Prăjiturile mexicane cu scorțișoară sunt fragede și pline de aromă. Cea mai bună parte este că îți vor umple casa cu parfumul încântător de scorțișoară când le vei coace.
Rețetă de prăjituri mexicane cu aromă de scorțișoară
Ingrediente
- 1 ½ bețișoare de unt
- ½ cană de zahăr
- 3 ½ lingurițe de scorțișoară măcinată
- 2 gălbenușuri de ou
- 1 ¾ cani de făină universală
- ¼ linguriță sare
- 1 cană de zahăr pentru acoperire
Instrucțiuni
- Lăsați untul să ajungă la temperatura camerei.
- Odată ce untul este moale, cremă untul și zahărul folosind mixerul cu stand.
- Adăugați 1 ½ linguriță de scorțișoară.
- Continuați să bateți amestecul.
- Adăugați gălbenușurile de ou, amestecați pentru a combina.
- Adăugați sare în amestec.
- Adăugați făina și bateți până se omogenizează.
- Întoarceți aluatul pe suprafața de lucru și formați un disc gros de aproximativ ½ inch.
- Înveliți cu folie de plastic și lăsați să se odihnească în frigider pentru cel puțin o oră.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
- Tapetați două foi de prăjituri cu hârtie de copt.
- Formați aluatul în bile de ½ inch.
- Puneți bilele de aluat pe foile de prăjituri căptușite.
- Coaceți până devine maro auriu pal, aproximativ 17 minute.
- Amestecați 2 lingurițe de scorțișoară și 1 cană de zahăr.
- Când prăjiturile sunt suficient de reci pentru a fi manipulate, rulați fiecare prăjitură în amestecul de zahăr/scorțișoară.
Modificarea rețetei
Aceste fursecuri sunt delicioase așa cum sunt, dar iată câteva sfaturi pe care le puteți încerca pentru a le face și mai bune.
- Dacă doriți, puteți adăuga nucșoară proaspăt măcinată sau chiar un strop de cuișoare măcinate la amestecul de acoperire pentru a face fursecurile și mai picante.
- Încercați să adăugați un strop de cardamom sau pudră de cacao la amestec pentru a vă juca cu aroma și, bineînțeles, ghimbirul este întotdeauna binevenit în timpul sărbătorilor.
- Cu cât aluatul se odihnește mai mult în frigider, cu atât mai bine ies aceste fursecuri, așa că s-ar putea să doriți să faceți un lot sau două și să lăsați aluatul să se odihnească peste noapte.
Vor merge repede
Aceste fursecuri sunt atât de încântătoare încât probabil le vei coace o mulțime, deoarece nu durează mult odată ce oaspeții tăi le gustă. Coace-le chiar înainte de sosirea oaspeților tăi, pentru a-ți infuza casa cu o aromă fabuloasă de vacanță.
