Nu vă opriți doar să vă bucurați de bourbonul pe stânci sau îngrijit. Asociați-l cu alimente care fac combo-uri ieșite din lumea asta.
Stai pe canapea, te uiti la sticla aia de bourbon și te gândești cu ce altceva te poți bucura de acel bourbon. Alertă spoiler: nu trebuie să fie o bucată scumpă de friptură (dar poate fi). Poate fi o gustare sau o aplicație. Luați niște gheață, luați un pahar, să asociem mâncarea cu bourbon.
Prosciutto
Prosciutto sărat este chiar acasă lângă bourbon. Aromele de prosciutto nu se ascund și bourbonul nu învinge această mușcătură delicată. Neted, mătăsos, prosciutto oglindește aromele mătăsoase și untoase pe care le veți găsi într-un bourbon de stejar. Vrei ceva mai îndrăzneț? Luați în considerare o mușcătură, sau șase, de salam. Da, te poți bucura de asta și pe un biscuit de apă pentru acea crosantă.
Brânză tare
Vrei ca brânza să fie la fel de îndrăzneață și de corpolentă ca bourbonul de care te bucuri. Gândiți-vă la cheddar sau gouda îmbătrânit. Olandezii fac o brânză răutăcioasă, așa că alegeți o gouda învechită care dă cu pumnul în aceeași clasă ca și bourbonul. Altfel, aromele se pierd. Brânzeturile grase din lapte ameliorează mușcătura de bourbon, astfel încât să puteți continua să reveniți pentru mai multe. Oh, și brânzeturile alea cu nuci? O victorie absolută. Gândiți-vă la pecorino sau Parmigiano Reggiano.
Ribeye
Bine, sunt mai multe în asocierile de bourbon decât friptura, dar iată chestia: nu poți ignora ceea ce este evident delicios, iar această pereche de bourbon cu carne este. Grăsimea marmorată a fripturii înmoaie mușcătura bourbonului, dar mușcătura bourbonului împiedică friptura bogată să fie copleșitoare. Poate din vină. Este greu să nu-ți termini friptura cu un bourbon în mână. Cineva trece un antiacid.
Ciocolata
Ciocolata cu lapte și bourbon poate să nu fie prima idee pe care o ai, dar o bomboană topită este o completare excelentă pentru bourbonul tău. Luați un baton clasic de ciocolată, un iepuraș de Paște din ciocolată sau un baton de bomboane de ciocolată stratificat și ronțăiți între înghițituri de bourbon pentru un combo care va aprinde simțurile.
Dacă vrei dulce și amar, ciocolata neagră este răspunsul. Mușcătura atât în gustare, cât și în băutură împiedică aromele dulci să fie prea copleșitoare. Deși, sincer, amărăciunea ciocolatei negre face ca notele dulci ale bourbonului să apară cu adevărat.
Boabele proaspete
Îți spargi bourbonul cu fructe de pădure pentru un cocktail, așa că de ce să nu transformi și asta într-o mică gustare drăguță? Bucurați-vă de acele fructe de pădure alături de bourbon, bucurându-vă de zmeură, mure, căpșuni sau orice alte fructe de pădure pe care le aveți în jur. Sapă în acele fructe de pădure într-o plăcintă, ca o tartă cu fructe sau amestecate cu înghețată. Oricum îți place să te bucuri de fructe de pădure, va fi zdrobitor cu bourbon.
Prăjitură cu morcovi
Nu uitați de glazura cu cremă de brânză când vă serviți bourbonul cu o felie consistentă de tort cu morcovi. Cu sau fără nuci, această asociere sărat-dulce-savur este ieșită din lumea asta. Prajitura de morcovi este un echilibru excelent intre dulce si sarat - nu poti face un desert de legume fara sa fie o atingere savuroasa - cu muscatura proprie de bourbon de caramel dulce si moale. Tortul cu morcovi amplifică profilul bourbon existent.
Brisket
Nu poți scăpa de aromele de carne grasă și afumată când asociezi bourbon. Închide ochii și imaginează-ți aromele afumate ale pieptului care se repezi peste tine, piperul negru din frecare și grăsimea care se topește în timp ce mușci pieptul. Când întindeți mâna la o băutură pentru a aduce totul laol altă, nu vă doriți bere sau vinul, ci un bourbon dulce, de stejar.
