Salate tocate, făcute cu ingrediente care au fost tocate astfel încât toate bucățile să aibă relativ aceeași dimensiune, sunt preparate copioase care pot ocupa chiar și rolul de fel principal. Pe lângă verdeață, ingredientele obișnuite includ totul, de la ouă fierte tare și carne de delicatese până la ardei gras și măsline. Există o mulțime de variante distractive de încercat atunci când faceți acest tip de salată.
Rețetă de salată tocată cu pui la grătar
Puteți face această salată tocată în două moduri: cu pui care a fost la grătar și uns cu sos grătar în timp ce gătiți sau cu cuburi de piept de pui poșat sau sotat care au fost dragați în sos gratar după gătit. Această din urmă metodă, descrisă mai jos, înseamnă că mai multă suprafață a puiului a fost acoperită cu sos. Oricare tratament face o salată grozavă. Această salată este o masă completă ca atare, dar poate fi servită cu o cină sau pâine de porumb, dacă se dorește.
Ingrediente pentru salata tocata de pui la gratar
Randament:4 porții
- 4 piept de pui gătiți, dezosați și fără piele, tăiați în cuburi de 1 inch
- 1/2 cană sos grătar de bună calitate
- 8 căni de salată verde tocată, cum ar fi romaine
- 2 căni de roșii cireșe sau struguri tăiate la jumătate
- 1 cană cub de brânză albă sau galbenă la alegere
- 1 cană ceapă roșie tocată sau ceapă verde feliată
- 1 cană căpșuni tocate
- 1 (15 uncii) cutie de garbanzo sau fasole neagră scursă și clătită (opțional)
- 1 cană boabe de porumb proaspete sau congelate și dezghețate (opțional)
- Sosament ranch sau dressing la alegere
Instrucțiuni pentru salata tocată cu pui la grătar
- Într-un castron mic, amestecați cuburile de pui cu 1/4 cană de sos de grătar și puneți deoparte.
- Într-un castron mare de salată sau într-un castron de servire din sticlă transparentă, amestecați salata verde tocată, puiul sos, roșiile cherry sau struguri tăiate în jumătate, cuburi de brânză, ceapa roșie sau ceapa verde, căpșunile tocate și, opțional, garbanzo sau fasole neagră scursă și clătită.. Asigurați-vă că ingredientele sunt bine amestecate.
- Stropiți cu sosul grătar rămas deasupra salatei. Serviți cu dressing ranch pentru a fi aruncat individual la masă.
Rețetă italiană de salată tocată
O salată italiană tocată este de fapt o salată antipasto. Antipasto înseamnă „înainte de masă” în italiană, dar această salată tocată poate fi un fel principal. Majoritatea salatelor de acest tip sunt o combinație de carne italiană, brânzeturi, ardei și legume. Această rețetă este fără carne, dar puteți crește antea adăugând oricare sau toate ingredientele opționale enumerate. Adăugați pâine italiană caldă, crocantă, dacă doriți, și masa dvs. este completă.
Ingrediente pentru salata italiana tocata
Randament:4 porții
- 8 căni de salată verde tocată, cum ar fi romaine
- 12 roșii cherry mari, spălate și tăiate în jumătate
- 1 cană frunze întregi de busuioc, spălate și presate uscate într-un prosop de hârtie
- 1 cană măsline negre, scurse
- 1 kilogram de bile proaspete de mozzarella ciliegine (de mărimea unei cireșe)
- Sosament italian de bună calitate, dacă se dorește
- Parmezan ras, dacă se dorește
- 8 pepperoncini întregi, dacă doriți
Ingrediente opționale pentru versiunea iubitorului de carne
- 1 borcan (6 1/2 uncie) inimioare de anghinare marinate cu ulei și ierburi, scurse și tocate
- 1 ardei gras portocaliu sau galben mediu, tocat
- 8 uncii sunca sau prosciutto, tocat
- 8 uncii salam tare sau capicola, tocat
- 8 felii pepperoni, tocate
- 2 cepe verzi, tocate
Instrucțiuni pentru salata italiană tocată
Puteți servi această salată aranjând porții individuale pe fiecare dintre cele patru farfurii sau combinând ingredientele într-un castron mare de salată.
- Dacă serviți în stil de familie, amestecați într-un castron mare salata verde, roșiile cherry, frunzele de busuioc, măslinele negre și bile de mozzarella. În caz contrar, aranjați aceste articole pe farfurii.
- Adăugați oricare sau toate ingredientele opționale pentru o salată pe bază de carne.
- Păsați la masă sosul italian, pepperoncini și parmezan, pentru ca mesenii să asezoneze și să orneze după bunul plac.
Rețetă de salată Cobb
S altele Cobb sunt un original american. Se spune că R. H. Cobb, proprietarul restaurantului Brown Derby din Hollywood în anii 1930, a inventat această rețetă atunci când foamea l-a trimis la bucătărie pentru o gustare târziu. Ingredientele pot varia, dar pentru a fi considerat adevărat, trebuie să includă Roquefort sau altă brânză albastră. În loc să fie aruncate, ingredientele sunt aranjate în fâșii pe un platou de servire sau pe farfurii individuale. Această salată din felul principal este o masă completă, dar poate fi servită cu pâine sau chifle, dacă se dorește.
Ingrediente pentru salata Cobb
Randament:4 porții
- 8 căni de verdeață de salată (de exemplu, romaine)
- 8 uncii șuncă, tocată
- 8 uncii de pui fiert sau piept de curcan, tocat
- 8 felii de bacon, fierte și tocate
- 4 ouă fierte tari, feliate sau tocate
- 2 roșii medii, fără semințe și tăiate cubulețe
- 1 avocado, decojit și tăiat cubulețe, înmuiat în suc de lămâie pentru a preveni rumenirea
- 2 cepe verzi, feliate
- 4 uncii Roquefort mărunțit sau altă brânză albastră
- Sos de vinaigretă de bună calitate
Instrucțiuni pentru salata Cobb
- Aranjați salata verde tocată pe un platou de servire sau pe patru farfurii individuale pentru a acționa ca bază.
- Puneți șuncă, pui sau curcan, slănină, ouă, roșii, avocado și ceapă verde în fâșii deasupra salatei, având în vedere o schemă de culori atractivă.
- Se sfărâmă peste tot roquefortul sau altă brânză albastră.
- Trimite la masă un dressing de vinaigretă de bună calitate și lasă-i pe meseni să-și arunce propria salată.
Personalizați o salată tocată
Frumusețea unei salate tocate este că nu există reguli stabilite. Toată lumea din familie poate să o facă în felul său. Roșiile ar putea fi raiul pentru unii, în timp ce alții preferă tăițeii Chow Mein ca topping. A avea la dispoziție o varietate de ingrediente proaspete și sosuri pentru a personaliza o salată tocată este o modalitate de a păstra pacea la masă și de a satisface poftele consistente într-un mod sănătos.
