Rețetele de caserolă au început ca un fel de tocană - o metodă de gătire lentă a cărnii cu legume la cuptor, astfel încât bucățile mai dure de carne au devenit fragede și mai ușor de mâncat. A servi un fel de mâncare în caserolă înseamnă a-l servi în tigaia în care a fost gătit și mai multe companii și-au făcut averea furnizând caserole atractive „de la cuptor la masă”.
Ingrediente pentru caserolă
Carne, tăiței, orez, sau piure de cartofi, legume și sos sau brânză - rețetele de caserole pot fi o masă completă cu componente din toate grupele de alimente. Multe caserole clasice pentru felul principal revin cu familiile ocupate de astăzi, cum ar fi caserola tater tot sau caserola cu ton. De asemenea, caserola cu fasole verde și alte caserole pe bază de legume fac o garnitură delicioasă. Caserolele pentru micul dejun sunt, de asemenea, preferatele multor bucătari.
Rețete de caserole
Încercați aceste rețete delicioase de caserolă pentru a vă hrăni familia ocupată.
Enchilada Casserole
Rand: 6-8 porții
Ingrediente
- 1 kilogram carne de vită tocată, rumenită și scursă
- 1 cutie de sos enchilada
- 1 cană de salsa preferată
- 1 ceapă, tocată și sotă
- 1 cutie de fasole neagră, scursă
- 1 conserve de porumb, scurs
- 8 tortilla de porumb
- 16 uncii brânză Colby jack mărunțită
Metoda
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
- Toarnă sosul enchilada într-un castron sau o tigaie mică.
- Îmuiați 4 tortillas de porumb în sos enchilada și tapetați cu ele fundul unei tigaie de 9x13.
- Amestecați salsa de ceapă, fasole și porumb.
- Toarnă peste tortilla.
- Îmuiați tortillas rămase în sos enchilada și puneți peste umplutură.
- Toarnă sosul rămas peste tortilla.
- Presărați cu brânză.
- Coaceți timp de 30 de minute până când brânza se topește și se formează bule de caserolă.
Caserolă cu fasole verde
Rand: 4 până la 6 porții
Ingrediente
- 1 kilogram de fasole verde proaspătă, tăiată și tăiată la jumătate
- 2 linguri de unt nesarat
- 1/2 liră ciuperci buton proaspete, curățate și tăiate în sferturi
- Piper negru proaspăt spart
- 1/4 linguriță sare
- 2 căței de usturoi tocați
- 2 linguri de făină
- 3/4 cană bulion de pui
- 3/4 cană smântână groasă
- 2 conserve de ceapă prăjită
Metoda
- Preîncălziți cuptorul la 425 de grade.
- Fierbeți fasolea până când sunt fragede al dente, aproximativ 5 minute.
- Scurgeți fasolea și treceți-le sub apă rece pentru a opri gătitul.
- Într-o cratiță mare la foc mediu mare, topește untul.
- Adăugați ciuperci, sare și piper și gătiți până când ciupercile pierd lichid și încep să se rumenească.
- Adăugați usturoi și gătiți aproximativ 30 de secunde până când usturoiul își eliberează mirosul.
- Adăugați făină și gătiți, amestecând constant, timp de aproximativ un minut.
- Adăugați bulion de pui și amestecați constant până când lichidul fierbe.
- Adăugați smântână și reduceți căldura la mediu. Se amestecă până când lichidul se îngroașă.
- Se amestecă fasolea în sos.
- Toarnă într-o tavă de copt de 9x9.
- Deasupra cu ceapă prăjită.
- Coaceți aproximativ 15 minute până când blatul devine auriu și forma bule de caserolă.
Caserolă de mic dejun cu cartofi maro hash
Contribuit de Holly Swanson
Randament: 6 până la 8 porții
Ingrediente
- 1 kilogram cârnați, gătiți
- 9 ouă mari, ușor bătute
- 3/4 cană lapte
- 4 linguri de unt topit (sau 2 linguri de ulei de măsline și 2 linguri de unt)
- pachet de 24 uncii hash browns
- 8 uncii brânză cheddar mărunțită
- Roșii cherry feliate, opțional
Metoda
- Preîncălziți cuptorul la 350°F.
- Dacă cârnații dvs. sunt în legături, tăiați bucăți și așezați cârnați pe fundul unei tavi unse de 9" x13". În caz contrar, adăugați cârnați fierți și mărunțiți pe fundul tigaii.
- Băteți ouăle și combinați cu laptele și untul topit. Turnați amestecul de lapte peste cârnați.
- Adăugați hash browns și acoperiți cu brânză mărunțită.
- Acoperiți cu roșii cherry feliate, dacă doriți.
- Coaceți aproximativ 45 până la 55 de minute.
Caserolă cremoasă cu ton
Contribuit de Erin Coleman, R. D., L. D.
Randament: 6 până la 8 porții
Ingrediente
- 1 pachet (16 uncii) taitei penne sau paste rigatoni
- 1 1/2 linguri ulei vegetal
- 1 cană lapte
- 2 linguri cremă de brânză
- 1 cutie (10 uncii) supă cremă condensată de ciuperci
- 1 linguriță de muștar uscat
- 2 lingurițe de ceapă uscată tocată
- Sare și piper după gust
- 3 căni de brânză mozzarella mărunțită, împărțită
- 2 conserve (5 uncii) de ton, scurs
- 1 cană de porumb dulce, scurs
- Prunjel tocat, pentru garnitură
- Suplimente opționale: 1 conserve de mazăre, morcovi sau amestecuri de legume (scurcate)
Metoda
- Încălzește cuptorul la 350 de grade F.
- Spray 9 x 13 caserole.
- Gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și lăsați deoparte.
- Într-un castron mare, amestecați uleiul, laptele, crema de brânză, supa și condimentele.
- Adăugați tonul, pastele, porumb, legume opționale dacă folosiți și 2 căni de brânză.
- Toarnă amestecul în tava de copt.
- Deasupra cu brânză rămasă.
- Coaceți caserola la 350 de grade Fahrenheit timp de 30 de minute sau până când brânza este topită și clocotește.
- Se scoate din cuptor, se lasa sa stea aproximativ 10 minute si se serveste. Acoperiți cu pătrunjel tocat după placare.
- Păstrați resturile într-un recipient ermetic în frigider timp de până la patru zile sau în congelator până la patru luni.
Caserole oricând
Caserolele fac o masă grozavă în orice moment al zilei. În cele mai multe cazuri, resturile se păstrează bine și pot fi chiar congelate în porții individuale pentru reîncălzire ulterioară. Cu atâta comoditate, caserolele sunt masa perfectă pentru o familie ocupată.
