de căpșuni, proaspete sau congelate, decojite și feliate
- ½ cană zahăr
- 2 lingurițe coajă de lămâie, aproximativ jumătate de lămâie
- ½ lingură suc de lămâie proaspăt stors
Instrucțiuni
- Dacă folosiți căpșuni proaspete, spălați și curățați mai întâi.
- Într-o cratiță medie la foc mediu, adăugați căpșuni, zahăr, coaja de lămâie și sucul de lămâie.
- Se fierbe timp de aproximativ șase până la opt minute, amestecând frecvent în timp ce fierbe. Adăugați zahăr în plus dacă doriți.
- După ce zahărul s-a dizolvat complet, se ia de pe foc și se lasă amestecul să se răcească câteva minute.
- Folosind un blender tradițional sau de imersie, amestecați amestecul de zahăr de căpșuni până când este complet omogen.
- Păstrați piureul de căpșuni într-un recipient ermetic la frigider pentru aproximativ două săptămâni. Alternativ, îl puteți păstra într-un congelator timp de aproximativ șase luni.
Piure de fructe ale pasiunii
Piureul de fructe ale pasiunii este mult mai ușor de asamblat decât omologii săi piure de fructe; nu este necesar să gătiți, ci doar scoateți și strecurați.
Ingrediente
- 6-8 fructe proaspete ale pasiunii
- 3-4 uncii de apă
- Zahăr după gust
Instrucțiuni
- Înjumătățiți fructele pasiunii și scoateți carnea și semințele.
- Într-un blender, adăugați carne și apă.
- Amestecați timp de aproximativ trei până la cinci secunde.
- Se toarnă printr-o sită cu ochiuri fine într-un castron, apăsând cu o lingură de lemn sau o spatulă de silicon pentru a extrage cât mai multe solide. Aruncați orice solid care rămâne în sită.
- Adăugați zahăr după gust sau apă pentru a dilua piureul.
- Păstrați într-un recipient etanș la frigider pentru aproximativ o săptămână sau congelați până la șase luni.
Piure de zmeură
Nu te limita la margaritas cu piureul de zmeura; Gândiți-vă la băuturi bogate în gin, stropi pe deserturi sau chiar un topping grozav pentru fulgi de ovăz. Găsiți orice alt ingredient atât de versatil.
Ingrediente
- 2 căni de zmeură proaspătă sau congelată
- ¾ cană zahăr
- 2 lingurițe coajă de lămâie, aproximativ jumătate de lămâie
- ½ lingură suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie apă
Instrucțiuni
- Dacă folosiți zmeură proaspătă, spălați și curățați mai întâi.
- Într-o cratiță medie la foc mediu, adăugați zmeura, zahărul, coaja de lămâie și sucul de lămâie.
- Se fierbe timp de aproximativ cinci minute, amestecând frecvent în timp ce fierbe.
- După ce zahărul s-a dizolvat complet, se ia de pe foc și se lasă amestecul să se răcească câteva minute.
- Se toarnă printr-o sită cu ochiuri fine într-un castron, apăsând cu o lingură de lemn sau o spatulă de silicon pentru a extrage cât mai multe solide. Aruncați orice solid care rămâne în sită.
- Adăugați apă în diluare sau zahăr pentru a îndulci dacă este necesar.
- Păstrați piureul de zmeură într-un recipient ermetic la frigider pentru aproximativ două săptămâni. Alternativ, îl puteți păstra într-un congelator timp de aproximativ șase luni.
Piure de piersici
Puține arome sunt la fel de delicioase și suculente ca piersicile; la urma urmei, ce alt fruct necesită să fii aruncat cu furtunul după ce îl mănânci? Sub formă de piure, piersica este mai puțin dezordonată, dar nu mai puțin gustoasă. Mai mult decât simple cocktail-uri, piureul de piersici face orice mocktail instantaneu și este o completare excelentă pentru majoritatea alimentelor dulci.
Ingrediente
- 8-10 piersici proaspete sau congelate, curățate, fără miez și feliate
- 1-2 linguri de zahăr, după gust
- 2-4 linguri de apă, la nevoie
Instrucțiuni
- Într-o cratiță medie la foc mediu, adăugați piersici, zahăr și apă.
- Se fierbe timp de aproximativ două minute.
- Se ia tigaia de pe foc și se lasă să se răcească.
