În timp ce mulți oameni consideră prăjiturile ca pe o bază ușoară pentru glazură, altora le place să adauge puțină textură prăjiturii lor cu nuci. Prăjiturile cu nuci pot fi bogate și decadente de la sine sau acoperite cu o varietate de glazură.
Rețetă de tort cu nuci pecan
Acest tort bogat este dens și împânzit cu bucăți de nuci pecan. Încearcă-l finisat cu un strop de caramel deasupra sau simplu.
Ingrediente
- 1 cană de zahăr brun
- 1 1/2 cană de făină
- 1 lingurita vanilie
- 1 cană nuci pecan, tocate, plus nuci pecan pentru topping
- 1 cană de zahăr alb
- 1 cană ulei vegetal
- 4 ouă
Instrucțiuni
- Se cerne împreună făina și zahărul.
- Adăugați ouăle, uleiul și vanilia.
- Îndoiți nucile pecan tocate în aluat și turnați-le într-o tavă de tort 9 x 13 unsă.
- Deasupra cu un strat de nuci pecan întregi.
- Coaceți la 350 de grade timp de 35 de minute sau până când se fixează în centru.
Rețetă de prăjitură cu nuci și stafide
Acest tort înmuiat cu bourbon este perfect pentru sărbători. Utilizați o glazură ușoară sau glazură deasupra pentru a termina.
Ingrediente
- 6 ouă, separate
- 1 cană de unt
- 2 căni de zahăr
- 1 linguriță nucșoară măcinată
- 1 linguriță sare
- 3 căni de făină
- 2 cani de nuci tocate marunt
- 1 1/2 cană de stafide
- 1 cană de bourbon
Instrucțiuni
- Îmoaie stafidele în bourbon.
- Într-un castron mare, bate gălbenușurile cu untul și zahărul până se omogenizează bine.
- Adăugați făina, nucșoara și sarea.
- Într-un castron separat, bate albușurile spumă până la stadiul de vârf moale.
- Inchideti albusurile in aluat.
- Adăugați ușor nucile, stafidele și bourbonul.
- Se toarnă într-o tavă Bundt unsă cu unt și se coace la 300 de grade timp de 30 de minute.
- Scădeți temperatura la 275 și coaceți încă 2 până la 2 1/2 ore până când se fixează la mijloc și de culoare maro aurie.
Rețetă de prăjitură cu alune
Acest tort are un strat surpriză interior care adaugă o profunzime de aromă. Serviți-l presărat cu zahăr de cofetă deasupra.
Ingrediente
- 1 cană de unt cald
- 1 1/2 cană de zahăr
- 3 ouă
- 2 1/3 căni de făină
- 1 1/4 cani de smantana
- 1 lingurita vanilie
- 3/4 cană zahăr brun
- 1/2 cană alune măcinate, plus 1 cană alune tocate pentru topping
- 1 linguriță scorțișoară
Instrucțiuni
- Amestecați zahărul brun, alunele și scorțișoara. Pune amestecul deoparte.
- Se bate împreună untul și zahărul.
- Adăugați ouăle pe rând, batând bine între ele.
- Adăugați făina și smântâna. Amestecă bine.
- Toarnă jumătate din aluat într-o tavă de tort de 8 inci unsă.
- Presărați amestecul de alune deasupra.
- Toarnă restul de aluat de prăjitură pe amestecul de alune și presară deasupra nuci tocate.
- Coaceți la 350 de grade timp de 40 de minute sau până când se fixează la mijloc.
Selectarea nucilor pentru prăjituri
Nucile care sunt incluse într-o prăjitură cu nuci pot fi schimbate frecvent cu alta. Dacă faceți acest lucru, puteți da o aromă și o textură subtil diferite unui tort. Nucile pecan, de exemplu, au un gust ușor dulce, în timp ce nucile pot fi puțin mai amare. Încercați să înlocuiți o nucă cu alta în majoritatea rețetelor pentru a vă ajuta să vă faceți rețeta. Unele nuci preferate adăugate la prăjituri includ:
- Nuci
- Migdale
- Nuci pecan
- Alune
- Nucă de cocos
- Nuci Hickory
Sfaturi pentru rețete
Indiferent ce tip de prăjitură faceți, de la un tort german cu migdale la un tort cu ciocolată și nuci, aceste sfaturi vă pot ajuta să vă îmbunătățiți produsul finit.
- Nucile sunt de obicei tocate sau tocate înainte de a fi adăugate în aluatul rețetelor de prăjituri cu nuci; nu uitați să păstrați câteva pentru a orna blatul. Indiferent dacă intenționați să vă înghețați tortul sau nu, adăugarea de jumătăți de nucă poate adăuga o garnitură delicioasă.
- Tăiați sau măcinați nucile proaspete pentru a le îmbunătăți aroma.
- Combină o varietate de nuci într-o singură rețetă, folosind și bucăți de dimensiuni diferite pentru a adăuga aromă și textura suplimentară.
- Aproape orice rețetă de tort, inclusiv prăjiturile din cutie, poate fi transformată într-o experiență alimentară unică, transformându-l într-o rețetă de prăjitură cu nuci. De obicei, o jumătate de cană la o ceașcă plină este suficientă pentru a adăuga acea aromă specială și un pic de textură aluatului.
- Includeți puțin extract de migdale în orice prăjitură cu nuci pentru a ajuta la îmbunătățirea aromei.
- Terminați o prăjitură înghețată prin presarea nucilor tocate sau tocate în părțile laterale ale glazurei.
- Când vă distrați, amintiți-vă că mulți oameni sunt alergici la nuci, în special la arahide. Anunțați-vă oaspeților că ați inclus nuci în rețetele dvs. și fiți pregătiți să le serviți celor care suferă de alergii un desert alternativ.
Go Nuts
Fie că ești nebun după nuci sau pur și simplu cauți puțină varietate, o prăjitură cu nuci chiar poate adăuga ceva în plus mesei tale. Încercați una dintre aceste rețete sau adaptați una dintre ele pentru a crea ceva special.