Burger și glisoare
Bourbon pe gheață, bourbon îngrijit, bourbon într-o băutură, bourbon și burgeri sunt un duo dinamic. Mai clasic decât Batman și Robin. Sigur, Jimmy Buffet cântă despre a-și savura cheeseburger-ul în paradis cu o bere rece la halbă, dar nimeni nu vrea ca o bere să ocupe spațiul de bourbon atunci când mănânci un burger brânză, gras, la grătar. Așa cum bourbonul echilibrează grăsimea din ribeye, el echilibrează aromele bogate și grase din cheeseburger-ul tău preferat. Deodată mor de foame.
Dulceata de bacon
Unge această dulceață dulce și sărată pe un burger sau un biscuit, poate cu niște prosciutto, sau dă-ți puiului un pic în plus. Bourbon și bacon joacă bine împreună datorită aromelor afumate și grase ale baconului, care vor netezi mușcătura bourbonului, dar vor scoate în evidență acele note de caramel. Și dacă adaugi o notă de arțar la gem de bacon? Joc încheiat. Nu te vei mai întoarce niciodată la a savura bourbon cu orice alt spread.
Somon
Bourbon s-ar putea să nu fie primul gând când se asortează cu somon. Dacă nu sunteți încă gata să vă despărțiți de vinul alb și de somon, luați în considerare să savurați somonul gras și ușor cu un fel de paste cremoase. Și bourbon. Felul de mâncare va înmuia bourbonul, în timp ce bourbonul scoate în evidență aromele dulci.
Caramel
Caramelul simplu sau sărat atinge punctul de vedere atunci când sorbi whisky. Stropiți cu sos de caramel peste un cheesecake cu vanilie sau o gustare pe bomboane cu caramel. Savurați alături de un lot de brownies cu caramel sau chiar floricele de porumb caramel sărate. Caramelul și bourbonul merg mână în mână. De ce? Acele note de caramel se amplifică reciproc iar și iar.
Crème Brûlée
Crema fină, prăjită și zahărul fac o potrivire perfectă cu un pic de bourbon, indiferent dacă îl savurați pe stânci sau într-un cocktail - deși poate alegeți un Manhattan în locul unui de modă veche pentru a împiedica combo-ul să fie prea stânjenitoare.
Caprese
Classica și îndrăgită salată caprese. Cu busuioc, mozzarella, balsamic și roșii. Și, nu, asocierea acestei salate cu bourbon nu o face să aibă un gust prea acid. Gândește-te la această pereche ca la o potrivire creată pentru vibrațiile de vară. Daca ezitati, retineti putin rosia si balsamicul si faceti din busuioc vedeta acestei caprese.
Sandviș cu pui prăjit
Sandvișurile cu pui prăjit sărat și crocant, cu o chiflă brioșă untosă, fac un meci izbitor alături de orice pahar de bourbon sau cocktail bourbon. Ce este mai sudic decât puiul prăjit și niște bourbon? Feriți-vă de un amestec picant și optați pentru un sandviș cu pui prăjit cu o aromă netedă, afumată sau de grătar.
Sari peste picant
Bourbon și picant nu se joacă atât de bine împreună pe cât ai putea spera. Mușcătura din bourbon oglindește prea aproape condimentul și mușcătura de la acele aripi fierbinți, ceea ce face o experiență mai puțin decât ideală. Dar dacă ești o persoană care este un mâncăcios de durere, mergi înainte, dar calcă ușor.
Sfaturi pentru combinarea cu alimente Bourbon
Bourbonul tău, orice bourbon, te va aștepta atunci când ești gata pentru o mușcătură sau o gustare. Ca și vinul, nu toate bourbonurile sunt făcute la fel. De la o mâncare personală la o cină cu burger împărțită cu prietenii, acel bourbon va străluci. Oferă-le bourbon-urilor tale mai moi șansa de a apărea asociindu-le cu arome mai ușoare, dar mergi mari și îndrăzneți (dar nu picante!) cu bourbon-urile care au o mușcătură puternică. Dar, cel mai important, perechea ta preferată nu este definită de un set de reguli. Orice îți place cel mai mult este ceea ce contează cel mai mult.
Bourbon and Bites
O înghițitură de bourbon pentru tine, o, și o mușcătură și pentru tine! Cu prânz, cină, o gustare pentru a merge la un film sau, știi, în timp ce pășești și decizi ce vei mânca exact la cină. Bourbon este mai mult decât friptură. Este pentru gulere albastre, gulere albe și pentru toate alimentele dintre ele.
