Gustul acela dulce și dulce al acelei prime înghițituri de Negroni. Dulce numai pentru suflet. La urma urmei, dacă ești la fel de încântat de cocktail-urile amare ca și noi, știi că dulceața vine din dragostea acelor arome amare ierboase. De la Campari la Fernet, haideți să explorăm partea amar de delicioasă a cocktailurilor.
Italian Julep
Ierbacee, pământoase, vegetale. Cynar este un lichior amar subapreciat. Nu vă fie teamă să-l încercați pe stânci înainte de a-l adăuga în băutură.
Ingrediente
- 1½ uncii Cynar
- 1 uncie suc de grapefruit
- ½ uncie suc de lămâie proaspăt stors
- ¼ uncie lichior de zmeură
- Gheață zdrobită
- Creguță de mentă pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, Cynar, suc de grepfrut, suc de lămâie și lichior de zmeură.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în sticlă sau o cană de julep peste gheață pisată.
- Ornați cu o crenguță de mentă.
Black Manhattan
Înseamnând literalmente „amar” în italiană, această lichior de plante este una pe care o vei găsi cel mai des în băuturile de după cină. Dar nu lăsați asta să vă împiedice să vă bucurați de un Manhattan negru amar în orice moment al zilei.
Ingrediente
- 2 uncii de secară
- 1 uncie amaro
- 1-2 liniute bitter de portocale
- 1-2 liniute bitter aromatic
- Ice
- cireșe de cocktail pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, secară, amaro și bitter.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul răcit.
- Decorați cu o cireșă de cocktail.
Negroni
Ce este vorba despre un Negroni? Acel echilibru perfect de amar, erbacee, cu doar o șoaptă de dulceață. Îți taie respirația. Încercați rețeta noastră perfect echilibrată de Negroni.
Bulevardier
Nu trebuie să explici dacă ginul nu e treaba ta, nu este ceașca de băutură a tuturor. Bourbon, pe de altă parte, este puțin mai accesibil. Variațiile de negroni nu se opresc aici.
Ingrediente
- 1 uncie bourbon
- 1 uncie vermut dulce
- 1 uncie Campari
- Ice
- Coaja de portocală pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, bourbon, vermut dulce și Campari.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară într-un pahar de roci peste gheață proaspătă.
- Ornați cu coajă de portocală.
Avion de hârtie
Un cocktail pentru copii printre celel alte piese de teatru cu băuturi amare, cocktailul cu avionul de hârtie a zburat pe scena barului în 2008. Asta nu înseamnă că nu merită un loc în mână.
Ferrari
Ca și mașina, aceasta este o lovitură pe care o faci rapid. Doar dacă nu ești cineva care iubește băuturile amare în mare măsură. Apoi serviți acest lucru peste gheață într-un pahar cu pietre și garnisiți cu o răsucire de portocală. Noroc!
Ingrediente
- ¾ uncie Fernet
- ¾ uncie Campari
- Ice
Instrucțiuni
- Într-un shaker, adăugați gheață, Fernet și Campari.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară într-un pahar de shot.
- De jos în sus!
Raspberry Shrub Negroni
Cu excepția faptului că trebuie să planificați din timp dacă nu aveți la îndemână un arbust de zmeură, acest riff Negroni are un avantaj acid față de clasic.
Ingrediente
- 1 uncie de gin
- 1 uncie vermut dulce
- ¾ uncie Campari
- ½ uncie arbust de zmeură
- Ice
- Zmeura pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, gin, vermut dulce, Campari și arbust de zmeură.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară într-un pahar de roci peste gheață proaspătă.
- Ornați cu trei zmeură proaspătă.
Toronto
Pentru cei care se feresc de Fernet, fiți atenți, este cea mai mare aromă din acest riff Manhattan. Și pentru cei care nu se pot sătura, atunci astăzi este ziua ta norocoasă.
Ingrediente
- 1½ uncii de secară
- ½ uncie Fernet
- ½ uncie vermut dulce
- 1-2 liniute bitter aromatic
- Ice
- cireșe de cocktail pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, secară, fernet, vermut dulce și bitter.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul răcit.
- Orneze cu cireșe cocktail.
Campari Spritz
Ai băut un Aperol spritz și ai vrut ceva care să taie dulceața prosecco-ului. Uşor! Schimbă acel Aperol cu Campari. Care sunt următoarele dorințe ale tale?
Ingrediente
- 3 uncii de prosecco
- 2 uncii Campari
- 1 uncie club de sifon
- Ice
- Coaja de portocala si zmeura pentru garnitura
Instrucțiuni
- Într-un pahar de vin, adăugați gheață, prosecco, Campari și sifon de club.
- Amestecați scurt pentru a amesteca.
- Decorați cu coajă de portocală și zmeură.
Rum Negroni
Cine a spus că nu te poți bucura de zilele tropicale cu puțină amărăciune? Dă-le doar o înghițitură din asta.
Ingrediente
- 1 uncie de rom de argint
- 1 uncie vermut dulce
- 1 uncie Campari
- Ice
- Feie de portocale cu garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, rom argintiu, vermut dulce și Campari.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară într-un pahar de roci peste gheață proaspătă.
- Decorează cu o felie de portocală.
Sfat rapid
Pentru un cocktail mai afumat cu acele note amare, experimentați cu un negroni de mezcal.
Campari Punch
Nu vă lăsați păcăliți de acest punch, sucul de grapefruit păstrează acest cocktail frumos și amar.
Ingrediente
- 2 uncii Campari
- 2 uncii suc de grepfrut
- ¾ uncie grenadină
- ¾ uncie vodcă
- Ice
- Felie de grapefruit pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un shaker, adăugați gheață, Campari, suc de grapefruit, grenadină și vodcă.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară într-un pahar highball peste gheață proaspătă.
- Decorează cu o felie de grapefruit.
Campari Martini
Dacă ești fanul numărul unu al lui Campari și cauți ceva asemănător cu obișnuitul tău american, dar cu un pic mai mult fermoar, satul-te cu martini Campari amar.
Ingrediente
- 1½ uncii de gin
- ¾ uncie Campari
- ¼ uncie sirop simplu
- Ice
- Roată de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini sau un coupe.
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, gin, Campari și sirop simplu.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară într-un pahar răcit.
- Orneze cu o roată de lămâie.
Get Bitter About It - Despre Bitter Cocktails That Is
Nu lăsa pe nimeni să plouă pe parada ta amară. Cocktailurile bitter sunt aici pentru a rămâne. La urma urmei, de fiecare dată când cineva face față la Negroni-ul tău sau amenință că va folosi sticla de Campari ca dop de ușă, dragostea ta pentru cocktail-urile amare nu va face decât să devină mai puternică. Oricum, nu le poți auzi peste sunetul zgomotării gheții tale.
