Puține lucruri în viață sunt la fel de delicioase ca un biscuit de casă proaspăt scos din cuptor și uns cu puțin unt și o notă de miere. Oferă-ți familia cu ceva special folosind una dintre aceste rețete simple.
Biscuiți de casă de bază
Această rețetă creează biscuiți tradiționali pe care veți fi mândri să îi serviți împreună cu mesele.
Randament: 6 până la 8 biscuiți, în funcție de mărime
Ingrediente
- 2 căni de făină universală
- 1 lingură plus 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță sare
- 1/2 cană de scurtare rece
- 3/4 cană lichid (tot lapte sau jumătate lapte și jumătate apă)
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 450 de grade Fahrenheit.
- Cerne ingredientele uscate împreună într-un castron mare.
- Tăiați scurtarea în amestecul de făină folosind un tăietor de patiserie sau două cuțite.
- Adăugați lichidul treptat, răsturnând ușor aluatul cu o lingură de lemn până când tocmai se încorporează. Aluatul trebuie să fie moale și puțin lipicios.
- Răsturnați aluatul pe o placă cu făină, pudrați ușor partea de sus cu puțină mai multă făină și mângâiați sau rulați ușor până la o grosime de 1/2 inch. Lucrați aluatul cât mai puțin posibil, altfel biscuiții vor deveni tari.
- Tăiați biscuiții folosind un tăietor de biscuiți. Nu răsuciți tăietorul în aluat sau biscuiții nu vor crește. Resturile de aluat pot fi presate împreună și tăiate pentru a face mai mulți biscuiți.
- Puneți biscuiții la aproximativ 1/2 inch unul de celăl alt pe o foaie de copt neunsă și coaceți aproximativ 10 până la 12 minute sau până când devin aurii.
- Se scoate din cuptor. Folosind un capăt al unui baton de unt, frecați vârfurile biscuiților pentru a le înmuia. Serviți cald sau la temperatura camerei.
Rețetă de biscuiți cu picătură ușoară
Dacă nu vrei să te ocupi de tăierea biscuiților, acești biscuiți cu picături sunt rapidi și ușori.
Randament: aproximativ 1 duzină de biscuiți
Ingrediente
- 1 și 3/4 cani de făină de pâine
- 1/4 cană amidon de porumb
- 4 lingurițe praf de copt
- 1 linguriță sare
- 2 linguri ulei de porumb
- 1 cană lapte
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Într-un castron mare, cerne ingredientele uscate și amestecă uleiul de porumb și laptele.
- Pună linguri rotunjite de aluat la o distanță de aproximativ 2 inci pe o foaie de copt unsă.
- Coaceți aproximativ 12 minute sau până când blaturile biscuiților sunt aurii.
- Ungeți blaturile cu unt și serviți cald sau la temperatura camerei.
Rețetă de biscuiți dulci
Dacă sunteți în căutarea unui biscuit ușor dulce, încercați această rețetă.
Randament: aproximativ 8 biscuiți
Ingrediente
- 2 căni de făină universală plus făină suplimentară pentru rulare
- 1/2 cană zahăr granulat
- 1 lingură praf de copt
- 1/2 linguriță sare
- 1/4 liră (1 baton) unt rece
- 3/4 cană lapte
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit.
- Cerne ingredientele uscate împreună într-un castron mare.
- Tăiați untul în amestecul de făină folosind un tăietor de patiserie sau două cuțite.
- Adăugați încet laptele, amestecând încet cu o lingură de lemn până se formează un aluat moale.
- Întoarceți aluatul pe o placă cu făină și întoarceți-l de câteva ori pentru a-l acoperi cu făină.
- Boliți ușor sau întindeți aluatul până la o grosime de aproximativ 1 inch și tăiați biscuiți cu un tăietor de biscuiți. Apăsați ușor orice aluat rămas și tăiați alți biscuiți.
- Puneți biscuiții la 1/2 inch unul de celăl alt pe o foaie de copt tapetată cu un covor de silicon sau pergament și coaceți aproximativ 12 până la 15 minute sau până când devin aurii deschis deasupra. Scoateți din cuptor și ungeți blaturile cu unt topit.
- Servește cald cu miere și unt sau dulcețuri sau conserve preferate.
O completare gustoasă la orice masă
Biscuiții pot fi înlocuiți aproape oricând ați folosi pâine obișnuită. Folosiți-le ca garnitură cu mesele dvs., faceți sandvișuri cu ele sau ungeți-le cu unturile preferate condimentate, unturi de nuci, cremă de brânză sau jeleuri. Odată ce ai făcut aceste rețete, îți vei da seama cât de simple sunt cu adevărat și cât de ușor este să faci un lot oricând le dorești.
