Oamenii care sunt interesați să gătească quinoa vor fi încântați să afle că există o gamă largă de feluri de mâncare interesante care pot fi create cu acest ingredient versatil.
Quinoa este un aliment interesant. Nu numai că este plin de nutrienți, făcându-l o formă de hrană sănătoasă și hrănitoare, ci este și extrem de versatil. Quinoa poate fi folosită ca ingredient în multe feluri de mâncare, precum și pentru a face salate cu textura interesantă și poate fi folosită chiar și ca înlocuitor al ovăzului în terci. Vegetarienii și veganii găsesc quinoa simplu și un bun plus pentru dieta lor.
Idei pentru gătit quinoa
Quinoa poate fi folosită în multe feluri. Quinoa are în mod natural foarte puțin gust și poate fi descrisă ca fadă. Aceasta înseamnă că poate fi folosit cu succes atât în preparate sărate, cât și în cele dulci. Ideile pentru gătit quinoa includ:
Folosirea Quinoei ca înlocuitor de carne
Mulți vegetarieni și vegani consideră că quinoa oferă o alternativă utilă la carne în multe feluri de mâncare. Funcționează bine în feluri de mâncare precum chili. Textura quinoei o face o alternativă bună la carnea măcinată sau tocată. Quinoa este, de asemenea, foarte bună pentru burgeri vegetarieni sau vegani. Aroma fadă înseamnă că quinoa nu învinge alte arome.
Înainte de a folosi quinoa ca ingredient, trebuie să fie înmuiată și apoi gătită. Gătitul quinoa este rapid și ușor. Quinoa gătită poate fi congelată, iar acest lucru o face foarte convenabilă pentru ocaziile în care timpul este scurt.
Salate de quinoa
Un mod popular de a folosi quinoa este în salate. Salatele calde sau reci pot fi preparate cu quinoa fiartă. Salatele fierbinți pot include legume prăjite, nuci uscate și brânză sau tofu pentru o masă sănătoasă și sățioasă. Pentru a face salate reci, amestecați quinoa gătită la rece cu legume crocante de salată și adăugați un sos de salată gustos făcut din suc de lămâie, oțet de vin și ulei de măsline.
Înlocuitor de orez
Quinoa poate fi folosită ca înlocuitor pentru orez. Face pilaf-uri și risottouri foarte reușite. Quinoa neagră are un gust mai de nucă și acest lucru o face un înlocuitor ideal pentru orezul brun sau sălbatic. Gătitul quinoa în bulion sau bulion aromat dă aroma de quinoa și aceasta poate fi folosită și ca fel de mâncare rece și este un bun acompaniament pentru preparatele cu salată.
Supe
Gătitul quinoa în supe face un fel de mâncare gros și sănătos. Quinoa poate fi folosită în loc de linte în supele pe bază de linte. Adăugați niște pudră de curry pentru a oferi o supă caldă și gustoasă, perfectă pentru zilele reci de iarnă. Faceți o supă de quinoa folosind o mulțime de legume și serviți cu pâine fierbinte și aceasta va fi o masă excelentă pentru felul principal.
Coacerea
Quinoa funcționează foarte bine ca ingredient în preparatele coapte. Adaugă textură și volum articolelor precum brioșe, prăjituri și biscuiți. Înlocuiți o porție de făină cu quinoa pentru a adăuga puțină textură suplimentară. Quinoa este, de asemenea, ideală pentru persoanele care urmează o dietă fără grâu. Quinoa albă este mai fadă decât soiul negru și ambele tipuri funcționează bine în preparatele coapte.
Terciuri
Terciul făcut cu quinoa este hrănitor și sățios. Acest lucru poate face un început de zi foarte sănătos. Gătitul terci de quinoa este foarte simplu. Folosiți o proporție de o măsură de quinoa la patru măsuri de lichid și gătiți timp de 25 de minute pentru a obține un terci gros. Adăugați condimente precum scorțișoară, miere (pentru non-vegani), zahăr brun, fructe uscate și chiar pudră de cacao pentru a face un mic dejun delicios.
Cumpărarea Quinoei
Quinoa este cumpărată la pungă și este disponibilă în magazinele naturiste, precum și într-un număr tot mai mare de supermarketuri principale. Pungile mai mari pot fi mai economice și quinoa uscată durează mult timp. Quinoa gătită trebuie păstrată la frigider sau congelator. Multe magazine oferă o opțiune de quinoa alb-negru și ambele sunt perfecte pentru gătit.
Quinoa prezintă multe opțiuni interesante pentru bucătarul vegetarian și vegan. Un număr surprinzător de feluri de mâncare gustoase sunt ușor de creat din acest singur ingredient versatil.
