În ciuda atractiei de marketing pentru consumatori, produsele etichetate organic nu sunt întotdeauna expuse doar la substanțe naturale. Pentru a acoperi elementele esențiale ale unei agriculturi de succes și productive, Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA), prin Programul Național Organic (NOP), menține o listă de substanțe chimice sintetice pe care le permit fermierilor să le folosească pentru agricultura ecologică.
Top 10 substanțe chimice organice USDA
Conform criteriilor de evaluare ale NOP, o substanță chimică sintetică este considerată a fi utilizată atunci când „nu poate fi produsă dintr-o sursă naturală și nu există înlocuitori organici”, iar substanța este esențială pentru manipularea produselor ecologice (vezi Subpartea G, secțiunea 205.600, punctele (b)(2) și (b)(6) din lista Codului electronic al reglementărilor federale din SUA). În plus, pentru a fi aprobată, o substanță chimică nu ar trebui să aibă efecte adverse cunoscute asupra mediului sau sănătății consumatorilor.
Consiliul Național pentru Standarde Organice (NOSB) recomandă NOP ce ar trebui adăugat sau eliminat pe lista națională de substanțe chimice aprobate pentru agricultura ecologică. Următoarea listă de zece substanțe sintetice (enumerate în Codul electronic al reglementărilor federale, subpartea G, secțiunea 205.601) sunt disponibile fermierilor ecologici pentru elemente esențiale, cum ar fi controlul dăunătorilor, dezinfecția, controlul buruienilor și alte creșteri excesive și pentru a menține calitatea solului atunci când nu există alternative organice.
1. Alcool
Etanolul și alcoolii izopropanoli sunt permise pentru utilizare:
- Ca dezinfectant și dezinfectant
- Pentru a controla creșterea algelor
- În sistemele de curățare a sistemelor de irigare a fermei
2. Compuși cu clor
Compușii clorului ucid bacteriile, virușii, mucegaiul și algele. NOP permite utilizarea hipocloritului de calciu, hipocloritului de sodiu și dioxidului de clor:
- Ca dezinfectanți pentru culturile înainte de recoltare
- În sistemele de curățare a sistemelor de irigare a solului
Compușii cu clor trebuie utilizați numai în cantități care limitează cantitatea de clor rezidual din apa care merge pe plante sau în apa din sistemul de irigare care intră în sol.
3. Sulfat de cupru
Fermierii organici pot folosi sulfat de cupru pentru:
- Suprimă creșterea algelor în cultivarea orezului acvatic
- Controlați creveții mormoloci în cultivarea orezului acvatic
- Scapa de insecte, bacterii, ciuperci, plante, melci
Un fermier ecologic nu are voie să o aplice mai mult de o dată la 24 de luni și într-o cantitate care nu crește nivelul de bază de cupru din sol peste nivelul aprobat într-o perioadă de timp convenită.
4. Acid peracetic
Se folosește acid peracetic:
- Pentru a dezinfecta utilajele agricole
- Pentru a dezinfecta materialul săditor pentru semințe și plantele inițiale
- Pentru a controla ciupercile sau bacteriile
- Procesarea alimentelor după recoltare
Este permis și în produsele cu peroxid de hidrogen folosite ca dezinfectant și pentru combaterea dăunătorilor.
5. Erbicide pe bază de săpun
Erbicidele pe bază de săpun sunt folosite ca insecticide și pentru a controla barierele plantelor și creșterea buruienilor în jurul:
- Culturi ornamentale de fermă
- Drumuri, șanțuri și drepturi de trecere
- Perimetrele clădirii
6. Carbonat de amoniu
Carbonatul de amoniu este folosit la momeala capcanelor pentru a prinde muște și alte insecte. Substanța chimică nu poate intra în contact cu culturile sau solul.
7. Acid boric
Acidul boric poate fi folosit pentru combaterea dăunătorilor în clădiri. De asemenea, este folosit în îngrășămintele lichide ca sursă pentru elementul bor pentru a încuraja creșterea sănătoasă a plantelor.
8. Carbonat de sodiu peroxihidrat
În agricultura ecologică, carbonatul de sodiu peroxihidrat este folosit ca dezinfectant, dezinfectant, pentru curățarea sistemelor de irigare și ca fungicid și algicid.
9. Substanțe sulfuroase
Sustanțele sulfuroase precum sulful elementar și sulful de var sunt permise:
- Ca insecticide și pesticide
- Pentru a controla bolile plantelor
- A repara (fertiliza) un sol care are deficit de sulf (sulf elementar)
Dioxidul de sulf poate fi, de asemenea, folosit, dar numai ca o bombă de fum pentru a controla rozătoarele subterane.
10. Sulfat de magneziu
Sulfatul de magneziu, sau sărurile Epsom, este permis ca supliment pentru a corecta un sol cu deficit de magneziu. Înainte de a utiliza acest compus, solul trebuie testat pentru a dovedi deficiența.
Alte substanțe chimice permise în agricultura ecologică
Programul Național Organic USDA enumeră, de asemenea, câteva alte substanțe și suplimente sintetice aprobate pentru utilizare în agricultura ecologică:
- Vitamina D3:Pentru combaterea rozătoarelor
- Vitaminele B1, C1 și E: Pentru a corecta deficiențele solului în nutrienți
- Sulfati: Pentru a corecta deficiența solului în sulfați
- Acizi humici: Extractele de depozite naturale sunt folosite pentru corectarea deficiențelor solului
- Alți micronutrienți: Cum ar fi bor, cob alt, cupru, fier, magneziu, mangan, seleniu zinc, pentru a modifica solul pe baza rezultatelor testelor
- Alți compuși de cupru: Cum ar fi oxidul de cupru, hidroxidul de cupru și oxiclorura de cupru pot fi folosite pentru a controla bolile plantelor, atâta timp cât acumularea de cupru în sol este minimă
- Produse lichide din pește: Pentru a modifica deficiențele de nutrienți din sol
- Tei hidratat: Pentru a controla bolile plantelor
- Bicarbonat de potasiu: Pentru combaterea bolilor plantelor
- Uleiuri: Pentru combaterea bolilor plantelor
- Peroxid de hidrogen: Ca algicid și dezinfectant
- Gaz ozon: Pentru a utiliza în sistemele de curățare a sistemelor de irigare
- Lignin sulfonat: Ca agent plutitor utilizat în prelucrarea post-recoltare; folosit și pentru controlul prafului și ca agent de chelare
- Gaz etilenă: Pentru reglarea înfloririi ananasului
- Silicat de sodiu: Pentru producția post-recoltare de prelucrare a fructelor și fibrelor de pom
- Feromoni: Pentru a gestiona populațiile de insecte
Cunoaște-ți sursa de alimente organice
Fermierii organici au o listă de substanțe chimice sintetice permise de USDA din care să aleagă. Este imposibil pentru tine să știi pe care dintre acestea folosește un fermier pentru a-și optimiza producția de alimente sau cum respectă reglementările USDA. Dacă sunteți îngrijorat de ce conține legumele și alte produse ecologice, cumpărați de la fermieri locali în care aveți încredere sau de la magazine de renume care depun eforturi pentru a-și procura produsele ecologice cu grijă.
