Pâinea integrală cu miere fără grăsimi este o bază excelentă pentru sandvișurile tale și un plus sănătos pentru masa ta.
Pâine integrală
Pâinea albă este o stare de așteptare grozavă. Se prăjește până la un maro auriu și poate fi făcut cu ușurință cu făină universală. Dar ce avantajează pâinea albă în ceea ce privește versatilitatea, îi lipsește textura și aromă. Da, pâinea albă proaspătă are un gust grozav, dar pâinea integrală are o aromă adâncă pe care pâinea albă nu o poate atinge.
Adăugarea de miere în pâinea integrală aduce o dulceață naturală netedă pâinii tale. Puteți adăuga o aromă secundară alegând o miere personalizată. Mierea de trifoi este întotdeauna populară, dar cooperativa locală va avea probabil o selecție frumoasă de arome unice. Pentru a face din aceasta o reteta de paine integrala cu miere fara grasimi, am scos untul si am adaugat un ulei vegetal usor.
Miere
Oamenii folosesc miere de mii de ani. A fost cel mai comun îndulcitor înainte ca zahărul să devină mai accesibil. Mierea are mai multe beneficii pentru sănătate și vă furnizează în mod natural vitaminele B6, C, tiamină, niacină și minerale esențiale precum cuprul, fierul, magneziul și calciul. Aceste minerale nu sunt numite esențiale pentru nimic - corpul tău are nevoie de ele și nu le poate produce singur. Mierea este, de asemenea, o sursă bună de antioxidanți, iar antioxidanții sunt foarte buni pentru tine. Zahărul obișnuit este bun, dar nu vă va oferi toate aceste beneficii grozave.
Mierea este semnificativ mai dulce decât zahărul. Savoarea distinctă a mierii provine din florile vizitate de albinele în timpul procesului de fabricare a mierii.
Am folosit miere în această rețetă de pâine integrală cu miere fără grăsime pentru că adaugă vâscozitate și dulceață aluatului fără a adăuga grăsime suplimentară. Mi-a plăcut și gustul suplimentar pe care mierea a adăugat pâine. Am folosit o miere locală de salvie care îmi place pe pâinea prăjită de dimineață, așa că m-am gândit că va fi un plus grozav pentru pâinea mea.
Pâine integrală cu miere fără grăsimi
Pentru această pâine, veți avea nevoie de:
- 1/4 uncie drojdie
- 2 căni de apă
- 1/4 cană ulei vegetal
- 1/4 cană miere
- 1 linguriță sare
- 3 căni de făină integrală
- 2 căni de făină albă
Instrucțiuni
- Pentru această rețetă, merg cu drojdie activă uscată. Deoarece evit să folosesc zahăr, puteți fie să dizolvați drojdia în apă, ceea ce o va lăsa să se dizolve, dar să nu înflorească. Am încercat asta cu puțină miere în apă. A inflorit ok dar nu de parca as avea zahar in apa. Aș zice că adaugă o picătură sau două de miere în apă, nu părea că strica. Lasă drojdia să se odihnească și să înflorească în apă timp de zece minute.
- În timp ce drojdia înflorește, luați un alt castron mare și amestecați uleiul, mierea și sarea.
- Combină amestecul de drojdie și miere.
- Adăugați treptat făinile în combinația de drojdie/miere folosind racleta de plastic.
- Odată ce aluatul s-a îmbinat suficient pentru a fi întors, răsturnați aluatul pe o masă înfăinată și frământați-l până devine omogen.
- Puneți aluatul într-un bol care a fost stropit cu un spray antiaderent. Acoperiți vasul cu folie de plastic și puneți-l într-un loc cald, fără curenti de aer, până când își dublează volumul.
- Locuiți aluatul în jos.
- Modificați aluatul în două pâini și lăsați-l să crească din nou.
- Apoi spălați pâinile cu o spălare de ouă și tăiați pâinea.
- Dacă folosiți tavi de pâine, puneți aluatul în două tavi de pâine stropite cu spray antiaderent și lăsați-l din nou la dospit. Apoi, spălați-l din nou cu o spălare de ou și tăiați.
- Coaceți pâinea într-un cuptor care a fost preîncălzit la 375 de grade Fahrenheit.
- Gătiți până devine maro auriu, aproximativ treizeci de minute.
