Ingrediente
- 1/3 cană zahăr
- 1/2 cană lapte
- 1 ou
- 2 linguri de unt, topit
- 1 1/2 cană de făină (albă sau nealbită)
- 2 lingurițe praf de copt
- 1/2 linguriță sare
- 1/8 linguriță nucșoară
- Zahăr pudră (opțional)
- Zahăr granulat fin și scorțișoară (opțional)
- Ulei de gătit blând, cum ar fi uleiul de porumb, suficient pentru a acoperi 3 inci din tigaia sau friteuza
Notă de siguranță: Uleiul de arahide poate declanșa o reacție alergică la cineva alergic la alune, așa că aveți grijă dacă alegeți acest ulei pentru gogoși.
Instrucțiuni
Această rețetă face gogoși care nu necesită rulare sau tăiere. Aveți grijă în timpul procesului de prăjire să nu vă stropiți cu ulei deoarece pot rezulta arsuri grave.
- Amestecă zahărul, laptele, oul și untul.
- Se cerne făina și se amestecă cu praful de copt, sare și nucșoară.
- Adăugați ingredientele cernute în lichide și amestecați până la un aluat.
- Puteți prăji aceste gogoși într-o friteuză electrică sau într-o oală adâncă pe aragaz.
- Adăugați ulei blând cu un punct de fum ridicat în friteuza sau într-o oală adâncă și grea. Uleiul trebuie să aibă cel puțin 3 inci adâncime.
- Încălzește o friteuză electrică la 360 sau 375 de grade Fahrenheit sau folosește setarea producătorului pentru gogoși. Dacă prăjiți pe plită, aduceți uleiul la 360 și 375 de grade Fahrenheit pe un termometru pentru bomboane sau pentru prăjit.
- Puneți cu grijă linguri rotunjite de aluat în ulei și prăjiți-le până devin maro auriu și plutesc pe deasupra uleiului. Dacă este necesar, întoarceți-le o dată pentru a asigura o rumenire uniformă.
- Folosind o lingură cu fantă sau o spatulă, pune gogoșile la scurs pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
- Dacă se dorește, se răcește gogoși și se rulează în zahăr pudră sau amestec de zahăr granulat fin și scorțișoară. De asemenea, puteți folosi o pungă de hârtie sau de plastic pentru a agita gogoșile ușor în zahăr.
- Pentru cea mai bună aromă, serviți gogoșile cât sunt încă puțin calde.