- Adăugați amestecul de piersici în blender.
- Amestecați până la omogenizare completă. Adăugați apă suplimentară pentru a dilua piureul dacă este necesar.
- Pastrati intr-un recipient ermetic la frigider pentru aproximativ doua saptamani sau in congelator pentru aproximativ sase luni.
Piure de afine
Afinele sunt bomboanele naturii, asa ca nu sari imediat la adaugarea zaharului in acest piure. Da-i un gust si adauga-l doar daca ai nevoie. Acest piure nu numai că este un adaos excelent pentru orice cocktail, dar este un topping delicios pentru iaurt sau fulgi de ovăz.
Ingrediente
- 3 căni de afine proaspete sau congelate
- ½ cană apă
- 1 lingură de zahăr, dacă este necesar
Instrucțiuni
- Dacă folosiți afine proaspete, spălați-vă bine.
- Într-un blender, adăugați afinele, apa și zahărul.
- Amestecă până la omogenizare totală.
- Se toarnă printr-o sită cu ochiuri fine într-un castron, apăsând cu o lingură de lemn sau o spatulă de silicon pentru a extrage cât mai multe solide. Aruncați orice solid care rămâne în sită.
- Păstrați într-un recipient etanș timp de două săptămâni la frigider sau congelați până la două săptămâni.
Piure de mango
Cu puțin piure de mango și un strop sănătos de rom, ești la jumătatea drumului spre un cocktail. Sau, dacă vrei să-ți faci dimineața tropicală, amestecă puțin piure în sucul tău de portocale. Soarele este o stare de spirit.
Ingrediente
- 4-6 mango proaspăt copt, decojit, fără sâmburi SAU 3 căni de mango proaspăt sau congelat, dezghețat și tăiat cubulețe
- 2-4 linguri de apă
- 1-2 linguri de zahăr, dacă se dorește
Instrucțiuni
- Într-un blender, adăugați mango și apă.
- Amestecă până la omogenizare totală.
- Adăugați zahăr dacă doriți sau apă suplimentară pentru a dilua.
- Se toarnă printr-o sită cu ochiuri fine într-un castron, apăsând cu o lingură de lemn sau o spatulă de silicon pentru a extrage cât mai multe solide. Aruncați orice solid care rămâne în sită.
- Refrigerați într-un recipient etanș timp de până la două săptămâni sau congelați aproximativ șase luni.
Piure de mere
Nu-l face piure; piureul de mere și sosul de mere sunt două lucruri foarte diferite. Vă puteți imagina să adăugați sos de mere la un cocktail?
Ingrediente
- 6-8 mere medii, decojite, fără miez și tăiate cuburi
- ¼-½ cană apă
- 1-2 linguri de zahăr
Instrucțiuni
- Într-o cratiță medie la foc mediu, adăugați mere, apă și zahăr.
- Se fierbe timp de aproximativ cincisprezece minute, amestecând des.
- Se ia de pe foc și se lasă amestecul să se răcească.
- Folosind un blender de imersie sau tradițional, amestecați până când este complet și complet omogen.
- Adăugați apă suplimentară pentru a dilua sau adăugați zahăr pentru a îndulci piureul.
- Pastrati la frigider pana la doua saptamani intr-un recipient ermetic sau congelati nu mai mult de sase luni.
Cocktailuri de făcut cu piureuri de fructe
Odată ce ați luat piureurile, sunt grozave de adăugat la cocktail-uri sau mocktail-uri pentru a le oferi un pop fructat.
Margarita piure de fructe
Alege-ți piureul de fructe de casă preferat pentru a-l adăuga la o rețetă de margarita ușoară și clasică pentru o băutură străină.
Ingrediente
- 2 uncii de tequila de argint
- 1 uncie piure de fructe la alegere
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie lichior de portocale
- ½ uncie agave
- Ice
- Zmeură și crenguță de mentă pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, adăugați tequila, piure, suc de lămâie, lichior de portocale și agave.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă de roci peste gheață proaspătă.
- Ornați cu zmeură și crenguță de mentă.
Daiquiri piure de fructe
Daiquiri-ul clasic nu este înghețat; este o rețetă simplă cu trei ingrediente sau patru cu piureul de fructe preferat. Daiquiri-urile tale vor fi discutate în cartier -- sau cel puțin în prietenii tăi.
