Prăjiturile cu zahăr sunt una dintre cele mai versatile rețete de prăjituri din jur. Sunt, de asemenea, una dintre cele mai ușor de făcut. Întindeți-le, tăiați-le sau decorați-le; Prajiturile cu zahar sunt perfecte pentru orice ocazie.
Rețetă de bază de prăjituri cu zahăr
Rețetă de Patrick Mooney
Aceasta este o rețetă grozavă, de bază, de prăjituri cu zahăr. Păstrați ambalajul cu unt pentru a unge fundul paharului pe care îl folosiți pentru a aplatiza fursecurile.
Ingrediente
- 2 căni de făină universală
- 1/2 linguriță de praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 2 bețișoare de unt la temperatura camerei
- 1 cană de zahăr
- 1 lingură de zahăr brun
- 1 ou
- 1-1/2 lingurițe extract de vanilie
- Zahăr colorat sau zahăr de șlefuit (opțional)
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 375 de grade.
- Amestecați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron până când sunt bine combinate.
- Folosind mixerul cu stand, cremă împreună untul și zaharurile până devin ușoare și pufoase.
- Opriți mixerul și răzuiți părțile laterale ale bolului de amestecare.
- Adăugați vanilia și oul și amestecați până se încorporează complet.
- Adăugați ingredientele uscate și amestecați până când se combină.
- Rulează aluatul în bile de dimensiunea lingurei, de aproximativ un inch și jumătate.
- Puneți bilele de aluat pe o foaie de prăjituri care are o foaie de hârtie de copt. Poate doriți să pulverizați hârtia cu spray antiaderent.
- Trumați fursecurile în zahăr. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să turnați puțin zahăr pe o farfurie și să rulați bilele de aluat în zahăr.
- Puneți bilele de aluat de prăjituri la doi centimetri una de ceal altă.
- Aplatizați bilele de aluat cu fundul unui pahar cu apă. Frecarea fundului de sticlă cu învelișurile cu unt va împiedica prăjiturile să se lipească de pahar.
- Prăjiturile ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 1/4 inch.
- Acoperiți cu zahăr colorat sau zahăr șlefuit, dacă doriți.
- Coaceți fursecurile timp de 15 până la 18 minute.
Rețetă de prăjituri cu zahăr rulat
Această rețetă simplă produce un aluat de prăjituri pe care îl poți tăia în orice formă. Fursecurile rezultate sunt suficient de plate și rezistente pentru a fi decorate într-o multitudine de moduri.
Ingrediente
- 3/4 cană unt, înmuiat
- 2-1/2 căni de făină universală
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță sare
- 1 cană de zahăr alb
- 2 ouă
- 1/2 linguriță extract de vanilie
Instrucțiuni
- Credați împreună untul și zahărul într-un castron de mărime medie.
- Bateți ouăle și extractul de vanilie până devine cremos.
- Adăugați praful de copt și sarea.
- Adăugați încet făina, amestecând pe măsură ce adăugați, până se încorporează bine și obțineți un aluat greu.
- Rulează aluatul într-o bilă și se înfășoară în plastic. Răciți la frigider pentru cel puțin o oră.
- Desfaceți aluatul și puneți-l pe o suprafață ușor înfăinată.
- Se rulează la aproximativ 1/4 până la 1/2 inch în grosime.
- Folosiți formele preferate pentru prăjituri pentru a tăia prăjiturile.
- Transferă fursecurile tăiate pe o foaie de prăjituri tapetată cu hârtie de copt.
- Coaceți la 400 de grade timp de șase până la opt minute, sau până când se rumenește ușor deasupra.
- Lăsați să se răcească complet înainte de a decora.
Variații
Pe lângă aceste rețete de bază, le puteți varia și pentru a produce alte câteva tipuri de fursecuri.
Prăjituri cu migdale
Pentru o prăjitură rapidă cu migdale:
- Adăugați o linguriță de extract de migdale în aluat.
- Urmați restul instrucțiunilor pentru cookie-urile de bază.
- Adăugați câteva felii de migdale albite pe vârfurile fursecurilor înainte de coacere.
Snickerdoodles
Pentru o prăjitură rapidă de tip snickerdoodle:
- Amestecă un castron mic cu părți egale de zahăr, zahăr de cofetă, pudră de cacao, scorțișoară, nucșoară și ienibahar.
-
Pregătirea biscuiților de zahăr din geam Răviți prăjiturile din rețeta de bază în amestec înainte de a turti și coace.
Prăjituri pentru geam
Aceste fursecuri frumoase au un centru translucid din bomboane. Pentru a le crea:
Întindeți și tăiați fursecurile în forma dorită.
- Tăiați o zonă mică din centrul fursecurilor.
- Se unge o bucată de folie de aluminiu și se așează fursecurile pe folie.
- Zdrobiți o bucată de bomboane tari, cum ar fi un Jolly Rancher, și plasați bucățile în decupajul din prăjitură.
- Coaceți ca de obicei; bomboana se va topi și va umple decupajul.
Prăjituri cu gem
Aceste sandvișuri cu prăjituri au un centru de gem care se vede prin mijlocul prăjiturii de sus. Pentru a le face:
- Pregătiți și întindeți de două ori cantitatea de aluat pentru prăjituri.
- Tăiați fursecurile în forma dorită.
- Tăiați o formă suplimentară mai mică din centrul jumătății de prăjituri.
- Întindeți ceal altă jumătate de prăjituri cu dulceață și acoperiți cu prăjiturile decupate.
- Coaceți ca de obicei.
Îndulcește-ți ziua
Prăjiturile cu zahăr sunt atât de simple, încât le poți face pentru orice ocazie. Coaceți și decorați aceste prăjituri clasice în mai multe moduri și gustați lucrurile mai dulci din viață.
