O legumă anuală delicioasă, castraveții, Cucumis sativus sunt cultivate în multe părți ale lumii pentru a fi folosite în salate, supe, dips și ca murături. Sunt membri ai familiei de dovlecei, Cucurbitaceae, împreună cu pepenii și dovleceii. Există două tipuri de obiceiuri de creștere: formele vining cresc până la 4-8 picioare; soiurile de tufișuri au doar 2-3 picioare lungime. Ambele au frunze aspre, în formă de iederă, virici agățați și flori galbene strălucitoare. Părțile masculine și femele ale plantei sunt în flori diferite, deci prezența polenizatorilor în grădină este importantă.
Condiții de creștere
Crește în plin soare. Le place solul fertil, bine drenat și multă apă. Mulcirea ajută solul să rețină umiditatea și să rămână răcoros.
Cultivarea castraveților
Plantează primăvara în movile distanțate la 12-18 inci, cu 2 până la 3 semințe pe movilă. În climatele de sezon scurt, începeți semințele în interior cu 4 săptămâni înainte de ultimul îngheț. Pentru tipurile de viță de vie, asigurați un spalier pentru sprijin. Majoritatea soiurilor sunt gata de recoltat în 60 până la 80 de zile. Culege fructe în mod regulat pentru a menține vița de vie productivă, fructele coapte rămase pe plantă vor face ca aceasta să nu mai înflorească. Castraveții sunt vulnerabili la viermi tăi când sunt mici. Protejați-le cu gulere de carton îngropate la 3 inci sub pământ. Ele pot fi făcute din cutii de lapte sau suc tăiate în jumătate orizontal, cu partea de sus și de jos îndepărtată - fiecare cutie face două gulere. Dacă în zona dumneavoastră există probleme cu melci, scoateți momeală netoxică pentru melci sau înconjurați plantele cu o bandă de cupru sau pământ de diatomee. Gândacii de castravete sunt un alt prădător. Sunt dungi sau pătate și pot purta boli ale plantelor. Puteți verifica plantele devreme și des, culegându-le manual. Sau folosiți huse pentru a vă proteja plantele, dar asigurați-vă că le scoateți câteva ore în fiecare zi, odată ce plantele încep să înflorească, pentru a permite polenizatorilor accesul la flori. Există și capcane disponibile care folosesc feromoni pentru a atrage gândacii. Mucegaiul și virușii pot afecta plantele. Mucegaiul apare ca o acoperire albă, pudră, pe suprafața frunzelor; plantele infectate cu virus vor avea frunzele decolorate și deformate. Rotiți culturile pentru a preveni aceste probleme și alegeți soiuri rezistente. Includerea unor flori precum gălbenelele și șoricelul printre plantațiile dvs. va ajuta la atragerea insectelor benefice care vor pradă gândacii.
Utilizări pentru castraveți
Plantele pot fi cultivate în grădina de legume sau în recipiente. Au nevoie de mai puțin spațiu decât alți membri ai familiei lor, așa că sunt o alegere bună pentru grădini mici și terase. Ele pot fi o parte atractivă a unui peisaj comestibil. Cina prin excelență pe vreme caldă este o salată de castraveți proaspeți și rece, cu un dressing de iaurt. Există multe rețete pentru astfel de preparate de origine din Orientul Mijlociu și din Europa de Est. Mararul și usturoiul se potrivesc bine cu castraveții și pot fi folosite pentru a aroma murăturile. Pentru a se conserva, culege fructele înainte de a se maturiza, când au o dimensiune uniformă.
Tipuri de castraveți:
- 'Lemon' -rotund galben, crocant
- Armenian -lung, verde deschis
- 'Burples' - mâncare proaspătă, semințe mai moi
- Tipuri de murături -fructe scurte, producție grea
