Vermut poate să nu fie primul spirit care vă vine în minte atunci când vă gândiți la ce cocktail doriți să aveți în mână. Dar iată chestia: absolut ar trebui să fie. Cu o varietate atât de mare de vermut, acest spirt nu numai că este unul dintre cele mai importante atunci când vine vorba de echilibrarea băuturilor, dar este o vedetă în sine. Serios. Luați sticla mare de vermut, aveți niște băuturi de făcut.
Americano
Părți egale Campari și vermut dulce cu niște sifon gazos este tot ce este nevoie pentru a face un cocktail perfect amar și care nu va strica atmosfera, deoarece este plăcut și sărac în alcool.
Ingrediente
- 1½ uncie vermut dulce
- 1½ uncii Campari
- Ice
- Soda de club pentru a completa
- Feie de portocale pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un pahar highball, adăugați gheață, vermut dulce și Campari.
- Suplimentează cu sifon.
- Amestecați scurt pentru a amesteca.
- Decorează cu o felie de portocală.
Martinez
Ginul și vermutul dulce formează o pereche excelentă, cu aromele erbacee jucându-se una pe ceal altă atât de lin. O picătură de lichior de maraschino și câteva stropi de bitter? Bun venit la Martinez.
Ingrediente
- 1½ uncie vermut dulce
- 1½ uncii de gin
- ¼ uncie lichior maraschino
- 1-2 liniute bitter aromatic
- Ice
- Coaja de portocală pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar coupe.
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, vermut dulce, gin, lichior maraschino și bitter.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul răcit.
- Ornați cu coajă de portocală.
Hack util
Oferă o învârtire celei mai clasice dintre cocktailurile cu gin și vermut dulci: clasicul Negroni. Acele arome suculente și amare vin de la Campari în loc de lichiorul maraschino și bitter-ul.
Old Pal
Ești gata pentru niște știri extraordinare? Cocktailul vechi prieten cu vermut folosește îndrăgita abordare a părților egale. Nu este nevoie să-ți distrugi memoria pentru câte uncii.
Ingrediente
- 1 uncie vermut uscat
- 1 uncie Campari
- 1 uncie de whisky
- Ice
- Coaja de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar coupe.
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, vermut uscat, Campari și whisky.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul răcit.
- Decorează cu coajă de lămâie.
Sfat rapid
Dacă doriți să explorați mai multe bulevarde de băuturi în proporții egale cu bourbon și vermut, atunci priviți-vă pe bulevardier.
Hanky Panky
Hanky panky este cu siguranță o expresie de modă veche, dar se potrivește pentru acest cocktail de epocă de aur. Ginul și vermut dulce se împerechează din nou, doar că de această dată amărăciunea crește cu câteva crestături datorită unui favorit din industrie: Fernet!
Ingrediente
- 1½ uncie vermut dulce
- 1½ uncii de gin
- 2-3 liniute Fernet
- Ice
- Panglica de lamaie pentru garnitura
Instrucțiuni
- Răciți un pahar coupe.
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, vermut dulce, gin și Fernet.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul răcit.
- Ornați cu o panglică de lămâie.
Trebuie să știi
Dacă aromele ierboase amare ale Fernetului și ginului sunt o opțiune pentru tine, ia în considerare ceva puțin mai afumat, plin de cireșe. Există o astfel de băutură? Răspunsul la problema ta este sângele și nisipul, cu părți egale de vermut dulce, scotch, lichior de cireșe și suc de portocale.
Bijou
Dacă nu este stricat, nu-l repara. Nu este de mirare că barmanii se joacă cu combinații după combinații de gin și vermut dulce. Intrați în Chartreuse verde, un jucător dulce și erbaceu în bijou.
Ingrediente
- 1½ uncie vermut dulce
- 1½ uncii de gin
- 1 uncie chartreuse verde
- 1 liniuță de portocale bitter
- Ice
- coaja de lamaie pentru garnitura
Instrucțiuni
- Răciți un pahar coupe.
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, vermut dulce, gin, chartreuse verde și bitter.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul răcit.
- Decorează cu coajă de lămâie.
Vermut și tonic
Ia-ți vermut alb preferat sau vermut uscat și niște apă tonică. Ne pare rău, gin, ne vedem mâine seară.
