Dacă ai acasă un fier de călcat belgian de vafe care este ascuns într-un dulap care adună praf, scoate gadgetul versatil de bucătărie și lasă-l să vadă lumina zilei! Mâncărurile cu vafe sunt o modalitate excelentă de a obține un exterior crocant, fără toate grăsimile și caloriile suplimentare pe care le pot adăuga alte metode de gătit. Cel mai bine este să folosiți un fier de vafe cu buzunare adânci, precum unul belgian, pentru a găzdui ingredientele. Sari pe vagonul cu vafe!
Reteta de frittata cu sparanghel cu vafe
Acest mic dejun sau masa principală vegetariană este atât de versatil. Variați ingredientele după gusturile dvs. -- înlocuiți sparanghelul cu dovlecel sau altă legumă, folosiți parmezan sau brânză elvețiană în loc de cheddar și așa mai departe. Acest lucru va face un mic dejun consistent sau o masă vegetariană. Dacă este încarnat cu pâine prăjită sau fructe proaspete, poate servi cu ușurință două.
Face 1 până la 2 porții
Ingrediente
- 3 ouă mari
- Sare și piper
- 2 sulițe de sparanghel gătite al dente, tăiate în bucăți de 1/4 inch
- 2 linguri ceapa rosie tocata marunt
- 1/4 ardei gras roșu tocat
- 1/3 cană brânză cheddar
- Spray de gătit
Garnitură pentru frittata cu sparanghel cu vafe
- Salsa, marinara sau ketchup
- Arpagic proaspăt
- 1 roșie romă feliată
- Sare și piper
Indicații
- Într-un castron mic, bateți ouăle cu sare și piper.
- Adăugați bucăți de sparanghel, ceapă roșie, ardei gras roșu și brânză. Se amestecă cu o spatulă de cauciuc până se încorporează bine.
- Încălzește un fier de călcat de vafe belgian la nivel scăzut, conform instrucțiunilor producătorului. Puneți o farfurie sub fierul de vafe pentru a prinde orice picături. Când sunt încălzite, ungeți ușor ambele farfurii cu spray de gătit. Se amestecă ingredientele pentru frittata și se toarnă pe fierul de călcat fierbinte. Dacă este necesar, răspândiți ingredientele astfel încât să fie bine distribuite.
- Închideți fierul de călcat și gătiți timp de 1 minut. Verificați dacă ouăle sunt întărite. Dacă nu, închideți capacul și gătiți încă 30 de secunde până la 1 minut. Nu găti prea mult!
- Dacă frittata este greu de îndepărtat, stinge focul și lasă frittata să stea câteva minute cu capacul deschis până se întărește. Se scoate pe o farfurie de servire.
- În funcție de profilul de aromă pe care îl alegeți, îl puteți servi cu salsa, marinara sau chiar ketchup și arpagic proaspăt, dacă doriți. Roșiile tăiate felii asezonate cu sare și piper în parte fac o prezentare plăcută.
Rețetă de chifteluțe cu somon cu vafe
Chirintele de somon cu crustă crocantă se pretează în mod natural să fie gătite într-un fier de vafe. Puteți face acest lucru cu somon proaspăt gătit sau cu somon conservat de bună calitate sau carne de crab. Această rețetă va face două chifle generoase care sunt perfecte ca fel principal sau aperitiv. Folosiți un fier de călcat mic rotund pentru a le face perfecte pentru a fi servite pe o chiflă.
Face 2 portii
Ingrediente
- 5 uncii gătit și tăiat cubulețe de file de somon dezosat, fără piele sau 1 cutie (5 uncii) de somon scurs de bună calitate
- 2 linguri pesmet alb uscat
- 1 lingură maioneză, sau mai multă după caz
- 2 linguri ceapă rasă fin
- 1 lingură mărar proaspăt tocat
- 1/4 linguriță sare sau după gust
- 1 1/2 linguriță suc proaspăt de lămâie
- 1/2 cană, mai mult sau mai puțin după cum este necesar, făină universală pentru dragare
- 1 ou mare bătut
- 1/2 cană, mai mult sau mai puțin după cum este necesar, pesmet suplimentar alb uscat sau pesmet panko pentru acoperire
- Spray de gătit
Garnitură pentru chifteluțe cu somon cu vafe
- Sos tartar sau sos remoulade
- Creguțe de mărar proaspăt
Instrucțiuni
- Într-un castron mediu, amestecați somon proaspăt tocat sau somon scurs din conserva cu 2 linguri de pesmet alb uscat, maioneză, ceapă, mărar, 1/4 linguriță sare sau după gust și 1 1/2 linguriță suc proaspăt de lămâie. Dacă amestecul este prea slab, adăugați mai mult pesmet. Dacă este prea uscat, mai adaugă maioneză.
