A învăța cum să gătești quinoa este o modalitate excelentă de a adăuga o garnitură delicioasă, din cereale integrale, la repertoriul tău de rețete vegetariene. Veți fi plăcut surprins să aflați cât de ușor este să pregătiți acest cereale gustoase și sănătoase.
Instrucțiuni pentru prepararea quinoei
Primul pas în gătirea quinoei este să o înmuiați puțin înainte de a o găti pentru a sparge coaja exterioară tare de pe boabele individuale de quinoa. Odată ce ai făcut asta, vei descoperi că prepararea acestui cereal este foarte asemănătoare cu gătitul orezului. Deși nu este periculos să mănânci quinoa care nu a fost pre-înmuiată, aroma va fi destul de amară. Quinoa care a fost înmuiată corespunzător va avea o aromă ușoară, de nucă.
Instrucțiuni de înmuiere
Pentru a preînmuia quinoa, urmați acești pași:
- Umpleți o cratiță curată cu 1 ½ cană de apă rece.
- Adăugați o ceașcă de quinoa.
- Lăsați boabele să se înmoaie timp de cel puțin 15 minute până la o jumătate de oră.
- Odată ce timpul de înmuiere a trecut, scurgeți foarte atent apa folosind o strecurătoare sau o sită.
- Clătiți grăuntul sub robinet, drenând din nou apa de clătire. Continuați să clătiți până când apa devine limpede.
Gătiți quinoa
Odată ce ați terminat de înmuiat și de scurs quinoa, este timpul să începeți să o gătiți. Urmați acești pași:
- Readuceți oala la aragaz cu quinoa scursă înăuntru.
- Adăugați 1 ½ cană de apă sau bulion de legume.
- Adăugați un strop de sare.
- Aduceți amestecul la fierbere, amestecându-l puțin.
- Puneți un capac etanș pe oală.
- Reduceți căldura la fiert.
- Se fierbe timp de 20 de minute. Nu scoateți capacul în timp ce quinoa se gătește.
- Se ia de pe foc după 20 de minute, dar nu se scoate capacul.
- Lăsați vasul să stea cel puțin cinci minute.
- Pufă cu o furculiță și servește.
Sugestii de servire
Puteți mânca quinoa caldă sau rece, singură sau ca garnitură. Iată câteva variante pe care poate doriți să le încercați:
- Adăugați condimente suplimentare pentru a varia aroma, cum ar fi busuioc, oregano, usturoi și alți agenți de aromă savuroase.
- Quinoa gătită poate fi folosită ca orezul în rețete pentru caserole, pilafs și mâncăruri asemănătoare risotto.
- Pâinea de quinoa poate fi un excelent înlocuitor vegetarian al chiflei de carne.
- Fă ardei gras umpluți cu quinoa.
- Combină quinoa cu fasole neagră, porumb, ceapă și un sos delicios pentru o salată vegană frumoasă.
- Amestecați quinoa preparată la rece cu morcovi mărunțiți, sfeclă și un dressing dulce pentru o salată ușoară de vară.
- Amestecați quinoa cu fulgi de ovăz și fructe pentru un răsfăț de mic dejun tropical.
- Folosiți quinoa ca parte a amestecului de umplutură pentru frunze de struguri umplute vegetariene.
- Adaugă quinoa la rețeta ta preferată de smoothie proteic ca o modalitate de a crește conținutul de fibre și proteine.
YouTube Video
Bucurați-vă de quinoa frecvent
Quinoa este un fel de mâncare atât de versatil încât probabil că veți dori să-l serviți destul de des după ce veți învăța cum să o pregătiți - și probabil că veți începe să o utilizați în mesele dvs. într-o varietate de moduri diferite. Oricum ați alege să serviți quinoa, serviți un fel de mâncare plin de delicii vegetariene sănătoase, pline de proteine.
