Corn on the cob este un clasic integral american. Mulți bucătari le place să-și fierbe porumbul până devine suculent și fraged, dar există o serie de moduri de a pregăti porumb delicios care vă va face gura apă. Nu-ți alege preferatul până nu le-ai încercat pe toate!
Roast
Îți poți prăji porumbul înainte sau după decojire; e alegerea ta. Prăjirea cu cojile adaugă un strat suplimentar, subtil de aromă.
Indicații pentru porumb în coajă
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.
- Decojiți cojile de pe fiecare ureche (de câte aveți nevoie), dar nu le îndepărtați.
- Înlăturați toate mătăsurile.
- Spălați fiecare spic de porumb sub jet de apă rece.
- Îndoiți cojile înapoi peste porumb.
- Îmoaie porumbul în apă rece timp de 15 minute.
- Puneți porumbul într-un singur strat într-o tavă de copt.
- Se prăjește aproximativ 30 de minute, întorcându-se după 15 minute, până când cojile devin maro deschis.
Instrucțiuni pentru porumb scăpat
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.
- Scoate fiecare spic de porumb.
- Îmoaie porumbul în apă rece timp de 15 minute.
- Frecați fiecare ureche cu unt.
- Puneți urechile într-un singur strat într-o tavă de copt și acoperiți cu folie.
- Se prăjește aproximativ 30 de minute, întorcându-se după primele 15 minute.
Broil
Părearea porumbului oferă spicelor o culoare foarte frumoasă și scoate în evidență aroma.
Indicații
- Pregătiți porumbul așa cum este descris mai sus pentru prăjirea porumbului decojit.
- Prăjiți porumbul la 350 de grade Fahrenheit timp de 25 de minute.
- Demontați capacul de folie și dați cuptorul la grătar.
- Răciți, întorcând des urechile, până se rumenesc sau sunt ușor carbonizate, după cum preferați.
Grill
Gritul conferă o aromă minunată de fumurie porumbului. Deoarece fiecare ureche va fi prăjită individual, puteți prăji cât de puține sau de multe urechi doriți.
Indicații
- Scoate câte spice de porumb proaspăt ai nevoie.
- Așezați fiecare ureche pe propria sa folie de folie pentru ambalare.
- Topiti untul, aproximativ 1 lingura pe ureche.
- Perie ușor untul pe fiecare ureche.
- Înfășurați urechile în foile lor de folie.
- Prăjiți porumbul la foc mediu timp de 15 până la 20 de minute.
Microunde
Puteți pune cu ușurință porumb la microunde, dar această metodă de gătit funcționează cel mai bine în loturi mici. Veți avea nevoie de un vas potrivit pentru cuptorul cu microunde, care are propriul capac, sau veți avea nevoie de niște folie de plastic pe care să o întindeți peste porumb înainte de a-l găti.
Indicații
- Scogi 3 până la 4 spice de porumb proaspăt.
- Pune urechile în farfurie.
- Adăugați 1/4 cană de apă în vas.
- Aruncați capacul într-un unghi ușor peste vas sau acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați-l ușor deschis la un capăt pentru a evacua aburul.
- Se pune la microunde timp de aproximativ 4 până la 5 minute.
- Aveți grijă să nu vă ardeți mâinile cu abur când descoperiți porumbul.
Pressure Cook
Deși această metodă de a găti porumb pe știulete este probabil folosită mai rar decât majoritatea celorl alte metode, gătitul sub presiune oferă încă o modalitate de a produce porumb rapid și gustos.
Indicații
- Toarnă 1 cană de apă în aragaz.
- Puneți 4 spice de porumb decojite înăuntru.
- Puneți capacul și sigilați.
- Lăsați aragazul să atingă presiune mare, apoi gătiți timp de 3 minute.
- Se scoate tigaia de pe aragaz, se trece peste ea apa rece pana se elibereaza presiunea si se scoate porumbul.
Sfaturi pentru un porumb mai gustos pe stiule
Porumbul pe știulete are multă aromă de la sine, așa că te poți bucura de el fără alte arome adăugate dacă dorești. Cu toate acestea, unora le place să sporească aroma porumbului lor în mai multe moduri.
Zahăr
Dacă vă place porumbul ușor mai dulce, puteți adăuga o linguriță sau două de zahăr în apă când fierbeți sau fierbeți porumbul sub presiune. Puteți ajusta cantitatea de zahăr în sus sau în jos, după gusturile dvs.
Sare
Adaugă două lingurițe de sare în apa în care vei găti porumbul. Aroma savuroasă a sării evidențiază cu adevărat dulceața porumbului. De asemenea, poate doriți să încercați să presărați puțină sare condimentată pe porumb în loc de sare obișnuită.
Unt aromat
Untul este preferatul multor iubitori de porumb, iar mai multe dintre metodele de gătit necesită utilizarea untului. Cu toate acestea, s-ar putea să vă bucure să ungeți un știulete gătit cu unt de ierburi sau unt de usturoi pentru un real plus de aromă.
Asezon lamaie piper
Ardeiul este un alt condiment care se potrivește foarte bine cu porumb pe stiuleți, iar pumnul de lămâie adaugă o altă dimensiune aromei. Pur și simplu ungeți-vă știuleții și presărați-i ușor cu condiment de lămâie și ardei și sunteți pregătiți pentru un răsfăț.
Folosiți întotdeauna cel mai proaspăt porumb disponibil
Veți obține întotdeauna cele mai bune rezultate atunci când începeți cu cel mai proaspăt porumb pe care îl puteți găsi. Căutați teci verzi sănătoase și sâmburi plinuți, care merg până la vârful stiulețului. Când folosești porumb la apogeul dulceață, nu poți greși, indiferent cum îl gătești.