- Împărțiți amestecul în jumătate și formați în două chifle. Trageți fiecare chiflă separat în făină universală, apoi înmuiați în ou bătut și apoi în pesmet alb uscat sau pesmet de panko. Lăsați să stea la temperatura camerei cu 10 minute înainte de a pune pe fierul de vafe.
- Încălziți un fier de vafe belgian la o temperatură medie conform instrucțiunilor producătorului. Când sunt încălzite, ungeți ușor ambele farfurii cu spray de gătit. Puneți câte o chiflă pe fierul de călcat. Închideți capacul și apăsați ușor. Este normal ca capacul să fie ușor întredeschis.
- Gătiți aproximativ 2 minute sau până când devine crocant la exterior și chiftelul își păstrează forma. Se scoate pe o farfurie de servire și se repetă cu chiftelul rămas.
- Serviți cu sos tartar de casă sau cumpărat sau cu sos remoulade și ornat cu o crenguță de mărar proaspăt.
Brownies cu catifea roșie cu vafe cu glazură de brânză cremă
Aromele de catifea roșie și brownies-urile sunt o potrivire făcută în rai. Acest desert se adună într-o clipă folosind un amestec de prăjitură ambalat. Peste brownies se stropesc o glazură de brânză cremă cât sunt încă calde. Se pot servi cu inghetata de vanilie si un strop de sos de ciocolata pentru un plus de decadenta.
Face 12 brownies
Ingrediente pentru brownies cu catifea roșie cu vafe
- 1 pachet (16,5 uncii) amestec de tort de catifea roșie
- 6 uncii de unt topit, răcit la temperatura camerei
- 1 ou mare
- 1/2 cană apă
- Spray de gătit
Garnitură pentru brownies cu catifea roșie cu vafe
- Înghețată de vanilie
- Sos de ciocolată
Instrucțiuni pentru brownies cu catifea roșie cu vafe
- Într-un castron mediu, amestecați amestecul de prăjitură, untul topit, oul și apa până când sunt bine încorporate și nu sunt vizibile dungi de ingrediente uscate.
- Încălzește un fier de vafe belgian la minim, conform instrucțiunilor producătorului. Puneți o farfurie sub fierul de vafe pentru a prinde orice picături. Când sunt încălzite, ungeți ușor ambele farfurii cu spray de gătit.
- Puneți 1 cană de aluat de brownie în centrul fierului de călcat fierbinte. Folosește o spatulă pentru a întinde uniform aluatul. Închideți capacul și apăsați ușor.
- Gătiți aproximativ 2 minute sau până când este ferm la atingere. Opriți focul și lăsați brownie-ul să stea câteva minute cu capacul deschis până se întărește. Scoateți pe o farfurie de servire și repetați procesul pentru aluatul de brownie rămas. Stropiți brownies-urile calde cu glazură de brânză cremă, vedeți mai jos.
- Serviți cu o lingură de înghețată de vanilie și sos de vanilie, dacă doriți.
Ingrediente pentru glazura cu crema de branza
- 2 uncii de brânză cremă la temperatura camerei
- 1/3 cană de zahăr de patiserie cernut
- 1/2 linguriță vanilie
- 1 lingură, mai mult sau mai puțin, lapte
Instrucțiuni pentru glazură cu brânză cremă
- Într-un castron mic, amestecați crema de brânză, zahărul de cofetarie, vanilia și laptele.
- Dacă amestecul este prea gros, adăugați mai mult lapte. Dacă este prea subțire, adăugați mai mult zahăr de cofetarie cernut. Glazura trebuie să fie turnabilă.
Vafele sunt un mod versatil de a găti
Folosirea unui fier de vafe pentru a găti transformă alimente obișnuite în proiecte distractive atât pentru copii, cât și pentru adulți. Este o metodă ușoară de a face una sau două porții fără cuptor sau plită. Pe lângă faptul că este convenabil, toată lumea poate avea o masă pe care o mănâncă cu plăcere, variind ingredientele de bază pentru a se potrivi gusturilor sale. Congelați porții suplimentare pentru a le încălzi în cuptorul cu microunde pentru o cină viitoare.