Ingrediente
- 2 uncii de rom ușor
- 1 uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¾ uncie piure de fructe
- ¼ uncie sirop simplu
- Ice
- Capsuni pentru garnitura
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker, adăugați gheață, rom, suc de lămâie, piure și sirop simplu.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă răcită.
- Orneze cu căpșuni.
Piure de fructe Martini
Fie că folosiți gin sau vodcă, puteți să vă ușurați obișnuitul martini clasic la ceva mai ușor și chiar, îndrăznim să spunem, potrivit pentru o băutură de după-amiază.
Ingrediente
- 2 uncii de vodcă sau gin
- 1 uncie de fruct al pasiunii sau piure de fructe
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¼ uncie sirop simplu, opțional
- Ice
- Fructele pasiunii pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați vodcă, piure de fructul pasiunii, suc de lămâie și sirop simplu.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă răcită.
- Orneze cu fructul pasiunii.
Pure de fructe Prosecco
Puteți adăuga puțin piure în prosecco în loc de suc de portocale pentru a face un bellini sau a crea o nouă combinație de arome. Visează mare cu piureul tău de fructe prosecco în mână.
Ingrediente
- 1 uncie de piersici sau piure de fructe
- Prosecco pentru a termina
- Felie de piersică pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un flaut de șampanie sau un coupe.
- În paharul răcit, adăugați piure.
- Suplimentează cu prosecco.
- Orneze cu felie de piersică.
Mocktail cu piure de fructe
Folosirea piureului de fructe cu un mic sifon este cel mai rapid mod de a savura un cocktail colorat, care nu duce lipsă de aromă sau frumusețe. Creați un mocktail aromat de martini cu fructe cu sucuri de fructe și piure, completând-o cu suc de struguri spumos sau serviți suc de mere spumos cu piure într-un flaut. Treci peste tequila într-o margarita, completând cu un strop de sifon sau cu un amestec de margarita fără alcool de casă.
Ingrediente
- 2 uncii piure de fructe
- 1 uncie suc de cireșe tartă
- ¾ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- Ice
- Bere de ghimbir sau suc spumant de fructe pentru a completa
- Creguță de mentă și fructe de pădure proaspete pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker, adăugați gheață, piure de fructe, suc de cireșe și suc de lamaie.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă de roci peste gheață proaspătă.
- Suplimentează cu ginger ale.
- Ornați cu crenguță de mentă și fructe de pădure proaspete.
Combinarea aromelor de piure de fructe
Stivuiți câteva arome de piure de fructe împreună pentru un amestec de arome -- rețete pe care le știți numai dvs. Sau nu. Introduceți aici emoji cu ridicare din umeri.
- Capsuni + zmeura
- Afine + măr
- Banana + căpșuni
- Zmeura + pere
- Fructele pasiunii + ananas
- Mango + afine
- Piersică + zmeură
Folosirea piureului de fructe în cocktailuri
Aruncați un piure de fructe cu un cocktail clasic pentru a vă crea propria aromă perfectă. De la ceva la fel de simplu ca un highball la un cosmos elevat, nu vei mai fi niciodată la fel.
- Adăugați 1 uncie piure de zmeură la un gin tonic
- Adăugați 1 uncie piure de mure la un sifon cu vodcă
- Adăugați 1 uncie de piure de mere la un cosmo
- Adăugați 1 uncie de piure de ananas la o piña colada
- Adăugați 1 uncie de piure de piersici la un whisky Smash
- Adăugați 1 uncie de piure de mango la un mai tai
- Adăugați 1 uncie de piure de fructul pasiunii la o sodă tequila
- Adăugați 1 uncie piure de afine la un mojito
- Adăugați 1 uncie de piure de căpșuni la un Tom Collins
- Adăugați 1 uncie de piure de zmeură la un whisky sour
- Adăugați 1 uncie de piure de pere la un moscov mule
Pregătirea și savurarea piureului de fructe pentru cocktail-uri
Sari peste piureul de fructe pe care il gasesti la magazin data viitoare. Mai ales când vă puteți prepara atât de ușor pe al tău cu mai puțin de trei ingrediente. Nu numai că poți controla aroma și ceea ce adaugi, dar este o modalitate excelentă de a folosi acele căpșuni pe care știi că nu le vei termina înainte de a se strica. Planifică o excursie de vinovăție pentru o altă zi, nu când poți folosi acele fructe prea coapte.