Ingrediente
- 1½ uncie vermut uscat
- Gheață zdrobită
- Apă tonică pentru completare
- Roată de lămâie și crenguță de cimbru pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un highball sau un pahar de vin, adăugați gheață pisată și vermut uscat.
- Completează cu tonic.
- Amestecați scurt pentru a amesteca.
- Ornați cu o roată de lămâie și crenguță de cimbru.
Vermut spaniol pe stânci
Aceasta este una dintre cele mai dificile rețete de vermut de realizat. Glumesc, luați niște vermut spaniol și nu uitați de garnitură, altfel pur și simplu nu este același lucru.
Ingrediente
- 2 uncii vermut roșu dulce spaniol
- Ice
- Strop de sifon, opțional
- Feie de măsline și portocale pentru garnitură, obligatoriu
Instrucțiuni
- Într-un pahar de roci, adăugați gheață și vermut spaniol.
- Adăugați un strop de sifon, dacă doriți.
- Decorați absolut cu o felie de măsline și portocale.
Mustații lui Satan
Faceți o plimbare înapoi în anii 1930 cu acest cocktail diabolic cu citrice și vermut uscat.
Ingrediente
- ¾ uncie vermut uscat
- ¾ uncie vermut dulce
- ¾ uncie gin
- ¾ uncie suc de portocale proaspăt stors
- ¼ uncie lichior de portocale
- 1-2 liniute bitter de portocale
- Ice
- Coaja de portocală pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar coupe.
- Într-un shaker de cocktail, adăugați gheață, vermut uscat, vermut dulce, gin, suc de portocale, lichior de portocale și bitter.
- Agitați pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul răcit.
- Ornați cu coajă de portocală.
Cocktail Tuxedo
Nimic nu spune extravagant ca absint și nimic nu spune aceeași extravaganță ca denumirea unui smoking de cocktail. Dar acest cocktail blanc vermut face exact asta.
Ingrediente
- ¼ uncie absint
- ½ uncie vermut alb
- 2 uncii de gin
- ¼ uncie lichior maraschino
- 2-3 liniute bitter de portocale
- Ice
- Coaja de portocală pentru garnitură
Instrucțiuni
- Răciți un pahar coupe.
- În paharul răcit, adăugați absint.
- Învârtiți pentru a acoperi interiorul paharului, apoi aruncați-l.
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, vermut alb, gin, lichior de maraschino și bitter.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul pregătit.
- Ornați cu coajă de portocală.
50/50 Martini
Acest martini este exact așa cum este descris: jumătate spirt și jumătate vermut. Destul de ușor de reținut.
Ingrediente
- 1½ uncie vermut uscat
- 1½ uncie vodcă SAU gin
- 1 liniuță de portocale bitter
- Ice
- Panglica de lamaie pentru garnitura
Instrucțiuni
- Răciți un pahar de martini.
- Într-un pahar de amestec, adăugați gheață, vermut uscat, vodcă și bitter.
- Se amestecă rapid pentru a se răci.
- Se strecoară în paharul răcit.
- Ornați cu o panglică de lămâie.
Sfat rapid
Pentru un martini în stil vermut care nu este la fel de băutură, încercați cocktailul de bambus sherry sau cocktailul Adonis. În loc de vodcă sau gin, sherry servește drept bază.
Vermut Spritzer
Soda de club fără aromă înseamnă că vermutul dulce și erbaceu este vedeta. Bonusul suplimentar al bulelor sigur nu doare.
Ingrediente
- 2 uncii de vermut dulce
- Ice
- Soda de club pentru a completa
- Feie de portocale pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-un highball, pietre sau pahar de cocktail, adăugați gheață și vermut dulce.
- Suplimentează cu sifon.
- Decorează cu o felie de portocală.
Fă din Vermut vedeta
Vermutul este mult mai mult decât un alt ingredient pentru a susține băuturile alcoolice într-un Manhattan sau un martini. Este un spirit care trebuie savurat direct sau să ai un rol principal într-o băutură. Ai vrut să explorezi o lume de cocktail-uri mai ușoare, cocktail-uri noi pentru tine, cocktail-uri care să te surprindă. Și ați găsit locul perfect pentru a începe această călătorie.
