Plăcile pentru carne nu sunt destinate doar ciugulilor înainte de cină. Puteți construi o tablă delicioasă de orice temă pentru orice ocazie. Așadar, dacă primiți oameni la micul dejun sau la brunch, construiți o placă epică pentru micul dejun, plină de dulci și sărate, pentru a începe ziua corect.
La fel ca o tablă de mezeluri de seară, doriți să umpleți un mic dejun cu o selecție amețitoare de bucăți și bob care se adaugă la o masă de dimineață împlinită. Placa ar trebui să fie atât o operă de artă, cu clătite în spirală și fructe de pădure în cascadă, și să fie un amestec bun de dulce și sărat, cu toppinguri ample pentru a vă alege propria aventură.
Pâine, produse de patiserie și alte delicii
Carbohidrati pentru micul dejun! Trebuie să-i iubesc. O selecție de mini clătite, pătrate de vafe, brioșe și covrigi este cheia pentru construirea unei plăci pentru micul dejun. Acestea sunt un fel de pâine și unt care leagă întregul ansamblu.
Alege trei până la patru articole diferite asemănătoare pâinii pentru a crea diversitate pe tablă și pentru a oferi invitaților câteva opțiuni. Asigurați-vă că includeți ceva dulce, cum ar fi brioșe, mini rulouri de scorțișoară sau găuri pentru gogoși, împreună cu ceva mai neutru care poate acționa ca un element de construcție savuros, cum ar fi covrigi, aluat prăjit sau croissante. Dacă aveți o companie fără gluten, asigurați-vă că includeți o opțiune GF și notați-o cu un semn împodobit sau o farfurie separată pentru a distinge.
- Mini clătite
- Patrate de vafe
- Rulouri cu scorțișoară
- Toasturi triunghiulare
- Muffins
- brioșe englezești
- Găuri pentru gogoși
- Croasante
- Bagels
Fructe
Cui nu-i place o expoziție uimitoare de fructe de pădure și fructe tropicale frumos sculptate? Acestea nu numai că sunt un plus proaspăt și suculent pentru placa dvs., dar oferă un pop de culoare atât de necesar pentru întreaga scenă.
Mergeți cu ceea ce este de sezon pentru cele mai proaspete și delicioase fructe și încercați să amestecați și să combinați textura, aromele și culorile, astfel încât toată lumea să poată găsi ceva ce iubește. Pumni de căpșuni ici și colo amestecate cu felii portocalii și rondele de kiwi în spirală sunt adăugiri strălucitoare și pline de viață.
- Lectură de struguri
- Portocaliu
- Grapefruit
- Kiwi
- Banana
- Bace
- Apple
- Ananas
- Avocado
- Cireșe
- Piersici
- Pepene galben
Brânzeturi
Asemănător celorl alte mezeluri, brânza este o parte integrantă a tablei de mezeluri pentru micul dejun. Includerea unui amestec de brânză moale, semi-tare și tare care se asortează bine cu celel alte componente de pe tablă adaugă o dimensiune întreagă de textură și aromă. Feriți-vă de brânzeturile cu aromă intensă, precum trufa. Acestea se vor ciocni de cele mai multe ori. O brânză neutră poate fi adăugată la un covrigi sau pâine prăjită cu orice gamă de gemuri sau chutneys care sunt, de asemenea, pe tablă.
Brânzeturile moi, cum ar fi chèvre, brânza tânără de oaie, o cremă de brânză tartinabilă, brie de vacă sau Boursin sunt perfecte pentru a fi adăugate la o masă de prăjitură pentru micul dejun. Adăugarea unei brânză mai fermă precum cheddar, gruyère sau Petit Basque este importantă pentru a avea o diversitate în textură. Există brânzeturi nesfârșite și niciun răspuns corect sau greșit, așa că alegeți un amestec de ceea ce vă place cel mai mult!
- Chèvre
- Crămă de brânză
- Brie
- Boursin
- Cheddar
- Gruyère
- Havarti
- Petit Basque
- Emmental
- Edam
Carne și ouă
Proteine sărate, sărate. Un amestec de carne curată, slănină crocantă, lox, legături de cârnați și ouă fierte moale vă îmbogățește placa. Alegeți două sau trei dintre preferatele dvs. pentru a fi prezentate. Puteți proiecta și potrivi așa cum doriți. Dacă te gândești la acel vibe cu cremă de brânză, probabil că vei dori să te gândești să pui somon afumat sau lox pe tablă. Dacă doriți să vă sprijiniți într-o farfurie clasică de mic dejun american, asigurați-vă că includeți slănină și cârnați.
Mernurile curate transportă masa în brunch/pranz, ajutând la crearea unui platou dinamic pentru micul dejun. Micile falduri de prosciutto asociate cu o bucată de pepene galben fac o mușcătură perfectă pentru a combina dimineața și prânzul.
Și apoi sunt ouăle! Jumătățile de dulceață sunt uimitoare pe tablă și le ajută oamenilor să zdrobească pâinea prăjită cu un frotiu de brânză aromată. Ouăle fierte moi sunt, de asemenea, o opțiune grozavă, păstrând o notă de cald cu opțiunea de coajă când este gata. Dacă mulțimea ta este vegetariană, poți sări cu ușurință această secțiune și să faci mai greu cu extras.
- Bacon
- Legături pentru cârnați
- Somon afumat
- Lox
- Chirtărițe cu cârnați
- Salam
- Prosciutto
- Ouă fierte moi
Legume
Doar pentru că este prima masă a zilei nu înseamnă că nu este loc pentru puțină legume. Acesta este locul perfect pentru grămezi mici de roșii cherry tăiate în jumătate și expoziții delicate de rucola proaspătă sau verdeață de muștar. Acestea sunt perfecte pentru a le pune într-un croissant cu câteva felii de salam sau slănină.
- Roșii cherry
- Rucola
- Verde de muștar
- Ceapa rosie
Dulcețuri, tartine, muștar și altele
Aceste piese mici și puternice aduc cu adevărat tabla împreună. Gândiți-vă la toate condimentele pe care le doriți pentru fiecare articol de pe tablă. Câteva tipuri de gem, jeleu sau marmeladă pentru pâine prăjită și cornuri. Un ulcior mic de sirop de arțar și o farfurie mică de miere pentru a vă îndulci vafele sau clătitele. Un bol cu unt bătut. Puțin muștar sau aioli pentru nevoile tale de sandvici și cârnați. Un fel de mâncare de fleur de sel - o necesitate absolută. Opțiunile sunt nesfârșite. Doar asigurați-vă că completați toate golurile din tabla dvs. cu o varietate de dulci și sărate.
- Jam
- Marmeladă
- Sirop de arțar
- Miere
- Fleur de sel
- Mustar
- Sos iute
- Aioli
- Unt
- Nutella
- Unt de arahide
- Fagure
Un mic dejun uluitor
Dacă doriți să creați o tablă de micul dejun care să-i facă pe oameni ooh și ahh, alegeți câteva componente din fiecare categorie și fiți creativi, construind o expoziție artistică de dulce și sărat, care să vă hipnotească și să vă sature oaspeții.
